Δείτε το αποτέλεσμα για τον διαγωνισμό του διημέρου για το Σαββατοκύριακο του Αγίου Πνεύματος στο Μάνεσι Καλαβρύτων,στο Manesi Apartments! Να ευχαριστήσουμε το Manesi Apartments και το Kamper Tourism – GR για το υπέροχο δώρο. Ο νικητής να επικοινωνήσει με την επίσημη σελίδα του My-City.gr στο Facebook για την παραλαβή του δώρου του.

ΥΛΙΚΑ       500γρ. μοσχάρι σπάλα      500γρ. κριθαράκι χοντρό     10 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο     1 κρεμμύδι     1 καρότο     1 κλωνάρι σέλερι   2 κύβους βοδινού MAGGI   2 κ.σ βούτυρο ζωικό   100γρ. παρμεζάνα τριμμένη   ελαιόλαδο   αλάτι   πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά σοτάρετε τα λαχανικά χοντροκομμένα μέχρι ναμαραθούν. Καθαρίστε και κόψτε το κρέας σε χοντρά κομμάτια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με2 κ.σ ελαιόλαδο μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα. Προσθέστε το μοσχάρι στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και σκεπάστε με 2 λίτρα νερό, προσθέστε […]

Οι πιπεριές προσθέτουν μια γευστική «πινελιά» στα πιάτα μας, συν του ότι είναι γεμάτες με βιταμίνες και βοηθούν στην καλή μας υγεία. Δείτε τα σημαντικά διατροφικά τους οφέλη. Οι πιπεριές -καυτερές ή όχι- μπορούν να νοστιμίσουν μια απλή ομελέτα ή σαλάτα, αλλά και να χρησιμοποιηθούν στα γεμιστά, σε σάλτσες και σε πολλά ακόμη πιάτα. Μπορείτε να τις φάτε ψητές στη σχάρα, σε μαγειρευτά στην κατσαρόλα ή στο φούρνο και να αποξηράνετε για να τις χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό. Περιέχουν βιταμίνες και συστατικά που έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους, την μείωση του πόνου και άλλα οφέλη για την υγεία. Αποτελούν δημοφιλή […]

Ένα γρήγορο, εύκολο και υγιεινό σνακ, για τα παιδιά που περιέχει μόλις 60 θερμίδες. Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι στο σπίτι, με τα πιο υγιεινά και αγνά υλικά! Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ποπ κορν (μη αποφλοιωμένο καλαμπόκι). Προτιμήστε βιολογικής καλλιέργειας 1 κουταλιά της σούπας λάδι (ή αν τα προτιμάτε πιο ελαφρά ηλιέλαιο) Λίγο αλάτι Μια πλατιά κατσαρόλα με καπάκι Εκτέλεση Τοποθετούμε πρώτα το λάδι στην κατσαρόλα και στην συνέχεια το καλαμπόκι. Το καλαμπόκι πρέπει να είναι τόσο, όσο να καλύπτει την επιφάνεια της κατσαρόλας (όχι όμως περισσότερο προκειμένου να σκάσουν καλά όλοι οι σπόροι). Κλείνουμε το καπάκι της […]

Υλικά Συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό για σουβλάκι ή κοτόπουλο 1 λεμόνι το χυμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1 κ.σ. ρίγανη πιπέρι λαδόκολλες για το τύλιγμα ξυλάκια για σουβλάκι λίγη πάπρικα για το σερβίρισμα Για το τζατζίκι λαχανικών 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο δυόσμο ή ένα από τα δύο Εκτέλεση Για τα σπιτικά σουβλάκια με πίτα Περνάμε το κρέας σε […]

Λιωμένο τυρί στο τοστ, λιωμένο τυρί στην πίτσα, λιωμένο τυρί στο σουφλέ… κι εσύ λιώνεις από αγάπη για το τυρί! Τι συμβαίνει όμως, από επιστημονικής πλευράς, όταν λιώνει το τυρί (εκτός από την απίθανη νοστιμιά); Πρώτα, τα στερεά λιπαρά του γάλακτος στο τυρί αρχίζουν να υγροποιούνται, περίπου στους 30+°C, το τυρί μαλακώνει, ενώ χάντρες λιωμένου λίπους βγαίνουν στην επιφάνειά του (αυτό που λέμε «ιδρώνει», που συμβαίνει στη χώρα μας και όταν το τυρί μείνει εκτός ψυγείου στις μεγάλες ζέστες του καλοκαιριού). Μετά, καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία και το τυρί θερμαίνεται κι άλλο, οι δεσμοί που συγκρατούν τις πρωτεΐνες της καζεΐνης […]

Στο τηγάνι Βάλτε στο τηγάνι τα ψάρια (χάνοι, σπάροι, πέρκες) και μόλις πάρουν ένα καφετί χρώμα, αλλάξτε τηγάνι, προσθέστε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο από αυτό που τηγανίσατε, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά), 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο και 5-6 κουταλιές της σούπας ξίδι. Φυλάξτε τα σε ένα μπολ και ενόσω ταξιδεύετε βγάζετε ελεύθερα και τρώτε. Στην κατσαρόλα Αφού πρώτα καθαρίσετε τα ψαράκια (χάνοι, σπάροι κ.λπ.) από εντόσθια και βράγχια, βράστε τα (για ένα κιλό υπολογίστε 2 λίτρα νερό), πιέζοντάς όσο πιο πολύ μπορείτε (σχεδόν λιώστε τα) κατά τη διάρκεια του βρασίματος. Αφήστε το ζωμό να κατέβει κατά 30% με 40% και […]