Σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι και βατόμουρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι και βατόμουρα Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο4-6 φέτες τυρί χαλούμι, κομμένες σε τρίγωνα4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με ρόδι1 κ.σ. κουκουνάρι1 ματσάκι ρόκα babyαλάτι, κατά προτίμησηπιπέρι, κατά προτίμηση 2 φλ. κόκκινα και και κίτρινα μούρα Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο στη φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί αρκετά. Ρίχνουμε 1 κ. σ. ελαιόλαδο και αμέσως βάζουμε τα κομμάτια από το χαλούμι να ψηθούν, μέχρι να σχηματίσουν μία κρούστα. Γυρίζουμε και ψήνουμε κατά τον ίδιο τρόπο και από την άλλη μεριά. Σβήνουμε με 1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με ρόδι […]

Σούπα μπύρας με καπνιστό λουκάνικο

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα μπύρας με καπνιστό λουκάνικο Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες350 γρ. λουκάνικο καπνιστό, κομμένο σε λεπτές φέτες1 κουτάκι μπύρα ελαφριά, lager4 φλ. ζωμό κοτόπουλου1 πατάτα μεγάλη, κομμένη σε κυβάκια2 καρότα, ψιλοκομμένα1 κ.γ.κόλιανδρο1/3 κ.γ. κουρκουμάαλάτι, κατά βούλησηπιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση1 κ.γ. φρέσκο άνηθο4-5 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λουκάνικο και τα σοτάρουμε ελαφρώς. Ρίχνουμε την μπύρα, το ζωμό κοτόπουλου, την πατάτα, τα καρότα, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Κατεβάζουμε από […]

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Υλικά 110 γρ. σκούρα σοκολάτα (60% έως 70%), ψιλοκομμένη½ φλ. αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα12 μεγάλες φράουλες, με το κοτσάνι Εκτέλεση Στρώνουμε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο.Τοποθετούμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και τη λιώνουμε σε μπεν μαρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.Αφαιρούμε προσεκτικά το μπολ και αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά. Τοποθετούμε τα φιστίκια σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια, παίρνουμε μία μία τις φράουλες και κρατώντας τες από το κοτσάνι, τις βουτάμε στην σοκολάτα, καλύπτοντας περίπου τα δύο τρίτα.Αμέσως […]

Σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο Υλικά 440 γρ. ρεβίθια 1 μοσχολέμονο, ξύσμα + χυμός 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο θαλασσινό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς για τουλάχιστον 12 ώρες, ώστε να είναι ελαφρώς μαλακά την επόμενη μέρα. Τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα αφήνουμε στην άκρη.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ξύσμα και χυμό του μοσχολέμονου, το ελαιόλαδο και χτυπάμε […]

Αλμυρά μάφινς με κολοκυθάκι και τσένταρ

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή  για Αλμυρά μάφινς με κολοκυθάκι και τσένταρ   Υλικά 360 γρ. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 220 ml γάλα 1 μεγάλο αβγό 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 130 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, κομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C και σε ένα ταψί για μάφινς βάζουμε 10 θήκες. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το […]

Πικάντικα hot dogs με χωριάτικα λουκάνικα, τυρί κρέμα και καραμελωμένα κρεμμύδια

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Πικάντικα hot dogs με χωριάτικα λουκάνικα, τυρί κρέμα και καραμελωμένα κρεμμύδια Υλικά 1 κ.σ ανάλατο βούτυρο 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, τεμαχισμένο 7,5 ml λευκό ξηρό κρασί 4 πράσινες πιπεριές τσίλι 6 χωριάτικα λουκάνικα 6 ψωμάκια για hot dog 225 γρ. τυρί κρέμα σάλτσα τσίλι (siracha) Διαδικασία Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει.Στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε το κρασί και μαζεύουμε τα υπολείμματα από το τηγάνι. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το κρασί και αφήνουμε τα […]

Φρουτοσαλάτα με φρούτα του δάσους του Δημήτρη Σκαρμούτσου

Posted by

Υλικά 450 γρ. φράουλες, κομμένες 340 γρ. μύρτιλα 180 γρ. σμέουρα 180 γρ. βατόμουρα ¼ φλ. μέντα, κομμένη ¼ φλ. μέλι ¼ φλ. χυμό λεμόνι   Εκτέλεση Τοποθετούμε τα φρούτα και τη μέντα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μέλι και το λεμόνι και το περιχύνουμε στη φρουτοσαλάτα μας. Σερβίρουμε αμέσως.* *Αν δε σερβίρουμε αμέσως κρατάμε το μείγμα μελιού και λεμονιού στην άκρη και περιχύνουμε λίγο πριν σερβίρουμε, γιατί το λεμόνι θα χαλάσει τη φρεσκάδα των φρούτων. Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/sintages