Καλτσουνάκια της Λάουρας Καψουλή

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καλτσουνάκια της ζαχαροπλάστριας Λάουρας Καψουλή Υλικά 500γρ φαρίνα100γρ λάδι100γρ γιαούρτιμισό αυγό150γρ ζάχαρη100γρ χυμό πορτοκάλι2 κ.γ. ρακί ή ρακόμελο Υλικά για τη γέμιση 250γρ patisserie550γρ μυζήθρα ανάλατη μαλακή ή ανθότυρο Υλικά για την patisserie 500γρ γάλα1 κρόκος αυγού200γρ ζάχαρη100γρ αλεύρι γ.ο.χ100 γρ βούτυρο Εκτέλεση Λάδι,γιαούρτι,αυγό,ζάχαρη,χυμός,ρακί όλα μαζί ανακάτεμα στο μίξερ στην 1 ταχύτητα και μόλις ανακατευτεί καλά ρίχνουμε αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα σχετικά εύπλαστο ζυμάρι.Το αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ καλυμμένο με μεμβράνη να ξεκουραστεί 10′. Γέμιση Ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Patisserie Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το […]