Ομελέτα με κοτόπουλο

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για πρωινό Ομελέτα με κοτόπουλο Υλικά 3 αυγά, μέτριααλάτιπιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο100 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει1 κ.γ. φύλλα θυμαριού50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Για το σερβίρισμα θυμάριρόκα babyντοματίνια, κομμένα στη μέση Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το απλώνουμε παντού και μετράμε 30’’ για να κάψει.Μόλις αρχίσει το ελαιόλαδο να φεύγει από το κέντρο του τηγανιού, ρίχνουμε τα αυγά και χαμηλώνουμε τη φωτιά.Προσοχή! Δεν γυρνάμε την ομελέτα. Με μια ξύλινη σπάτουλα παίρνουμε το μείγμα από την περιφέρεια της ομελέτα […]

Ιταλικά λαζάνια με πολέντα στο φούρνο

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Ιταλικά λαζάνια με πολέντα στο φούρνο Υλικά 2 φλ. πολέντα8 φλ. νερό1 κ.σ αλάτι2 κ.σ βούτυρο Για τη μπεσαμέλ 2 κσ. βούτυρο2 κ.σ αλεύρι2 φλ. γάλααλάτι Για τη γέμιση 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες1/2 φλ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ1 φλ. τριμμένο πεκορίνο1/2 φλ. τυρί φοντίνα ή γραβιέρα2 μπάλες μοτσαρέλαφύλλα βασιλικού Εκτέλεση Για τα ιταλικά λαζάνια με πολέντα και 4 τυριά στο φούρνο, βάζουμε πρώτα σε κατσαρόλα με χοντρή βάση το νερό και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ίσα που να σιγοβράζει και ρίχνουμε βροχηδόν την πολέντα. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα […]

Ιταλική σαλάτα (παντσανέλα)

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ιταλική σαλάτα (παντσανέλα) Υλικά 6-8 πομοντόρια (μακρόστενες ντομάτες) μικρά κομμένα στη μέση (ή ανάμεικτες ντομάτες)λίγο ελαιόλαδο4 φέτες ψωμί3 χρωματιστές πιπεριές πράσινη – κόκκινη και κίτρινη1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλαλίγη κάπαρηλίγες ελιέςφύλλα φρέσκο βασιλικόλίγη ρόκαμικρά φύλλα Για το ντρέσινγκ 2-3 ντοματίνια τριμμένα1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι ή ξύδι από κρασί1/2 φλ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C στον αέρα. Κόβουμε το ψωμί σε καρέ, το αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε για 15 λεπτά να ροδίσει για την σαλάτα ιταλική. Αφήνουμε να κρυώσει.Κόβουμε στη μέση τα πομοντόρια και τα αραδιάζουμε σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω να την […]

Κρητικό Μπουρέκι χωρίς φύλλο

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κρητικό Μπουρέκι χωρίς φύλλο Υλικά 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο)6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο)700 γραμ. φρέσκο ανθότυρο300 γραμ. ξινομυζήθρα4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι4 μεγάλα αυγά3/4 φλ. ελαιόλαδο1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ.1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη4 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το κρητικό μπουρέκι χωρίς φύλλο,τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σχεδόν σε διάφανες φέτες. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά για να φτιάξουμε το μπουρέκι χωρίς φύλλο.Προσθέτουμε τα τυριά σε τρίμματα και το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.Τα στρώνουμε σε λαδωμένο μακρόστενο μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή στο […]

Γλυκό ψυγείου banana split

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκό ψυγείου banana split Υλικά για τη γέμιση 500 γρ. τυρί κρέμα50 γρ. βούτυρο, λιωμένο400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%150 γρ. ζάχαρη άχνη4 μπανάνες, ώριμες Υλικά για τη βάση 300 γρ. μπισκότα τύπου digestive1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη150 γρ. βούτυρο, λιωμένο Υλικά για το σερβίρισμα 12 κεράσια μαρασκίνο50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη Εκτέλεση Για τη γέμιση Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη, και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει το μείγμα για 4-5 λεπτά. Για τη βάση Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τα […]

Ρυζόγαλο στον φούρνο

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Ρυζόγαλο στον φούρνο Υλικά 500 γρ. γάλα, 3,5%200 γρ. ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά, μέτρια50 γρ. σταφίδες ξανθές Για το σερβίρισμα 1/2 κ.γ. κανέλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το γάλα μαζί με το ρύζι και τη μισή ζάχαρη, για 2-3 λεπτά. Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός τα αυγά μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Με το που πάρει μια βράση το γάλα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και με τη βοήθεια μιας κουτάλας αδειάζουμε το μείγμα του γάλακτος στο […]

Σπιτικά πτι-μπερ γεμιστά με σοκολάτα

, , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σπιτικά πτι-μπερ γεμιστά με σοκολάτα Υλικά για τα μπισκότα 100 γρ. άχνη ζάχαρη200 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου1 τεμ. αυγό300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο Υλικά για τη γέμιση 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια180 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά Εκτέλεση Μπισκότα Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ (με το φτερό) έως ότου αφρατέψει. Προσθέτουμε σταδιακά το αυγό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο να «ξεκουραστεί» για 2-3 ώρες. Την ανοίγουμε με τον πλάστη […]

Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας

, , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας Υλικά για την σούπα 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες2 αστεροειδή γλυκάνισα1 τεμ. πορτοκάλι, τις φλούδες (ακέρωτο) Υλικά για τα μπισκότα 35 γρ. βούτυρο αγελάδας1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα και το χυμό του (ακέρωτο)3 τεμ. αυγά2 τεμ. κρόκοι αυγών300 γρ. άχνη ζάχαρη20 γρ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ410 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις130 γρ. φουντούκια130 γρ. φιστίκια Αιγίνης Εκτέλεση Σούπα Βάζουμε τα δύο είδη σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Βράζουμε το μισό από το γάλα […]

Εύκολη τυρόπιτα

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολη τυρόπιτα Υλικά 1½ πακέτο φύλλο κρούστας 400 γραμ. φέτα 200 γραμ. ανθότυρο 4 αυγά 1 κ.γλ. μπέικιν (κοφτό) 1½ φλ .νερό χλιαρό λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού Για το τελείωμα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 αυγό χτυπημένο 1/2 φλ. γάλα Εκτέλεση Λιώνουμε τη φέτα και το ανθότυρο σε τρήματα σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα 4 αυγά κι ανακατεύουμε καλά να γίνουν κρέμα. Τρίβουμε πιπέρι κατά βούληση. Προσθέτουμε το μπέικιν και το χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε ένα τέταρτο φλιτζανιού ελαιόλαδο σε μακρόστενο ταψί 35×25 […]

Χαλούμι sticks

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας προτείνει για βραδινό Χαλούμι sticks Υλικά 500 γραµ. χαλούμι 100 γραμ. αλεύρι 2 αυγά χτυπημένα 150 γραµ. φρυγανιά λάδι για τηγάνισμα Για το σερβίρισμα ντοματίνια ολόκληρα ή ρόδι καθαρισμένο φύλλα δυόσμου 1 γιαούρτι πάπρικα καπνιστή Εκτέλεση Για τα τραγανά sticks χαλούμι στο τηγάνι (πανέ) κόβουμε το χαλούμι οριζόντια σε δύο φέτες και κάθε φέτα την κόβουμε σε τέσσερα λεπτά μπαστούνια. Στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Βουτάμε κάθε κομμάτι στο αλεύρι, μετά στο χτυπημένο αυγό, στραγγίζουμε και τέλος το πανάρουμε στην φρυγανιά.Τα αραδιάζουμε σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετούμε το δίσκο με το παναρισμένο χαλούμι στην κατάψυξη να […]