Ομελέτα με κολοκυθάκια

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει παραδοσιακή ομελέτα με κολοκυθάκια Υλικά 6 αυγά3 βρασμένες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους3 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1/3 φλ. φρέσκο γάλα1/2 φλ. τρίμματα φέτας ή ανθότυρουαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1/4 φλ. ελαιόλαδολίγος άνηθος ψιλοκομμένος Εκτέλεση Για την ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες, σε βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τις πατάτες να μελώσουν (όχι να κάνουν κρούστα) για 3΄-4΄. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις λεπτές φέτες κολοκυθιού και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 3΄- 4΄. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά µε σύρμα, να ενωθούν, προσθέτουμε τη φέτα, το […]