Brovst Dream Cake

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το δανέζικο γλυκό Brovst Dream Cake Υλικά 50 γρ. βούτυρο 4 αυγά300 γρ. ζάχαρη200 γρ. γάλα250 γρ. αλεύρι1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Υλικά για την επικάλυψη 100 γρ. βούτυρο150 γρ. τριμμένη καρύδα225 γρ. καστανή ζάχαρη50 γρ. γάλα Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το γάλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Ενσωματώνουμε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και το βούτυρο στα χτυπημένα αυγά. Σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο τετράγωνο ταψί αδειάζουμε το μείγμα […]

Κουνουπίδι σουφλέ

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κουνουπίδι σουφλέ Υλικά 1½ κιλό κουνουπίδι 200 γραμ. γραβιέρα τριμμένη 200 γραμ. τυρί κρέμα 100 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη Υλικά για την κρέμα 1½ κιλό γάλα φρέσκο 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 3 αυγά χωρισμένα 100 γραμ. (½ κεσεδάκι) γιαούρτι στραγγιστό αλάτι μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μπουκετάκια. Τα αφήνουμε σε λεκάνη με 1/4 φλ. ξίδι για 10λεπτά. Τα ξεπλένουμε και τα ζεματάμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Τα βγάζουμε σε σουρωτήρι. Ετοιμάζουμε την κρέμα για το κουνουπίδι σουφλέ Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το κορν φλάουρ, το […]

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

, , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο Υλικά 1 μέτριο κοτόπουλο γύρω στο 1½ κιλό (κομμένο σε μερίδες) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 δαφνόφυλλο 3-4 κρόκους μπαχάρι 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες (2×400 γραµ.) ή 880 γραμ τριμμένες φρέσκιες ντομάτες αλάτι πιπέρι 500 γραµ. χυλοπίτες ή ψιλό χυλοπιτάκι τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για το κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο πρώτα μαγειρεύουμε το κοτόπουλο. Στεγνώνουμε πολύ καλά τις μερίδες του κοτόπουλου.Ζεσταίνουμε πλασωτέ κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να ροδίσουν ολόγυρα για […]

Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπακαλιάρο σούπα με λαχανικά Υλικά 600-800 γραµ. μπακαλιάρο (μικρά μπακαλιαράκια) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 2 πατάτες λεμόνι αλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για τον μπακαλιάρο σούπα με λαχανικά, σε κατσαρόλα μέτρια βάζουμε τα κρεμμύδια κομμένα στα 4, τα καρότα κομμένα σε φέτες, τις πατάτες κομμένες σε μέγεθος μεγάλης μπουκιάς και το σέλινο.Σκεπάζουμε τα λαχανικά με νερό και βάζουμε καπάκι στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά σκεπασμένα, μέχρι να λιώσουν σχεδόν τα κρεμμύδια και να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα. Περίπου για 25΄.Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και περιχύνουμε […]

Μπισκότα αποκριάτικες μάσκες

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα αποκριάτικες μάσκες Υλικά 300 γρ. αλεύρι μαλακό100 γρ. ζάχαρη άχνη250 γρ. βούτυρο, παγωμένο1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςαλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Υλικά για τη σύνθεση 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη Υλικά για το σερβίρισμα βρώσιμη χρυσόσκονηζαχαρωτά, της αρεσκείας μας Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την άχνη, το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, αλάτι, τη βανίλια και τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να πάρει το μείγμα μας την υφή βρεγμένης άμμου. Πλάθουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να γίνει μια σφιχτή ζύμη. […]

Κρεατόσουπα με κριθαράκι

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Κρεατόσουπα με κριθαράκι Υλικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι2 λίτρα νερό2 φύλλα δάφνης2 κύβους κότας1 πατάτα2 καρότα1 κολοκυθάκι1 κρεμμύδι1/2 ματσάκι σέλινο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας500 γρ. ντομάτες100 γρ. κριθαράκι, μέτριο Για το σερβίρισμα αλάτιπιπέριξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 λεμόνι, σε φέτεςελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια 2-3 εκ. και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις δάφνες, τους κύβους και βράζουμε για 1 ½ ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειαστεί, ανά διαστήματα ξαφρίζουμε. Κόβουμε την πατάτα σε μικρά κομμάτια 1-2 εκ., τα καρότα σε μισοφέγγαρα, το κολοκύθι σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε […]

Κεφτεδάκια με κολοκύθια & βασιλικό

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κεφτεδάκια με κολοκύθια & βασιλικό Υλικά 3 μεγάλα κολοκύθια λεπτοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 μεγάλο μάτσο βασιλικό κομμένο σε κομμάτια 600 γρ. ζωμό λαχανικών 150 γρ. αλεύρι για πολέντα προβρασμένο ελαιόλαδοαλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κολοκύθια και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε το βασιλικό. Βάζουμε στην άκρη και βράζουμε την πολέντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις είναι έτοιμη, ρίχνουμε μέσα τα κολοκύθια και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει και με τα χέρια βρεγμένα πλάθουμε σε κεφτεδάκια πλακωτά. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και από τις δύο […]

Παστίτσιο στο τηγάνι

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Παστίτσιο στο τηγάνι Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 πρέζα κανέλα 1 κ.σ. κοφτή πελτές ντομάτας 1 λίτρο νερό ή ζωμό 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι 1 γεμάτη κ.σ. κορν φλάουρ 1/2 φλ. κεφαλοτύρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε το παστίτσιο στο τηγάνι, ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο. Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το νερό και μόλις […]

Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Τούρτα σοκολάτα με σοκοφρέτες Υλικά 4 κουβερτούρες (500 γρ.)120 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου5 maxi σοκοφρέτες ή 5 γκοφρέτες με επικάλυψη σοκολάτας400 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Λιώνουμε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί. Αποσύρουμε τη λιωμένη σοκολάτα από το μπεν μαρί, ρίχνουμε μέσα το γάλα ανακατεύοντας καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Σπάμε σε ένα μπολ τις σοκοφρέτες και τις αναμειγνύουμε με 4 -5 κουταλιές από το μείγμα σοκολάτας-γαλακτος. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 – 26 εκ. σε ένα δίσκο ή σε μία πιατέλα και αδειάζουμε εκεί τις σοκοφρέτες. Τις αφήνουμε λίγο στην άκρη να σταθεροποιηθούν. Χτυπάμε […]

Τσιπούρα Al Cartoccio

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει μια διαφορετική συνταγή για Τσιπούρα Al Cartoccio Υλικά 1 τσιπούρα (1 κιλό) πλυμένη και καθαρισμένη 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες φετούλες 1 πεπεροντσίνο ψιλοκομμένο 2 φύλλα φασκόμηλο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 2 κλωνάρια θυμάρι ½ ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 5-6 φέτες κρεμμύδι 2 φέτες λεμόνι αλάτιπιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ταψί βάζουμε ένα φύλλο λαδόκολλα, αλατοπιπερώνουμε όλο το ψάρι και γεμίζουμε την κοιλιά με το σκόρδο και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Βάζουμε το ψάρι πάνω στη λαδόκολλα, προσθέτουμε το πεπεροντσίνο, λίγο από το μαϊντανό που έχει μείνει, τις φέτες λεμονιού και κρεμμυδιού, ρίχνουμε από πάνω […]