Πανετόνε (Panettone)

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σου παρουσιάζει πως να φτιάξεις το δικό σου πανετόνε Υλικά 75 ml μπράντυ175 γραμμάρια σταφίδες550-620 γραμ. αλεύρι175 γραμ. βούτυρο1κ.τ.γ αλάτι65 γραμ. ζάχαρη3 γραμ. αλάτι½ κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας11 γραμ. ξηρή μαγιά1 λεμόνι ξύσμα1 πορτοκάλι ξύσμα2 αυγά2 κρόκους αυγών175 ml γάλα175 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκάλι ψιλοκομμένηΜέλιζάχαρη άχνη για διακόσμηση & κρυστάλλους ζάχαρης Εκτέλεση Λαδώνουμε ελαφρά ένα στρογγυλό ταψάκι για κέικ 17εκ. Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί το οποίο θα προεξέχει 12εκ. από το χείλος. Βάζουμε σε ένα μπολ το μπράντυ και τις σταφίδες και αφήνουμε να μουλιάσουν για 2-4 ώρες. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο και […]

Εύκολο γλυκό με μαρέγκα

, , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο γλυκό με μαρέγκα Υλικά για την κρέμα 300 γραµ. κρύα κρέμα γάλακτος 35%1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γραµ.)2 κ.σ. άχνη Υλικά για το γλυκό 1 λίτρο παγωτό βανίλια1 κ.σ. ζάχαρη1 κεσεδάκι φράουλες ώριμες (ή φρούτα δάσους)20 μαρέγκες λευκές ή χρωματιστέςΛίγα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα)Λίγα φύλλα δυόσμου Εκτέλεση Για το εύκολο γλυκό με μαρέγκα, κρέμα και φράουλες, πρώτα φτιάχνουμε την σάλτσα από φράουλα ή φρούτα του δάσους. Τις μαρέγκες πρέπει να τις έχετε έτοιμες από πριν ή να τις αγοράσετε από ζαχαροπλαστείο. Για την σάλτσα Καθαρίζουμε και κόβουμε στη μέση τις φράουλες.Πασπαλίζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη.Λιώνουμε με […]

Πράσα ογκρατέν

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Πράσα ογκρατέν Υλικά 8 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)8 μεγάλες φέτες ζαμπόν4 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Για την κρέμα 2 φλ. γάλα2 κ.σ κορν φλάουρ1 κ.σ βούτυρολίγο μοσχοκάρυδοαλάτι150 γραµ. πικάντικη γραβιέρα (τριμμένη) Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα τα πράσα. Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το άσπρο μέρος για τα πράσα ογκρατέν. Το υπόλοιπο το κρατάμε για σούπα και ζωμό σε άλλη παρασκευή.Βράζουμε ολόκληρα τα πράσα για 5-6 ΄σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε από το καυτό νερό και τα κρυώνουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.Ωστόσο ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά […]

Vegan Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια

, , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Vegan Χριστουγεννιάτικα Τρουφάκια Υλικά 5 δαμάσκηνα5 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια200 γρ. ξηροί καρποί της επιλογής σας (αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια)1 κ.σ. λάδι καρύδας1 κ.σ. ακατέργαστη σκόνη κακάοΤριμμένη καρύδα για την επικάλυψη Εκτέλεση Ξεκινάμε τοποθετώντας τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Χτυπάμε για 1 λεπτό, έως ότου τα θρυμματιστούν οι καρποί.Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά.Χτυπάμε για ένα λεπτό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα χρησιμοποιώντας τα χέρια μας.Βάζουμε την καρύδα σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα τα τρουφάκια.Τα περνάμε καλά από την τριμμένη καρύδα να επικαλυφθούν σε όλη τους την επιφάνεια.  Πηγή: coolartisan.gr

Stollen με λευκή σοκολάτα

, , , , , , , , , , Posted by

Το My City.gr παρουσιάζει Stollen με λευκή σοκολάτα Υλικά 150 γρ.  γάλα70 γρ.  ζάχαρη κρυσταλλική16 γρ.  μαγιά ξηρή50 γρ.  βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου400 γρ.  αλεύρι σκληρό1 πρέζα αλάτι1 αυγό μεσαίο30 γρ. φουντούκια30 γρ. φιστίκια Αιγίνης100 γρ. κόντιτα100 γρ. κεράσια γλασέ100 γρ. κουβερτούρα λευκή150 γρ.  μάρτζιπαν (αμυγδαλόπαστα)αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη Για το σερβίρισμα   κουβερτούρα λευκή Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Προσθέτουμε το βούτυρο, 380 γρ. αλεύρι, αλάτι, το αυγό και χτυπάμε με τον γάντζο σε δυνατή ταχύτητα για 6-8 λεπτά.Σε ένα μιξεράκι ρίχνουμε τα φουντούκια, τα φιστίκια και χτυπάμε μέχρι να σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο […]

Χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ με 3 υλικά Υλικά 1 κιλό ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα 2 1/2 κούπες χυμός φρούτων 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα.άλτε τα σε μια κατσαρόλα ρίξτε τις δύο από τις 2 1/2 κούπες χυμού. Ανάψτε την κουζίνα και αφήστε το μείγμα της κατσαρόλας να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε για ακόμη 3 λεπτά. Στη συνέχεια κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για δύο ώρες, περίπου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς αέρα, ή στους 170 αν θα ψήσετε […]

Χαλούμι sticks

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για βραδινό Χαλούμι sticks Υλικά 500 γραµ. χαλούμι 100 γραμ. αλεύρι 2 αυγά χτυπημένα 150 γραµ. φρυγανιά λάδι για τηγάνισμα Για το σερβίρισμα ντοματίνια ολόκληρα ή ρόδι καθαρισμένο φύλλα δυόσμου 1 γιαούρτι πάπρικα καπνιστή Εκτέλεση Για τα τραγανά sticks χαλούμι στο τηγάνι (πανέ) κόβουμε το χαλούμι οριζόντια σε δύο φέτες και κάθε φέτα την κόβουμε σε τέσσερα λεπτά μπαστούνια. Στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Βουτάμε κάθε κομμάτι στο αλεύρι, μετά στο χτυπημένο αυγό, στραγγίζουμε και τέλος το πανάρουμε στην φρυγανιά.Τα αραδιάζουμε σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετούμε το δίσκο με το παναρισμένο χαλούμι στην κατάψυξη να […]

Tips ομορφιάς χωρίς κανένα κόστος

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Tips ομορφιάς χωρίς κανένα κόστος  Σόδα στο τριχωτό του κεφαλιού Λένε πως η μαγειρική σόδα είναι ιδανική και δουλεύει σαν ένα φυσικό καθαριστικό για τα μαλλιά σου. Ανάμειξε ένα κουτάλι της σούπας με νερό άπλωσε στις ρίζες και ξέπλυνε καλά. Σόδα για λευκότερο χαμόγελο Επίσης είναι γνωστό πως η μαγειρική σόδα λευκαίνει τα δόντια και υπάρχει στις περισσότερες οδοντόκρεμες. Δημιούργησε μια πάστα με νερό, άπλωσε την στην οδοντόβουρτσα και βούρτσισε τα δόντια σου όπως συνήθως.  Απολέπιση χειλιών με μια πετσέτα Ο πιο απαλός τρόπος να απομακρύνεις τα νεκρά κύτταρα από τα χείλη σου. Βρέξε μια πετσέτα […]

Τάρτα από κουραμπιέδες

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα από κουραμπιέδες Υλικά  10 κουραμπιέδες150 γρ. βούτυρο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σούπας μέλι 3 κ γ κακάο Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ κάνουμε σκόνη τους κουραμπιέδες. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρίμματα με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το απλώνουμε σε μια ταρτιέρα προσέχοντας να στρωθεί καλά στον πάτο και στα τοιχώματα ενώ το αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τη κρέμα.Για την κρέμα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος να βράσει και την περιχύνουμε πάνω από […]

Αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα Ξάνθης

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα Ξάνθης Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 μέτρια πράσα  1 ξερό κρεμμύδι  500 γραμ. χοιρινό κιμά 3/4 φλ. ελαιόλαδο  3 κ.σ. σουσάμι  1/2 φλ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη  αλάτι  πιπέρι  2 πρέζες κύμινο 2 πρέζες μοσχοκάρυδο  Εκτέλεση Για την παραδοσιακή αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα από την Ξάνθη, καθαρίζουμε πρώτα τα πράσα. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα ζεματάμε σε αλατισμένο νερό για 5′ και τα στραγγίζουμε καλά. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. από το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά να ψηθεί καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να μαραθεί. Τέλος, προσθέτουμε τα ζεματισμένα πράσα. Αφήνουμε τη γέμιση να […]