Γρανίτα σοκολάτα με ανανά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γρανίτα σοκολάτα με ανανά Υλικά (για τη γρανίτα) 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1 κιλό νερό 260 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο 10 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ Υλικά (την κομπόστα ανανά) 1 ανανάς φρέσκος, μεγάλος 400 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 2 στεροειδή γλυκάνισα 1 κλωναράκι βανίλιας κομμένο κατά μήκος στα 2 Εκτέλεση Γρανίτα Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με το νερό και το κακάο για 1-2 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός). Αδειάζουμε το ζεστό σιρόπι πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει. Αφήνουμε να […]

Βοδινό στη γάστρα με μαυροδάφνη

, , Posted by

Το My-City.gr παρουσιάζει Βοδινό στη γάστρα με μαυροδάφνη Υλικά 1½ κιλό στρογγυλό από βοδινό ή μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κομμάτι φρέσκια χοιρινή πανσέτα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλιτζάνι μαυροδάφνη 1/3 φλιτζανιού κονιάκ 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδί φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού (ακέρωτο) 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 2 ώριμες ντομάτες αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε μικρή γάστρα που να μπαίνει στο μάτι της κουζίνας ή κατσαρόλα που να μπαίνει στο φούρνο (χωρίς πλαστικά χερούλια). Ρίχνουμε στη γάστρα 1 κ.σ. απ’ το συνολικό […]