Γρήγορα μπισκότα με 3 υλικά

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γρήγορα μπισκότα με 3 υλικά Υλικά 120 γρ. νιφάδες βρόμης (κουάκερ)120 γρ. μέλι (προσοχή, να είναι ρευστό)100 γρ. ταχίνι Εκτέλεση Βάζουμε και τα τρία υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Τυλίγουμε το μείγμα με μεμβράνη ή με λαδόκολλα, δίνοντάς του, όσο γίνεται, σχήμα μπαστουνιού. Το αφήνουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη, ώστε να μπορεί μετά να κόβεται.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Στρώνουμε με λαδόκολλα μία λαμαρίνα (ή ένα ταψί). Κόβουμε το μείγμα σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε πάνω στη λαμαρίνα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.  Ψήνουμε τα μπισκότα […]

Εκχύλισμα ορχιδέας κατά του καρκίνου στον προστάτη;

, , , , , , Posted by

Ερευνητές του Centenary Institute ανακάλυψαν ότι ουσία που αποκτάται από είδος ορχιδέας θα μπορούσε να είναι πιθανή νέα εναλλακτική όσον αφορά την αντιμετώπιση του καρκίνου στον προστάτη. Ερευνητές εξέτασαν την ουσία εριανίνη σε είδος ορχιδέας που υπάρχει στη νοτιοανατολική Ασία (Dendrobium chrysotoxum). Η εριανίνη φάνηκε να έχει αντιφλεγμονώδη επίδραση σε καρκινικά κύτταρα αρχικού και προχωρημένου σταδίου όσον αφορά τον καρκίνο προστάτη. Ο Dr. Qi δήλωσε ότι η έρευνα της ομάδας είχε δείξει ότι η εριανίνη αύξησε τα επίπεδα λιπαρού οξέος (C16) σε καρκινικά κύτταρα. Αυτό οδήγησε στο θάνατο των κυττάρων. Αντίθετα η εριανίνη μόνη απέτυχε να αυξήσει τα επίπεδα C16 […]

Κοτόπουλο Cacciatore

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Κοτόπουλο Cacciatore Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο η κομμάτια κοτόπουλου με δέρμα και κόκκαλο3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο1 καρότο1 μικρό κομμάτι σέλερι2-3 κλωνάρια μαϊντανού1 κ.σ. πελτέ400 γραμ. αποφλοιωμένες ολόκληρες ντομάτες1/2 φλ. κόκκινο κρασί1 δαφνόφυλλο1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανοΑλάτιΠιπέρι Για το σερβίρισμα ΠολένταΨιλοκομμένος μαϊντανός Εκτέλεση Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες.Το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.Ψιλοκόβουμε το καρότο και το σέλερι.Σπάμε το σκόρδο.Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια ή τις ζουλάμε με τα χέρια.Τις αλατίζουμε ελαφρά.Αφήνουμε στην άκρη όλα τα λαχανικά. Ζεσταίνουμε μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το κοτόπουλο.Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με την πέτσα να […]

Σοκολατένιες τρούφες με αβοκάντο με μόνο 3 υλικά

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σοκολατένιες τρούφες με αβοκάντο Υλικά  200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και χωρίς το κουκούτσι (το καθαρό βάρος πρέπει να είναι 300 γρ.) 250 γρ. ηλιόσποροι για επικάλυψη Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία της. Βάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το αβοκάντο σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύουμε έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο έως ότου σφίξει (2-3 ώρες). Πλάθουμε μικρές τρούφες και τις ρολάρουμε στους ηλιόσπορους μέχρι να […]

Τσουχτή Μάνης

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τσουχτή Μάνης Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό2 κ.σ. ελαιόλαδομπόλικη τριμμένη ξερή μυζήθρα4 αυγά τηγανητά μελάταπιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια για την τσουχτή σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε. Τηγανίζουμε τα αυγά μάτια μελάτα και τα βγάζουμε σε πιατέλα.Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Αφήνουμε να κάψει το βούτυρο μέχρι να αρχίσει ο βρασμός.Βάζουμε μια πρώτη στρώση μακαρόνια στην πιατέλα και πασπαλίζουμε με 4-5 κουταλιές μυζήθρα Αμέσως περιχύνουμε με το καυτό βούτυρο – λάδι και καίμε τα μακαρόνια στην πιατέλα.Επαναλαμβάνουμε στρώση μακαρόνια στρώση μυζήθρα και περιχύνουνε με το υπόλοιπο καμμένο βούτυρο- ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα […]

Ομελέτα με κοτόπουλο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Ομελέτα με κοτόπουλο Υλικά 3 αυγά, μέτριααλάτιπιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο100 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει1 κ.γ. φύλλα θυμαριού50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Για το σερβίρισμα θυμάριρόκα babyντοματίνια, κομμένα στη μέση Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το απλώνουμε παντού και μετράμε 30’’ για να κάψει.Μόλις αρχίσει το ελαιόλαδο να φεύγει από το κέντρο του τηγανιού, ρίχνουμε τα αυγά και χαμηλώνουμε τη φωτιά.Προσοχή! Δεν γυρνάμε την ομελέτα. Με μια ξύλινη σπάτουλα παίρνουμε το μείγμα από την περιφέρεια της ομελέτα […]

Κρέμα σοκολάτας διαίτης

, , , , , , , Posted by

Τo My-City.gr προτείνει Κρέμα σοκολάτας διαίτης Υλικά 500 γρ. γάλα φρέσκο με 1,5% λιπαρά20 γρ. κακάο30 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη20 γρ. κορν φλάουρ300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το κακάο. Τοποθετούμε στη φωτιά.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό. Λίγο προτού πάρει βράση το γάλα, αδειάζουμε το μείγμα του κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει και όλη η κρέμα να γίνει σοκολατένια. […]

Ριζότο με μελιτζάνες

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ριζότο με μελιτζάνες Υλικά 3 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σπασμένη σκ. σκόρδο1 ½ φλ. ρύζι αρμπόριο1 φλ. λευκό ξηρό κρασί5 φλ. ζωμός κότας1/2 φλ. ψιλοτριμμένο κεφαλοτύριαλάτιπιπέρι3 καπνισμένες μελιτζάνες (μόνο τη ψίχα) Για τα ντοματίνια μακρόστενα – κατακόκκινα ντοματίνιαελαιόλαδολίγο μπαλσάμικοφρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένοςαλάτιπιπέρι Για γαρνίρισμα σαλάτα ρόκαςφλούδες γραβιέραςκυβάκια μελιτζάνας σοτέ Εκτέλεση Λιώνουμε σε τηγάνι βαθύ τις 2 κ.σ. βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο. Αφήνουμε για 1′ και αφαιρούμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε για 2′-3′ να λαδωθεί το ρύζι. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε […]

Λικέρ αχλάδι

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λικέρ αχλάδι Υλικά 1 λίτρο βότκα τσίπουρο ή γκράπα1 τεμ. αχλάδι μεγάλο, ποικιλίας Williams300 γρ. ζάχαρη100 ml απόσταγμα αχλαδιού (σε κάβες) Εκτέλεση Σε ένα βάζο ή μια γυάλα με μεγάλο στόμιο βάζουμε το αχλάδι ολόκληρο μαζί με το λευκό απόσταγμα. Κλείνουμε το βάζο αεροστεγώς, δηλαδή πρώτα με μεμβράνη και έπειτα με το καπάκι. Αφήνουμε για ένα μήνα στον ήλιο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, κλείνουμε ξανά και ανακινούμε. Αφήνουμε το λικέρ να μείνει έως ότου η ζάχαρη λιώσει (για περίπου 3 μήνες). Προσθέτουμε, τέλος, το απόσταγμα αχλαδιού, αφαιρούμε το αχλάδι και γεμίζουμε μπουκάλια. Πηγή: steliosparliaros.gr

Ιταλικά λαζάνια με πολέντα στο φούρνο

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Ιταλικά λαζάνια με πολέντα στο φούρνο Υλικά 2 φλ. πολέντα8 φλ. νερό1 κ.σ αλάτι2 κ.σ βούτυρο Για τη μπεσαμέλ 2 κσ. βούτυρο2 κ.σ αλεύρι2 φλ. γάλααλάτι Για τη γέμιση 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες1/2 φλ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ1 φλ. τριμμένο πεκορίνο1/2 φλ. τυρί φοντίνα ή γραβιέρα2 μπάλες μοτσαρέλαφύλλα βασιλικού Εκτέλεση Για τα ιταλικά λαζάνια με πολέντα και 4 τυριά στο φούρνο, βάζουμε πρώτα σε κατσαρόλα με χοντρή βάση το νερό και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ίσα που να σιγοβράζει και ρίχνουμε βροχηδόν την πολέντα. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα […]