Tag Archives: συκωτάκια

Υλικά 250 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 2 ποτήρια ζωμός κοτόπουλου 2 κουταλιές βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι ρύζι νυχάκι 2 κουταλιές κουκουνάρι 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σταφίδα (τη μουλιάζουμε πρώτα σε νερό) 5 κάστανα (βρασμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια) 2 κρεμμύδια φρέσκα αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση Σοτάρουμε τα συκωτάκια στο βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε να μαραθούν τα ψιλοκομμένα …

Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ. μοσχαρίσιο συκώτι αλεύρι για το αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα 1 κουτ. σούπας πελτέ 2 κουτ. σούπας σουμάκι για το πασπάλισμα 3 κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε σπιρτόξυλα 1 φλιτζάνι του καφέ πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι Εκτέλεση Κόβετε το συκωτάκι σε μικρά κομμάτια με κοφτερό μαχαίρι για να μην διαλυθεί.Σε ένα μπολ βάζετε τα …