Σάμαλι

, Posted by

Το My-City.gr σήμερα προτείνει  σάμαλι ως επιδόρπιο Υλικά 1/2 κιλό σιμιγδάλι χοντρό 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 κουταλάκι σόδα 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 4 βανίλιες 750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλιά μαστίχα Χίου κοπανισμένη 2 φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζάνι νερό Υλικά για το σιρόπι 4 1/2 ποτήρια νερό 1 κιλό ζάχαρη 2 κουταλιές χυμό λεμόνι Εκτέλεση Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν καλά.Σ’ένα ταψί αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί.Στη συνέχεια ψήνουμε το γλυκό στους 170 βαθμούς (για 45 με 50 λεπτά μέχρι να ροδοψηθεί και να δημιουργηθεί κρούστα στο επάνω μέρος).Ετοιμάζουμε […]

Δείτε τι έγινε στα Εγκαίνια του Kiss Mini Cafe

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr ήταν εκεί και σας παρουσιάζει τι έγινε στα Εγκαίνια του Kiss Mini Cafe Το Kiss Mini Cafe σημειώνει μικρό χρονικό διάστημα από την έναρξη του. Ένα cafe που σίγουρα θα γίνει η πρώτη επιλογή κάθε Πειραιώτη λόγω των ποιοτικών του προϊόντων.Ο καφές στην κορυφή όπως , χωρίς καμιά υπερβολή, και τα υπόλοιπα προϊόντα τόσο ροφήματα όσο και σνακ,σαλάτες,σάντουιτς,γλυκά και σφολιατοειδή. Ειλικρινά δεν ξέρεις τι να πρωτοδοκιμάσεις…Το κατάστημα λειτουργεί κυρίως ως take away,ή αν επιθυμείτε να πιείτε έναν γρήγορο καφέ και φυσικά ως delivery. Την Πέμπτη 28/9/2017 πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια με τεράστια προσέλευση του κόσμου,κυριολεκτικά γέμισε η Κολοκοτρώνη…H ιδιοκτήτρια Εύα Βουδούρη […]

Ρόφημα φουντούκι

, , , Posted by

Το κρύο μπήκε για τα καλά και είπαμε να σας προτείνουμε ένα ζεστό ρόφημα για όλες τις ώρες της ημέρας… Υλικά 100 γρ. φουντούκια 2 φλιτζάνια γάλα 4 κ.σ. άγλυκο κακάο 2 κ.γ. σιρόπι καραμέλα Τριμμένο μοσχοκάρυδο για το σερβίρισμα 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ Εκτέλεση Βάζουμε τα φουντούκια σε multi μέχρι να γίνουν σκόνη. Βάζουμε το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι να ζεσταθεί καλά και αφού αχνίσει προσθέτουμε τα φουντούκια σε σκόνη, το κακάο και το τζίντζερ. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι καραμέλας. Ανακατεύουμε καλά να λιώσουν όλα τα υλικά και το ρόφημα μας να πάρει ένα […]

Dizzy Mο,all day cocktail bar στην Αθήνα που θα γίνει το στέκι σας…

, , , , Posted by

To Dizzy Mo έχει αγαπηθεί από τον αθηναϊκό κι όχι μόνο κόσμο τα τελευταία 2 χρόνια… Το Dizzy Mo είναι ένα all day in cocktail bar στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης στο Μοναστηράκι που ξεκινά από νωρίς το πρωί σερβίροντας υψηλής ποιότητας καφέ καθώς και πρωϊνό με τις ομελέτες από ολόφρεσκα υλικά να κλέβουν την παράσταση. Ο χώρος οικείος και μοντέρνος σε κερδίζει με το που τον επισκεφθείς. Μπορεί κανείς το μεσημέρι, στο διάλλειμα του από την δουλειά ή την καθημερινότητα , να απολαύσει το πεντανόστιμο, χειροποίητο Club Sandwich Dizzy Mo με προτάσεις αυτές του κοτόπουλου ή bacon, καθώς επίσης και […]

Στραπατσάδα σοκολάτας

, , Posted by

Υλικά 250 γρ. Κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι  ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 βανίλιες 4 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη  ½ φλ. αλεύρι ½ φλ. κακάο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στου 250ο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τη σοκολάτα. Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες, τ’ αβγά, το αλεύρι και το κακάο. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε για 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα και 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα. Τέλος, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Κόβουμε ένα […]

Χιονούλες

, Posted by

Υλικά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο (397 γρ.) 400 γρ. ινδοκάρυδο + 100 γρ. επιπλέον, για επικάλυψη 2 – 3 κάψουλες βανίλιας Εκτέλεση Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά (εξαιρούνται τα 100 γρ. ινδοκάρυδο της επικάλυψης). Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες, να σφίξει. Κατόπιν, πλάθουμε μπαλάκια σε ό,τι μέγεθος θέλουμε και τα κυλάμε στο υπόλοιπο ινδοκάρυδο ώστε να καλυφθούν ολόγυρα. Οι χιονούλες είναι έτοιμες για κατανάλωση, αν και είναι καλύτερα να τις αφήσουμε πρώτα να κρυώσουν στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα. Πηγή: www.gastronomos.gr

Εργολάβοι

Posted by

Υλικά 250 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 3 φλιτζάνια ζάχαρη 3 ασπράδια αυγού 2 βανίλιες μαρμελάδα της αρεσκείας σας αμύγδαλα φιλέ για το πασπάλισμα   Εκτέλεση Αλέθουμε τ’αμύγδαλα στο μπλέντερ.Σ’ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τ’ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν,προσθέτουμε τη ζάχαρη,τις βανίλιες και τα τριμμένα αμύγδαλα και σχηματίζουμε μια μαλακή ζύμη που να ”στέκεται”. Σ’ένα ταψί στρώνουμε ένα λαδόχαρτο, το βουτυρώνουμε καλά και μεταφέρουμε κουταλιά κουταλιά τη ζύμη ,αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν όταν ψηθούν.Πασπαλίζουμε τους εργολάβους με άφθονο αμύγδαλο φιλέ και τους ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς,μέχρι να ροδίσουν.Όταν ψηθούν ,τους ξεκολλάμε προσεκτικά […]

Τρουφάκια

Posted by

Υλικά 200 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο (400 γραμ.) 100 γραμ. βούτυρο 4 κ.σ κακάο 1 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 2-3 κουταλιές κονιάκ (ή ρούμι ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας) 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (225γραμ.) χαρτάκια για τρουφάκια Για την επικάλυψη τρούφα σοκολάτας τριμμένο φιστίκι Αιγίνης τριμμένο καρύδι τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο) λιωμένη κουβερτούρα   Εκτέλεση Για τα τρουφάκια, βάζουμε σε μία κατσαρόλα, το ζαχαρούχο, τη σοκολάτα, το βούτυρο και το κακάο. Σε πολύ χαμηλή φωτιά, αφήνουμε τα υλικά να λιώσουν, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις γίνει το μείγμα ομοιογενές, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια με το χέρι […]

Σοκολατόπιτα με φύλλο

, , Posted by

Υλικά 2 φύλλα έτοιμα φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα) 6 κ.σ κοφτές σιμιγδάλι ψιλό (60 γραμ.) 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 6 κ.σ κοφτές ζάχαρη (60 γραμ.) 4 κ.σ κοφτές κακάο (40 γραμ.) 1 πρέζα αλάτι 100 γραμ. σοκολατα 60% ψιλοκομμένη 2 κ.σ γεμάτες πραλίνα (60 γραμ.)   Εκτέλεση Για τη σοκολατόπιτα, βάζουμε σε μία κατσαρόλα, όλα τα υλικά, γάλα, ζάχαρη, σιμιγδάλι, κακάο, αλάτι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας με σύρμα κι αφήνουμε την κρέμα να βράσει και να πήξει. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε μέσα την πραλίνα και την σοκολάτα. Ανακατεύουμε να λιώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον […]

Πτι φουρ

Posted by

Υλικά 700 γρ. αλεύρι μαλακό 500 γρ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 6 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 4 βανίλιες 1 κουταλάκι κοφτό ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 1 κουταλάκι κοφτό μπέικιν πάουντερ 500 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά κονιάκ ή μαύρο ρούμι Υλικά για τη γέμιση μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο ή πραλίνα Υλικά για το γαρνίρισμα 250 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 1 κουταλάκι βούτυρο λιωμένο σε μπεν μαρί τρούφα σοκολάτας   Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνουν αφράτα σαν κρέμα.Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και εξακολουθούμε και χτυπάμε το […]