Καλοκαιρινά ρεβίθια σαν χωριάτικη σαλάτα

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλοκαιρινά ρεβίθια σαν χωριάτικη σαλάτα Υλικά (για τα ρεβύθια) 400 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και στραγγισμένα1 κρεμμύδι, καθαρισμένο1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο1 φύλλο δάφνης Υλικά (για τη χωριάτικη σαλάτα) 1 πιπεριά κέρατο, σε μέτρια καρέ1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους20 τοματίνια, κομμένα στη μέσητα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη100 ml ελαιόλαδο30 ml χυμός λεμονιούαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το καρότο και τη δάφνη και νερό τόσο ώστε να τα υπερκαλύπτει κατά 5 […]