Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με πατάτες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με πατάτες Υλικά 2 kg χοιρινό μπούτι (κομμένο σε μερίδες)5 σκελ. σκόρδο10 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες200 γρ. κολοκύθα κίτρινη (κομμένη σε μεγάλα καρέ)2 πορτοκάλια (χυμό)2 λεμόνια (χυμό)1/2 φλ. ελαιόλαδο1/3 φλ. ξύδι1 κ.σ. ρίγανη1 κλων. δεντρολίβανο φρέσκο ή ξερόΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Από το προηγούμενο βράδυ τοποθετούμε το κρέας σε πυρίμαχο ή γυάλινο σκεύος.Μπήγουμε τα σκόρδα εδώ κι εκεί ολόκληρα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξύδι με πορτοκάλι και το χυμό εσπεριδοειδών.Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε.Αφήνουμε να μαριναριστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Την επομένη καθαρίζουμε με μαχαίρι τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες.Τις […]