Leche frita

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Leche frita Υλικά 750 γρ. γάλα1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα του130 γρ. ζάχαρη1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κατά μήκος στη μέση110 γρ. βούτυρο αγελάδας200 γρ. αλεύρι6 τεμ. κρόκοι2 τεμ. αυγά, ελαφρώς χτυπημένα40 γρ. φρυγανιά τριμμένηαραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμαζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κλωναράκι βανίλιας και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά έως ότου αρχίσει να βράζει το μείγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε. Σε μία άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας έως ότου ροδίσει. Κατεβάζουμε από […]

Tres leches cake

, , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το Tres leches cake Υλικά Για το παντεσπάνι 1½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν2 πρέζες αλάτι125 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.)1 φλ. ζάχαρη5 αυγά (σε θερμ. δωμ.)2 βανίλιεςξύσμα από 1 μικρο λεμόνι (ακέρωτο) Υλικά Για το σιρόπι 1 κουτί ζαχαρούχο (400 γραμ.)1 κουτί εβαπορέ (400 γραμ.)1 φλ. κρέμα γάλακτος light Υλικά Για το γαρνίρισμα 1½ φλ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά2 κ.σ ζάχαρη άχνηλίγη κανέλα ξύσμα σοκολάτας ή φρούτα Εκτέλεση Το tres leches cake, αυτό το εύκολο γλυκό με το ιδιαίτερο σιρόπι, όσο πιο πολύ μείνει στο ψυγείο τόσο πιο ωραίο θα γίνει. Προθερμαίνουμε το […]

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα

, , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα Υλικά 150 γραμ. κουβερτούρα 54% κακάο1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.)1 υγρή βανίλια ή μία κάψουλα βανίλιας Για την επικάλυψη 500 γραμ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε2 φλ. άχνη ζάχαρη1 ½ κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλακόκκινα βατόμουρα100 γραμ. σοκολάτα λευκή Εκτέλεση Για αυτό το εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα τετράγωνο πυρέξ. Για τη σοκολατένια βάση Βάζουμε σε μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και τη σοκολάτα. Τα βάζουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει τελείως η σοκολάτα ή τα λιώνουμε στα μικροκύματα. Αδειάζουμε σε μια στρώση τη σοκολατένια κρέμα […]

Τηγανίτες της γιαγιάς

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Τηγανίτες της γιαγιάς Υλικά 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει3/4 φλ. νερό2 πρέζες αλάτιελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για το γαρνίρισμα μέλι θυμαρίσιοπετιμέζικανελοζάχαρη Εκτέλεση Οι τηγανίτες της γιαγιάς χωρίς μαγιά, είναι μία εύκολη συνταγή με 3 μόνο υλικά. Νόστιμες και απλές, γίνονται στα γρήγορα και απολαμβάνονται αμέσως. Τηγανίζονται πάντα σε ελαιόλαδο και γαρνίρονται στα νησιά μας κυρίως με πετιμέζι αλλά καμιά φορά σερβίρονται με μέλι η κανελοζάχαρη. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Ανακατεύουμε το χυλό. Τον αφήνουμε να σταθεί για 10-15′ Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε ελαιόλαδο 1/2 εκατοστό. Αφού κάψει το λάδι, κουταλιά κουταλιά ρίχνουμε […]

Σαρλοτ με φράουλες

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαρλοτ με φράουλες Υλικά 250 γραμ. μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους2 κ.σ. κονιάκ1/2 φλ. νερό1/2 φλ. ζάχαρη600 γραμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου300 γραμ. ανθότυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ δίχρωμα βανίλια σοκολάτα500 γραμ. φρέσκες ώριμες και γερές φράουλες Για το γαρνίρισμα φύλλα δυόσμου Εκτέλεση Αυτή η συνταγή για σαρλοτ με φράουλες, είναι η πιο εύκολη τούρτα φράουλα με σαβαγιάρ, το ωραιότερο ανοιξιάτικο γλυκό για γιορτές και γενέθλια, αλλά και για όλες τις περιστάσεις. Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε ακριβώς δέκα λεπτά! Κρατάμε 1/2 φλ. από τη μαρμελάδα και βάζουμε την […]

Κοτόσουπα με κριθαράκι

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόσουπα με κριθαράκι Υλικά 1 μικρό κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)1 ξερό κρεμμύδι (σε καρέ)1 πράσο (σε φέτες)2 καρότα (σε μικρά καρέ)1/2 σελινόριζα (σε μικρά καρέ)2-3 κλωνάρια μαϊντανό2-3 κλωνάρια σέλινο 1/3 φλ. κριθαράκι ψιλό1 λεμόνιαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για την κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο νερό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 25′ από την ώρα που θα πάρει βράση. Ξαφρίζουμε το νερό, όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά το μαϊντανό, το σέλινο, το αλατοπίπερο και το κριθαράκι. Βράζουμε για 10′ ανακατεύοντας την κοτόσουπα τακτικά. Τέλος, στύβουμε το λεμόνι […]

Κλασικό ρυζόγαλο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κλασικό ρυζόγαλο Υλικά 100 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες100 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 τεμ. λεμόνι (παίρνουμε τις φλούδες) κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα. Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, ώστε το ρυζόγαλο να αχνίζει αλλά να μην κοχλάζει. Είναι έτοιμο […]

Σαλάμι με κουραμπιέδες

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλάμι με κουραμπιέδες Υλικά 280 γρ. βούτυρο αγελάδας150 γρ. άχνη ζάχαρη2 τεμ. αυγά50 γρ. κονιάκ50 γρ. κακάο500 γρ. κουραμπιέδες, σπασμένοι σε χοντρά κομμάτια Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το χύνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε με τη σειρά τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ. Όταν το μείγμα γίνει λείο και ομοιογενές, ρίχνουμε τα κομμάτια των κουραμπιέδων και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά με το μείγμα. Το αδειάζουμε σε μια μεγάλη λαδόκολλα και το τυλίγουμε με αυτή δίνοντάς […]

Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini Υλικά 1 ρολό φύλλο χωριάτικο 100 γρ. φακές κόκκινες 300 γρ. μανιτάρια porcini λεπτοκομμένα 2 κ.σ. μανιτάρια ξερά τριμμένα 2 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες ελαιόλαδο αλάτιπιπέρι 2 κλωναράκια θυμάρι ½ ποτήρι λευκό κρασί Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές μαζί με τη μία σκελίδα σκόρδο, τις σκεπάζουμε με λίγο νερό, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε σκόνη και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σαν πουρές. Ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι και κρατάμε στην άκρη. Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το υπόλοιπο σκόρδο, το […]

Αλμυρό κέικ με μπρόκολο

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Αλμυρό κέικ με μπρόκολο Υλικά 1 ¼ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.1 φλ. αλεύρι για ψωμί2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής1 κ.γλ. αλάτι1 κ.γλ. πιπέρι καγιέν1 ½ φλ. κεφαλογραβιέρα (κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια)300 γραμ. μπρόκολο (μόνο φούντες-πολύ ψιλοκομμένο)2 αυγά3 κ.σ. ελαιόλαδο1 ¼ φλ. ξινόγαλο ή γιαούρτι 0% (όχι στραγγιστό)3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (ή μπόλικο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο)1 κ.σ. σουσάμι Εκτέλεση Για το αλμυρό κέικ με μπρόκολο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ. Ζεματάμε το μπρόκολο για 5΄σε βραστό νερό και το στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί. Εναλλακτικά […]