Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλοπούλα γεμιστή από τον Ηλία Μαμαλάκη Υλικά (για τη γέμιση) 700 γρ. κιμά μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 2 κρασοπότηρα λευκό κρασί 60 γρ.  Βούτυρο Αγελάδος 2 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ κουκουνάρια καβουρδισμένα 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι νυχάκι 24 κάστανα καθαρισμένα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο ½ κ.γ. κανέλα τριμμένη ½ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.σ. ζάχαρη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά (για το άλειμμα/μείγμα) 1 φλιτζάνι τσαγιού Βούτυρο Αγελάδος 1 φλιτζάνι του καφέ μέλι 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί Πιπέρι Γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Ετοιμάζετε τη γέμιση. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το  βούτυρο αγελάδος μαζί με το ελαιόλαδο.Μόλις ζεσταθούν καλά ρίχνετε το […]