Κριθαράκι με λαχανικά και όσπρια

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κριθαράκι με λαχανικά και όσπρια Υλικά για τα λαχανικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 2 κλων. σέλερι 2 καρότα 1 κολοκύθι 1/2 σελινόριζα 1 πατάτα 1 κ.σ. πελτέ 1 συσκ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 φλ. κριθαράκι χοντρό 1 ματσ. σέσκουλα ή λάπαθα Αλάτι Πιπέρι Υλικά για τα όσπρια 1 φλ. μαυρομάτικα 1 φλ. φασόλια άσπρα μέτρια 2 φλ. έγχρωμοι γίγαντες Καστοριάς ή άλλο όσπριο Εκτέλεση Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι όσπρια θέλουμε, ακόμα και όσπρια που περίσσεψαν από το χθεσινό τραπέζι. Μουλιάζουμε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα σε μπόλικο νερό. Τα μαυρομάτικα και τα άσπρα φασόλια […]