Σοκολατένιο fudge με γεμιστά μπισκότα

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένιο fudge με γεμιστά μπισκότα Υλικά 400 γρ. κουβερτούρα 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό1 κουτί (περίπου 400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 2 κουτ. σούπας κακάο 10 µπισκότα γεµιστά, με γεύση της αρεσκείας µας  Εκτέλεση Επιλέγουμε ένα μικρό ταψί ή πυρέξ και το στρώνουμε με λαδόκολλα έτσι ώστε να μπορέσουμε μετά να βγάλουμε εύκολα το γλυκό. Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κακάο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Σπάμε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια και τα ενσωματώνουμε […]

Αμαρέτι

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει αυτή την καταπληκτική συνταγή για αμαρέτι Υλικά 125 γρ. αμύγδαλα λευκά4 τεμ. πικραμύγδαλα (σε μπαχαράδικα) – αν δεν βρούμε, τα παραλείπουμε125 γρ. ζάχαρη άχνη3 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (15-20 γρ.)2 τεμ. ασπράδια αυγών80 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική1 κ.γ. εσάνς πικραμύγδαλου (σε μεγάλα σουπερμάρκετ) Εκτέλεση Αλέθουμε τα αμύγδαλα μαζί με τα πικραμύγδαλα στο μούλτι μέχρι να γίνουν όσο το δυνατόν πιο φίνα σκόνη. Την αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε […]

Καρπούζι γλυκό κουταλιού

, , , , , , Posted by

To My-City.gr παρουσιάζει Καρπούζι γλυκό κουταλιού Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος)1 κιλό ζάχαρη1 βανίλιαχυμό από 1/2 λεμόνι3 λεμόνια Εκτέλεση Για το καρπούζι γλυκό του κουταλιού,συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά μας για το γλυκό του κουταλιού με το πιο καλοκαιρινό φρούτο. Για να πετύχει το γλυκό καρπούζι, πρέπει να προσέξουμε να διαλέξουμε ένα χοντρόφλουδο καρπούζι. Στη συνέχεια,καθαρίζουμε  την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος. Ύστερα το κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια.Τα βάζουμε σε λεκάνη με νερό και 3 στυμμένα λεμόνια. Βάζουμε πάνω βάρος για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 2 ώρες. Τα […]

Σπιτικά πτι-μπερ γεμιστά με σοκολάτα

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σπιτικά πτι-μπερ γεμιστά με σοκολάτα Υλικά για τα μπισκότα 100 γρ. άχνη ζάχαρη200 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου1 τεμ. αυγό300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο Υλικά για τη γέμιση 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια180 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά Εκτέλεση Μπισκότα Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ (με το φτερό) έως ότου αφρατέψει. Προσθέτουμε σταδιακά το αυγό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο να «ξεκουραστεί» για 2-3 ώρες. Την ανοίγουμε με τον πλάστη […]

Linzer torte

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει πως να φτιάξετε την δική σας Linzer torte Υλικά 4 τεμ. κρόκοι από αυγά βραστά (σφιχτά)300 γρ. αλεύρι300 γρ. άχνη ζάχαρη300 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη2 τεμ. αυγά250 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο30 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκκανέλα1 πρέζα αλάτι30 γρ. νερό200 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο Εκτέλεση Τρίβουμε τους βρασμένου κρόκους στον χοντρό τρίφτη ή στο μούλτι και τους ανακατεύουμε στο μίξερ (με το φτερό) μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά -πλην της μαρμελάδας- μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό και ομοιογενές. Αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Κόβουμε τα 2/3 της ζύμης […]

Εορταστικό κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εορταστικό κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας Υλικά για το κέικ 500 γρ. φαρίνα 1 κουτ. σούπας κακάο200 γρ. βούτυρο αγελάδος + λίγο ακόμα για το βουτύρωμα της φόρμας400 γρ. ζάχαρη5 αυγά200 γρ. κρέμα γάλακτοςξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι Υλικά για τη γέμιση 1 φάκελος κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια400 ml φρέσκο γάλα100 γρ. κρέμα ή μαρμελάδα κάστανο (προαιρετικά) Υλικά για την επικάλυψη 180 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη100 ml φρέσκο γάλα1 κουτ. γλυκού βούτυρο αγελάδος Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, για περίπου 2 – […]

Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πανεύκολα τρουφάκια μπανόφι με επικάλυψη σοκολάτας Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (θα χρειαστούμε το μισό, αλλά δεν μπορούμε να το καραμελώσουμε αν ανοίξουμε την κονσέρβα. Όσο περισσέψει το φυλάσσουμε για κάποιο άλλο γλυκό ή διπλασιάζουμε τη δόση)400 γρ. μπισκότα Digestive ή ό,τι άλλο προτιμάμε1 μπανάνα1 κουβερτούρα Εκτέλεση Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο γάλα βράζοντάς το στην κονσέρβα του για 2-3 ώρες. Προσέχουμε ώστε το νερό να καλύπτει συνεχώς την κονσέρβα και, αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε την μπανάνα…και το μισό από το καραμελωμένο γάλα στα θρυμματισμένα μπισκότα. […]

Leche frita

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Leche frita Υλικά 750 γρ. γάλα1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα του130 γρ. ζάχαρη1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κατά μήκος στη μέση110 γρ. βούτυρο αγελάδας200 γρ. αλεύρι6 τεμ. κρόκοι2 τεμ. αυγά, ελαφρώς χτυπημένα40 γρ. φρυγανιά τριμμένηαραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμαζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κλωναράκι βανίλιας και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά έως ότου αρχίσει να βράζει το μείγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε. Σε μία άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας έως ότου ροδίσει. Κατεβάζουμε από […]

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα Υλικά 150 γραμ. κουβερτούρα 54% κακάο1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.)1 υγρή βανίλια ή μία κάψουλα βανίλιας Για την επικάλυψη 500 γραμ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε2 φλ. άχνη ζάχαρη1 ½ κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλακόκκινα βατόμουρα100 γραμ. σοκολάτα λευκή Εκτέλεση Για αυτό το εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα τετράγωνο πυρέξ. Για τη σοκολατένια βάση Βάζουμε σε μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και τη σοκολάτα. Τα βάζουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει τελείως η σοκολάτα ή τα λιώνουμε στα μικροκύματα. Αδειάζουμε σε μια στρώση τη σοκολατένια κρέμα […]

Τηγανίτες της γιαγιάς

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Τηγανίτες της γιαγιάς Υλικά 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει3/4 φλ. νερό2 πρέζες αλάτιελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για το γαρνίρισμα μέλι θυμαρίσιοπετιμέζικανελοζάχαρη Εκτέλεση Οι τηγανίτες της γιαγιάς χωρίς μαγιά, είναι μία εύκολη συνταγή με 3 μόνο υλικά. Νόστιμες και απλές, γίνονται στα γρήγορα και απολαμβάνονται αμέσως. Τηγανίζονται πάντα σε ελαιόλαδο και γαρνίρονται στα νησιά μας κυρίως με πετιμέζι αλλά καμιά φορά σερβίρονται με μέλι η κανελοζάχαρη. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Ανακατεύουμε το χυλό. Τον αφήνουμε να σταθεί για 10-15′ Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε ελαιόλαδο 1/2 εκατοστό. Αφού κάψει το λάδι, κουταλιά κουταλιά ρίχνουμε […]