Παιδικές τορτίγιες-βιβλία

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Παιδικές τορτίγιες-βιβλία Υλικά 2 τορτίγιες, 25 εκ./μία5 φέτες τσένταρ5 φέτες ζαμπόν, βραστό Εκτέλεση Κόβουμε τις τορτίγιες σε 2 ορθογώνια 14×18 εκ.Το κάθε ορθογώνιο το κόβουμε σε τρία ίσα μέρη ώστε να έχουμε 6 παραλληλόγραμμα.Κόβουμε τις φέτες του τυριού και του ζαμπόν σε 4 τετράγωνα.Σε κάθε κομμάτι τορτίγιας βάζουμε τρία κομμάτια τυρί και τρία κομμάτια ζαμπόν εναλλάξ. Τα κομμάτια του τυριού, του ζαμπόν και από τις τορτίγιες που περισσεύουν… τα τρώνε τα παιδιά μας! Διπλώνουμε στη μέση τις τορτίγιες και πατάμε με τα δάχτυλά μας ώστε να σταθεροποιηθούν τα “βιβλία” μας.Γράφουμε και ζωγραφίζουμε τη μπροστινή πλευρά της κάθε τορτίγιας με τα στυλό ζαχαροπλαστικής ώστε να μοιάζουν […]

Μους φιστικοβούτυρο

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μους φιστικοβούτυρο Υλικά 800 γρ. τυρί κρέμα light150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό50 γρ. σιρόπι αγαύης60 γρ. κακάο1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας Για το σερβίρισμα 100 γρ. σαντιγί, φυτική20 γρ. φιστίκια , ψιλοκομμένα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στο μηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό και λείο μείγμα.Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά μέχρι να σφίξει και να έχει την υφή της μους. Αφαιρούμε από το ψυγείο και μοιράζουμε τη μους σε ποτηράκια.Σερβίρουμε με φυτική σαντιγί και ψιλοκομμένα φιστίκια. Πηγή: akispetretzikis.com

Αφράτη ομελέτα με σπανάκι

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει Αφράτη ομελέτα με σπανάκι Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο100 γρ. σπανάκι baby2 αυγά, μέτρια2 κ.σ. νερόαλάτιπιπέρι70 γρ. φέτα1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ανάβουμε τον φούρνο στο γκρίλ.Σε ένα τηγάνι 20 εκ. που μπαίνει και στον φούρνο (να μην έχει πλαστικό χερούλι) βάζουμε την μία κουταλιά ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε  μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι.Σοτάρουμε για 3 λεπτά μέχρι να μαραθεί και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα ασπράδια από τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε μια αφράτη μαρέγκα.Σε ένα μικρότερο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το νερό και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα με […]

Γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει αυτή την συνταγή για Γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα Υλικά για το σιρόπι 800 γρ. νερό1.200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 στικ κανέλαφλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι Υλικά για την κρέμα 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1800 γρ. γάλα, 3,5%10 κρόκους, από μεσαία αυγά1 πρέζα αλάτι230 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό200 γρ. βούτυρο, κρύο2 βανιλίνες Υλικά για την σύνθεση 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο450 φύλλο κρούστας για γλυκά300 γρ. αμύγδαλα Εκτέλεση Για το σιρόπι Μέσα σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, τις φλούδες από το λεμόνι, και τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.Αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και να λιώσει η ζάχαρη.Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά. Για την κρέμα Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τη μισή ζάχαρη και 1.700 γρ. από το […]

Grilled cheese με αβοκάντο και σύκα

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει το ιδανικότερο πρωινό Grilled cheese με αβοκάντο και σύκα Υλικά 8 σύκα, φρέσκα2 αβοκάντο, ώριμα8 φέτες ψωμί για τοσταλάτιπιπέρι200 γρ. τσένταρ, τριμμένο100 γρ. βούτυρο1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα4 σύκα, κομμένα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά Εκτέλεση Κόβουμε τα σύκα και τα αβοκάντο σε λεπτές φέτες και τα μοιράζουμε σε 4 φέτες ψωμί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί και καπακώνουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες. Εχουμε 4 σάντουιτς.Ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα δύο σάντουιτς το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο τηγάνι. Καπακώνουμε και αφήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το ψωμί. Αναποδογυρίζουμε με προσοχή και καπακώνουμε ξανά. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά ακόμα μέχρι να χρυσαφίσει το ψωμί. […]

Smoothie με φράουλα και ακτινίδιο

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για πρωινό Smoothie με φράουλα και ακτινίδιο Υλικά 2 ακτινίδια100 γρ. φράουλες250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light150 γρ. γάλα, 1,5%2-3 κ.σ. μέλι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα ακτινίδια, τις φράουλες, και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε στο μπλέντερ τα ακτινίδια, τις φράουλες, το γιαούρτι, το γάλα, τις 2 κ.σ. μέλι, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν δεν είναι αρκετά γλυκό (εξαρτάται από το είδος του μελιού) προσθέτουμε και το υπόλοιπο μέλι.Συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα. Μοιράζουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.  Πηγή: akispetretzikis.com

Νηστίσιμες γεμιστές γλυκοπατάτες

, , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμες γεμιστές γλυκοπατάτες Υλικά 1 1/2 κιλό γλυκοπατάτες5 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι600 γρ. φασόλια1/4 ματσάκι δυόσμο1 κ.σ. δεντρολίβανο1 κ.σ. κάππαρη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 σκ. σκόρδοξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνιχυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι1 πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη Για το σερβίρισμα ρόκαελαιόλαδοπιπέριδυόσμορίγανηντοματίνιανηστίσιμο λευκό τυρί Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.Κόβουμε τις γλυκοπατάτες στη μέση και χαράσσουμε χιαστί τη σάρκα τους με ένα μαχαίρι.Βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα με τη φλούδα προς τα πάνω.Ψήνουμε για 40 λεπτά.Παράλληλα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τις χάντρες και βράζουμε για 40 λεπτά.Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τα 2/3 από τη σάρκα της γλυκοπατάτας και […]

Σκορδαλιά

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Σκορδαλιά Υλικά 750 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια1 κ.γ. αλάτι, χοντρό3 σκ. σκόρδο175 ml ελαιόλαδο50 ml ξίδι, από λευκό κρασίαλάτιπιπέρι , φρεσκοτριμμένο1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο3-4 κλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε 1 κ.γ. αλάτι χοντρό και φέρνουμε σε βρασμό.Προσθέτουμε τις πατάτες που έχουμε ξεφλουδίσει και κόψει σε μικρά κομμάτια και βράζουμε για 15-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμες, όταν τις τρυπάμε με ένα πιρούνι και σπάνε. Παράλληλα σε ένα μίξερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ξίδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί το σκόρδο.Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε γρήγορα σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά […]

Μαντολάτο

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μαντολάτο Υλικά 200 γρ. αμύγδαλα150 γρ. φιστίκια Αιγίνης100 γρ. φουντούκια450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική670 γρ. μέλι3 ασπράδια, από μεσαία αυγά (90 γρ.)1 πρέζα αλάτι1 βανιλίνηξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.Σε ένα ταψί βάζουμε τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα φουντούκια και τα ψήνουμε 10-15 λεπτά. Προσοχή μετά τα 10 λεπτά για να μην καούν.Παράλληλα, τοποθετούμε ένα γουόκ σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα 400 γρ. από τη ζάχαρη, το μέλι και ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να φτάσει το μείγμα στους 155-157ο C.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανιλίνη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν […]

Κέικ σοκολάτας με κρυμμένη καρδιά

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ σοκολάτας με κρυμμένη καρδιά Υλικά για το κόκκινο παντεσπάνι 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.3 αυγά, μέτρια, σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ2 βανιλίνες40 γρ. γάλα, 3,5%, σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα Υλικά για το κέικ σοκολάτας 230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτι200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας4 αυγά, μέτρια20 γρ. γάλα, 3,5%1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ45 γρ. κακάο2 βανιλίνες Για το σερβίρισμα 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη Εκτέλεση Για το κόκκινο παντεσπάνι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150° C στον αέρα.Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί 25×32 εκ., τοποθετούμε μια λαδόκολλα στη βάση του, και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.Βάζουμε στον […]