Φαγητό

To My-City.gr σας παρουσιάζει 12 tips μαγειρικής από τον Γκόρντον Ράμσεϊ για να μαγειρεύεις σαν top σεφ Όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά, προσθέστε στο νερό λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.  Ρυθμίστε το μέγεθος του αλεσμένου πιπεριού, χαλαρώνοντας ή σφίγγοντας το παξιμάδι από τον μύλο. Μόλις βάλετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ, το μυστικό είναι να τα «ενοχλείτε» όσο το δυνατόν λιγότερο. Όσο …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσιπς αβοκάντου 2 αβοκάντο, ώριμα80 γρ. καρύδα, αποξηραμένη1 αυγό1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου1 κ.γ. πάπρικα1/4 κ.γ. αλάτιπιπέρι, φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα.Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.Καθαρίζουμε τα αβοκάντο. Κόβουμε κατά μήκος τη σάρκα από τα αβοκάντο, σε 4-6 λωρίδες, για να φτιάξουμε τα τσιπς μας.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό και …

Το My-City.gr προτείνει για την σημερινή κρύα μέρα Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.) 2 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό …

Το My-City.gr σας προτείνει το ιδανικό ριζότο για σήμερα Υλικά 400γρ. ρύζι για ριζότο2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο200ml κρασί λευκό1.200ml ζωμό κότας150γρ. παρμεζάνα τριμμένη60γρ. βούτυρο φρέσκοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Ζεσταίνετε το ζωμό και τον διατηρείτε ζεστό καθ’ όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του βρασμού και κατά συνέπεια σε καλύτερο «χύλωμα». Ζεσταίνετε μία κατσαρόλα σε …

Το My-City.gr προτείνει για την ημέρα του Αγίου ΒΑλεντίνου Λιγκουίνι alle vongole Υλικά 500 γρ. λιγκουίνιαλάτι2-3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κλ. σέλερι1 πράσο1 καρότοπιπέρι2 κ.σ. εστραγκόν150 γρ. κρασί λευκό500 γρ. κυδώνια όστρακα330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%1 κ.σ. κοφτή νοστιμιά Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ρίγανηπιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ με νερό βάζουμε τα κυδώνια, καλύπτουμε με μία πετσέτα και βάζουμε στο ψυγείο …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει 10 Προτάσεις δώρου αλλά και το τι να κάνετε με το ταίρι σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Πως να ξεκινήσει το πρωινό σας To’ Om Coffee Experience Η μέρα ξεκινά με καλό καφέ & αγαπημένα ροφήματα ώστε η υπόλοιπη ημέρα να εξελιχθεί πανέμορφα…Κάνετε έκπληξη στο αγαπημένο σας πρόσωπο με καφέ και σνακ στο σπίτι το …

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Βλίτα τσιγαριαστά με κρίταμο, μυζήθρα και τραγανό ξινόχοντρο Υλικά 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα100 γρ. κρίταμο φρέσκο (αν δεν βρούμε, το αντικαθιστούμε με κρίταμο τουρσί)100 γρ. μάραθος φρέσκος, ψιλοκομμένος100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη, ψιλοκομμένη40 ml χυμός λεμονιού1 κουτ. γλυκού ζάχαρη1 πρέζα μοσχοκάρυδο100 ml ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο200 γρ. νωπή μυζήθρα, για το σερβίρισμα120 γρ. ξινόχοντρος …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τυρόπιτα σκοπελίτικη Υλικά 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ ξύδι 1 κ.γλ. αλάτι νερό χλιαρό (όσο πάρει) Για τη γέμιση 250 γραμ. τρίμματα φέτας φρέσκο τριμμένο πιπέρι Για το τηγάνισμα μπόλικο ελαιόλαδο Για το άνοιγμα του φύλλου έξτρα αλεύρι Εκτέλεση Η παραδοσιακή στριφτή σκοπελίτικη τυρόπιτα, γίνεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μέλι. Για …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πίτα του βοσκού Υλικά 2 κρεμμύδια2 καρότα2 σέλερι50 γρ. ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική50 γρ. πελτέ ντομάταςαλάτιπιπέρι1 κιλό κιμά αρνίσιο1 κύβο βοδινού330 ml μπίρα, μαύρη200 γρ. αρακά3 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο1 κιλό πουρέ πατάτα Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα σέλερι.Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν …

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κοτόσουπα με κρόκο Κοζάνης, σπανάκι και ρεβίθια Υλικά  1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένο7 φλ. νερό1 κ.γ. νήματα κρόκου2 φρέσκα φύλλα δάφνης ή 1 αποξηραμένο2 κ.σ. θαλασσινό αλάτι3 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο (περίπου 2 σκελίδες)2 κ.γ. ψιλοκομμένο τζίντζερ1 κρεμμύδι, λευκό κατά προτίμηση, σε κύβουςΞύσμα από 2 λεμόνια4 φλ. μανιτάρια shiitake (ή άλλα), σε …