Πράσινο σουφλέ της άνοιξης

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πράσινο σουφλέ της άνοιξης Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο1 κιλό ανάμεικτα χόρτα (σπανάκι-σέσκουλα-λάπαθα)1 πράσο ψιλοκομμένο1 ξερό κρεμύδι ψιλοκομένο4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα2 κ.σ άνηθο2 κ.σ φρέσκο δυόσμο250 γραμ. φέτα σε τρίμματα200 γραμ. ανθότυρο ή μανούρι σε τρίμματα8 φέτες ψωμί του τοστ150 γραμ. κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη4 αυγά1 ½ φλ. γάλααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Για το εύκολο πράσινο σουφλέ με σπανάκι, πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα φρέσκα […]