Αυθεντικό,χριστουγεννιάτικο panettone

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αυθεντικό,χριστουγεννιάτικο panettone Υλικά 700 γραμ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 10 γραμ. μαγιά 180 γραμ. ζάχαρη 60 γραμ. νερό 4 κρόκοι αυγού 170 γραμ. βούτυρο 5 αυγά 5 γραμ. αλάτι 2 γραμ. βανίλια 150 γραμ. σταφίδες σουλτανίνα 100 γραμ. πορτοκάλι ψιλοκομμένο 50 γραμ. μοσχολέμονο ψιλοκομμένο Για το γλάσο 50 γραμ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 50 γραμ. βερίκοκα ξερά 20 γραμ. μέλι 20 γραμ. ζάχαρη 30 γραμ. αλεύρι 10 γραμ. σιμιγδάλι 2 ασπράδια αυγού 20 γραμ. βούτυρο Εκτέλεση Ανακατεύουμε στο μίξερ 50 γραμμάρια αλεύρι, 3 γραμμάρια μαγιά, 5 γραμμάρια ζάχαρη, 20 γραμμάρια νερό για 5 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη μας […]

Πολίτικο γιαουρτλού κεμπάπ

, , Posted by

Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά περασμένο δύο φορές 500 γρ. αρνίσιο κιμά περασμένο δύο φορές 2 αυγά 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 25 γρ. αλάτι 15 γρ. μαύρο πιπέρι τριμμένο ή bull bibber 4 γρ. κύμμινο τριμμένο 10 γρ. μπαχάρι τριμμένο ή Yeni bahar και kiofte baharat 5 γρ μπούκοβο καυτερό 5 γρ. κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 λίτρο γάλα 2 γρ. τσιμένι 3 γρ. ρίγανη 3 γρ. κόκκινο καυτερό πιπέρι 4-5 φέτες ψωμί μουσκεμένο στο γάλα Για τη σάλτσα 100 ml ελαιόλαδο 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κόκκινο πιπέρι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας αλάτι […]