Παραδοσιακή γαλατόπιτα Μάνης

, , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την Παραδοσιακή γαλατόπιτα Μάνης Υλικά για την κρέμα 3 1/2 λίτρα γάλα πλήρες, φρέσκο2 κ.σ βούτυρο κερκύρας1 ξυλάκι κανέλας2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη6 αυγά15-16 κ.σ. αλεύρι1 βανιλίνηΚανέλα, για το πασπάλισμα Υλικά για το φύλλο 2 αυγάαλεύρι όσο πάρεινερό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Στη συνέχεια το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε μέσα τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά. Ιδανικά, το αφήνουμε για 8 – 12 ώρες να πήξει. Την επόμενη μέρα, φτιάχνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε το φύλλο. Στη συνέχεια λαδώνουμε το ταψί, […]

Μανιάτικη σαλάτα

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιάτικη σαλάτα Υλικά 3 πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες2 πορτοκάλια κομμένα σε ροδέλες1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλεςΕλαιόλαδοΞύδιΑλάτιΠιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο, προτού τις στρώσετε σε απλωτή πιατέλα. Πάνω από το στρώμα με τις πατάτες τοποθετείτε τις ροδέλες του κρεμμυδιού και του πορτοκαλιού. Ραντίζετε με ξύδι(με προσοχή) και λάδι Πασπαλίζετε με ανθό αλατιού και πιπέρι. Σερβίρετε ως ελαφρύ κυρίως δείπνο ή ως συνοδευτικό!