Γλυκό ψυγείου με μπισκότα του Άκη Πετρετζίκη

Posted by

Υλικά  1 κουτάκι γάλα εβαπορέ 390 ml νερό 5 κ.σ. κορν φλάουρ 5 κ.σ.  ζάχαρη 50 γρ. ινδοκάρυδο 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. βούτυρο 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 1 κονσέρβα φυτική κρέμα γάλακτος (250 γρ.) Εκτέλεση Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το εβαπορέ και το νερό. Με το που αρχίσει η βράση, ρίχνουμε το κορν φλαόυρ, τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Όταν πήξει η κρέμα, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Σπάμε μέσα στην κρέμα τα μπισκότα, ανακατεύουμε […]

Λαχταριστά μπισκότα με σοκολάτα

Posted by

Υλικά Συνταγής 180 γραμμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμμ. Καστανή Ζάχαρη 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 225 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις κοσκινισμένο 30 γραμμ. Κακάο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ 150 γραμμ. Κουβερτούρα σε Σταγόνες ή Κομματάκια Κουβερτούρας Εκτέλεση Ξεκινάμε τα σοκολατένια μπισκότα, κοσκινίζοντας το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το κακάο. Σε μπολ ή στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με το σύρμα ή με το μίξερ μέχρι να […]

Κρύο Shake σοκολάτας με καφέ

Posted by

 Υλικά (για δύο κούπες) 1 1/2 κούπα παγωτό σοκολάτα 1/4 κούπα έτοιμο espresso ή δυνατό καφέ 1/4 κούπα αποβουτυρωμένο γάλα 1 πρέζα ξύσμα κανέλας 1 πρέζα κακάο ΙΟΝ Διαδικασία Παρασκευής Χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός όλα τα υλικά εκτός από το κακάο ΙΟΝ. Σκεπάζετε και χτυπάτε ξανά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να γίνει μαλακό και αφρώδες. Χύνετε μέσα σε ποτήρια και πασπαλίζετε με κακάο. Πηγή: http://www.ion.gr

Γκανάς σοκολάτας με ρούμι και καραμελωμένα φουντούκια του Στέλιου Παρλιάρου

, Posted by

Μία ωραία λύση για το επίσημο κέρασμα κάθε γιορτινής βραδιάς και ό,τι πρέπει για μεγάλη παρέα! Υλικά Γκανάς 500 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο περίπου 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 30 γρ. ρούμι μαύρο (ή κονιάκ ή ουίσκι) Καραμελωμένα φουντούκια 90 γρ. ζάχαρη 60 γρ. νερό 160 γρ. φουντούκια Μερίδες: 14, Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 1-2 ώρες Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και λίγο πριν βράσει την αδειάζουμε στην κουβερτούρα. Περιμένουμε ένα λεπτό να τη μαλακώσει και ανακατεύουμε με μια μαρίζ (ευλύγιστη σπάτουλα) μέχρι να λιώσει και να […]

Bloody Mary, αγαπημένο cocktail…

, , , Posted by

 Υλικά 2 μέρη Stolichnaya Premium Vodka 4 μέρη χυμό ντομάτας ¼ Χυμό Λεμόνι ¼ φρεσκοαλεσμένο Χρένο 5 σταγόνες Tabasco 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Γαρνιτούρα: φρέσκο Σέλερυ 2-3 ελιές   Εκτέλεση Μέθοδος: Shake Ποτήρι: Ψηλό ποτήρι   Χτυπάμε τα υλικά στο shaker και σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο.   Πηγή: www.edrinks.gr

Smoothie κοκτέιλ καλοκαιριού

Posted by

Υλικά Συνταγής 6 φρέσκα βερίκοκα 1 ροδάκινο λευκόσαρκο 2 νεκταρίνια 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμμ.) με γεύση ροδάκινο ή όποιο φρούτο σας αρέσει 1 ποτήρι κρύο φρέσκο γάλα 4 παγάκια   Eκτέλεση 1. Στο μπλέντερ βάζουμε τα παγάκια, το γάλα και το γιαούρτι και τα χτυπάμε μερικά δευτερόλεπτα ν’ αφρατέψουν. 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα φρούτα. Τα προσθέτουμε στο μπλέντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 30΄΄. Μοιράζουμε το smoothie σε 2 ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως. Πηγή: http://www.argiro.gr