Κρέμα σοκολάτας διαίτης

, , , , , , , Posted by

Τo My-City.gr προτείνει Κρέμα σοκολάτας διαίτης Υλικά 500 γρ. γάλα φρέσκο με 1,5% λιπαρά20 γρ. κακάο30 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη20 γρ. κορν φλάουρ300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το κακάο. Τοποθετούμε στη φωτιά.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό. Λίγο προτού πάρει βράση το γάλα, αδειάζουμε το μείγμα του κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει και όλη η κρέμα να γίνει σοκολατένια. […]

Λικέρ αχλάδι

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λικέρ αχλάδι Υλικά 1 λίτρο βότκα τσίπουρο ή γκράπα1 τεμ. αχλάδι μεγάλο, ποικιλίας Williams300 γρ. ζάχαρη100 ml απόσταγμα αχλαδιού (σε κάβες) Εκτέλεση Σε ένα βάζο ή μια γυάλα με μεγάλο στόμιο βάζουμε το αχλάδι ολόκληρο μαζί με το λευκό απόσταγμα. Κλείνουμε το βάζο αεροστεγώς, δηλαδή πρώτα με μεμβράνη και έπειτα με το καπάκι. Αφήνουμε για ένα μήνα στον ήλιο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, κλείνουμε ξανά και ανακινούμε. Αφήνουμε το λικέρ να μείνει έως ότου η ζάχαρη λιώσει (για περίπου 3 μήνες). Προσθέτουμε, τέλος, το απόσταγμα αχλαδιού, αφαιρούμε το αχλάδι και γεμίζουμε μπουκάλια. Πηγή: steliosparliaros.gr

Brovst Dream Cake

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει το δανέζικο γλυκό Brovst Dream Cake Υλικά 50 γρ. βούτυρο 4 αυγά300 γρ. ζάχαρη200 γρ. γάλα250 γρ. αλεύρι1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Υλικά για την επικάλυψη 100 γρ. βούτυρο150 γρ. τριμμένη καρύδα225 γρ. καστανή ζάχαρη50 γρ. γάλα Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το γάλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Ενσωματώνουμε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και το βούτυρο στα χτυπημένα αυγά. Σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο τετράγωνο ταψί αδειάζουμε το μείγμα […]

Κέικ μέσα σε κούπες

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Κέικ μέσα σε κούπες Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα400 γρ. ζάχαρη2 τεμ. αυγά60 γρ. λικέρ μαστίχα60 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες60 γρ. φρέσκο, πλήρες1/2 κ.γ. κανέλαλάδι επιπλέον (ή λιωμένο βούτυρο) και λίγο αλεύρι για τις κούπες Εκτέλεση Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το λικέρ μαστίχας, το γάλα και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε ελαφρώς με έναν αυγοδάρτη. Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε απαλά. Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε και […]

Μάφιν με λεμόνι

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μάφιν με λεμόνι Υλικά 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις320 γρ. άχνη ζάχαρη & επιπλέον για το πασπάλισμα150 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη180 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο6 τεμ. ασπράδια αυγών1 τεμ. λεμόνι το ξύσμα και το χυμό του1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με έναν αυγοδάρτη. Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για μάφιν τις οποίες έχουμε επενδύσει με καραμελόχαρτα αντίστοιχου μεγέθους. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ατομικές θήκες σιλικόνης ή τα αλουμινένια φορμάκια μιας χρήσης που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου […]

Κορμός παγωμένος (σεμιφρέντο)

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κορμό παγωμένο (σεμιφρέντο) Υλικά 180 γρ. ζάχαρη6 τεμ. κρόκοι αυγών1 κιλό κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα, μέχρι να γίνει παχύρρευστη σαν γιαούρτι200 γρ. φρουί γλασέ και επιπλέον για γαρνίρισμα150 γρ. αμύγδαλα με ή χωρίς το φλοιό100 γρ. μπισκότα πτι-μπερ κομμένα σε μικρά κομμάτια Εκτέλεση Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα βάζουμε να ψηθούν στους 160°C για 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να καβουρδιστούν. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα χοντροκόβουμε. Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να την σκεπάσει. Τη βράζουμε έως ότου […]

Παγωτό από παστέλι

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Παγωτό από παστέλι Υλικά 150 γρ. παστέλι200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά100 γρ. άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το παστέλι και τα αδειάζουμε στην παγωτομηχανή. Ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης της για να το παγώσουμε (η διαδικασία παίρνει περίπου 30-45 λεπτά). Λίγο πριν βγάλουμε το παγωτό, κοπανάμε το παστέλι στο γουδί για να το σπάσουμε σε χοντρά κομμάτια, τα οποία προσθέτουμε στο παγωτό. Μόλις είναι έτοιμο το παγωτό, το μεταφέρουμε σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει καλά πριν σερβίρουμε, καθώς όταν […]

Πυραμιδάκια με σοκολάτα

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πυραμιδάκια με σοκολάτα Υλικά για την σοκολάτα 600 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν-μαρί600 γρ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά Υλικά για το μπισκότο 7 τεμ. κρόκοι αυγών7 τεμ. ασπράδια αυγών1 τεμ. αυγό ολόκληρο225 γρ. ζάχαρη300 γρ. αλέυρι25 γρ. κορν φλάουρ30 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Εκτέλεση Σοκολάτα Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει τη ρίχνουμε στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι να αποκτήσει τη μορφή παχύρρευστης κρέμας. Προσοχή να μην την αφήσουμε τόσο ώστε να σφίξει εντελώς έτσι ώστε να μπορέσουμε πιο εύκολα […]

Παγωτό βανίλια με ζεστό espresso

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Παγωτό βανίλια με ζεστό espresso Υλικά 200 γρ. γάλα300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά100 γρ. άχνη ζάχαρη1/2 κλωναράκι βανίλιας κομμένο κατά μήκος στη μέσηεσπρέσο ένα φλυτζάνι για κάθε μερίδα παγωτού Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με την κρέμα, το γάλα και τους σπόρους από το κλωναράκι βανίλιας. Αδειάζουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε. Εναλλακτικά, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ, το οποίο τοποθετούμε στην κατάψυξη και ανά μισή ώρα το χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 4-5 φορές, μέχρι να παγώσει ομοιόμορφα. Σερβίρουμε […]

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι Υλικά 300 γρ. Ταχίνι350 γρ. Χυμός πορτοκαλιού Φρέσκος400 γρ. Άχνη Ζάχαρη390 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή μαλακό30 γρ. Μπέικιν Πάουντερ1 πρέζα Αλάτι1 τεμ. Πορτοκάλι Το ξύσμα του50 γρ. Σταφίδες Ξανθές50 γρ. Καρύδια Ψιλοκομμένα Για τη φόρμα 150 γρ. Σουσάμι50 γρ. Ζάχαρη ΛευκήΛίγο Αραβοσιτέλαιο Εκτέλεση Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ταχίνι μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και την άχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός και προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα, τις σταφίδες και τα καρύδια. […]