Τυραύγουλο (Σαντορίνη)

, , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει το Τυραύγουλο από Σαντορίνη Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 κ.σ γεμάτη πελτέ2 φλ. νερό2 κολοκύθια2 πατάτεςαλάτιπιπέρι4 αυγά1½ φλ. χλωρό τυρί (ή φέτα) Εκτέλεση Το τυραύγουλο Σαντορίνης συνδυάζει τις πατάτες γιαχνί με τα αυτά στραπατσάδα.Στη Σαντορίνη και στη Θηρασιά, χρησιμοποιούν φρέσκο τυρί για να τελειώσουν το φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όμως φέτα σε συνδυασμό με τυρί κρέμα που δίνει την ίδια υφή. Κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κομμάτια 3-4 εκατοστών. Για το τυραύγουλο (αυγά με τυρί, κολοκυθάκια και πατάτες στην κατσαρόλα), βάζουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα […]