Λευκός χριστουγεννιάτικος κορμός

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει λευκό χριστουγεννιάτικο κορμό Υλικά για το παντεσπάνι 6 αυγά χωρισμένα (σε θερμοκρασία δωματίου)110 γραμ. ζάχαρη1 πρέζα αλάτι125 γραμ. κουβερτούρα λιωμένη25 γραμ. κακάο30 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά για τη μους σοκολάτας 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά300 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη150 γραμ. γάλα πλήρες Υλικά για το λευκό γλάσο 3 ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου2 πρέζες αλάτι450 γραμ. ζάχαρη120 γραμ. κρύο νερό1½ κ.σ. μέλι1½ κ.γλ. υγρή βανίλια Εκτέλεση Για το παντεσπάνι σοκολάτας Προθερμαίνουμε το φούρνο. Θα ψήσουμε στους 160ºC στον αέρα. Βουτυρώνουμε ρηχό  ταψί για παντεσπάνι ή το ρηχό ταψί της κουζίνας. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί κουζίνας. […]