Μοσχάρι σούπα με λαχανικά

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μοσχάρι σούπα με λαχανικά Υλικά 800 γραµ. μοσχάρι (ποντίκι)2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα2 καρότα ψιλοκομμένα2 πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ1 πράσο1 κόκκινη γλυκοπατάτα (κομμένη σε μικρά καρέ)1 φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα (εμπορίου ή φρέσκια)3 κ.σ ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι2-3 κλωνάρια σέλινο (με τα φύλλα του)χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Για να φτιάξετε βραστό μοσχάρι σούπα με λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ποντίκι, κότσι, ουρά, στήθος ή σβέρκο. Όλα τα λαχανικά για τη μοσχαρόσουπα να είναι πλυμένα και κομμένα σε μικρές μπουκιές. Το μοσχάρι επίσης να είναι κομμένο σε μικρές μπουκιές. Βάζουμε το μοσχάρι σε βαθιά κατσαρόλα με 2 […]

Παγκόσμια Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας ενημερώνει για την σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας Οι καλύτεροι σεφ της Ιταλικής κουζίνας ανά τον κόσμο, αποφασισμένοι να μάθουν σε όλους τα σωστά χαρακτηριστικά της κουζινας της «πατρίδας» τους έτσι ώστε τα παραδοσιακά τους πιάτα να μην χάνουν την αυθεντική τους γεύση, θέσπισαν την 17η Ιανουαρίου ως την Παγκόσμια Ημέρα της Ιταλικής Κουζίνας. Η ημερομηνία δεν επιλέχθηκε τυχαία, αφού είναι η γιορτή του Αγίου Αντωνίου (Sant’Antonio d’Abate), προστάτη των κρεοπωλών και των παρασκευαστών σαλαμιού. Καθέ χρόνο, οι καλύτεροι σεφ δίνουν ραντεβού για να αναζητήσουν τα μυστικά της τέλειας συνταγής για ένα διαφορετικό παραδοσιακό πιάτο. Η παραδοσιακή […]

Σουφλέ σπανάκι

, , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σουφλέ σπανάκι Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα700 γραμ. σπανάκι πλυμένοστραγγισμένο και χοντροκομμένο1 φλ. φρέσκο γάλα250 γραμ. κρέμα γάλακτος1 φλ. τρίμματα ροκφόρ6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και στραγγισμένες1 φλ. γραβιέρα τριμμένη1 φλ. κασέρι τριμμένο1 πακέτο αλμυρά κράκερφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το εύκολο σουφλέ σπανάκι με τυριά και κρέμα γάλακτος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκο). Τα αφήνουμε να μαραθούν για 4΄-5΄ ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε για 4΄-5΄ να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος  και το ροκφόρ. […]

Μανιταρόπιτα

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μανιταρόπιτα Υλικά 6 χωριάτικα φύλλα 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια ανάμεικτα (πόρτο μπελο-βασιλομανιταρα-σπρομανίταρα) 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 200 γραμ. μανούρι Θεσσαλίας (θρυμματισμένο) 200 γραµ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 αυγό μεγάλο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα Εκτέλεση Για τη μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο, επιλέγουμε φρέσκα μανιτάρια. Τα τυριά που θα βάλουμε στην χωριάτικη μανιταρόπιτα είναι ενδεικτικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε τηγάνι και ροδίζουμε το μπέικον σε κομμάτια για 1-2′. […]

Κρεατόπιτα Κοζάνης (Γκιζλεμόπιτα)

, , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρεατόπιτα Κοζάνης (Γκιζλεμόπιτα) Υλικά 5 φύλλα χωριάτικα1 /3 -1/2 φλ. ελαιόλαδο Υλικά (για τη γέμιση) 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ή μίξη μοσχάρι και αρνί)1/3 φλ. ελαιόλαδο5 μικρά πράσα (ή 2 μεγάλα) τρυφερά σε φέτες2 ξερά κρεμμύδια (σε φέτες)αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο1 φλ. πέτουρα (χυλοπιτάκι)1/3 φλ. γάλα (ή γιαούρτι)2-3 αυγά χτυπημένα Εκτέλεση Για την παραδοσιακή κρεατόπιτα Κοζάνης με χυλοπίτες ή Γκιζλεμόπιτα, θα χρησιμοποιήσουμε ψιλοκομμένο στο χέρι κρέας ή χοντροκομμένο κιμά 1 φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά. Ζεσταίνουμε σε μία φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας ή τον κιμά και τον ροδίζουμε για 6-7΄ να πιει τα υγρά του. […]

Foodie’s Faction ”Torro Notara Street” by My.City.gr

, , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το Torro Notara Street Facebook:  Torro Notara Street Aκολουθήστε μας Facebook: My-City.gr Instagram: mycity.gr

Τάρτα Χριστουγέννων

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα Χριστουγέννων Υλικά (για τη ζύμη) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γραμ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.200 γραμ. γιαούρτι σε θερμ. δωμ.1 αυγό σε θερμ. δωμ.1 κοφτό κ.γλ. αλάτι Υλικά (για τη γέμιση) 1 κ.σ βούτυρο1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη300 γραμ. μανιτάρια φρέσκα1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένολίγο θυμάρι250 γραμ. τριμμένη γραβιέρα250 γραμ. ανθότυρο4 μεγάλα αυγά500 γραμ. κρέμα γάλακτοςαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο πιπέρι καγιέν Υλικά (για τη διακόσμηση) 10 ντοματίνια μακρόστενα1 μικρή πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Για τη ζύμη της τάρτας Η ζύμη και η γέμιση για την αλμυρή Χριστουγεννιάτικη τάρτα, μας δίνει 2 τάρτες των 22 εκ. Όλα τα […]

Χριστούγεννα 2019 στον Πειραιά!

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας δίνει τις πιο όμορφες προτάσεις για τα Χριστούγεννα σας στον Πειραιά Public Cafe Πειραιά To Public Cafe είναι το απόλυτο hotspot στον Πειραιά για όλες τις ηλικίες! Το κατάστημα έχει δώσει ιδιαίτερη σημασία στον υψηλής ποιότητας καφέ που σερβίρει και τα ποιοτικά σνακ & πιάτα από καταξιωμένους σεφ. Το Public Cafe σε περιμένει με χριστουγεννιάτικη διάθεση για καφέ,φαγητό με φίλους ή ακόμα και για επαγγελματικό ραντεβού.Μόλις βρεθείς λοιπόν στο Public Πειραιά είτε για τις αγορές σου είτε συγκεκριμένα για το cafe μην ξεχάσεις να απολαύσεις τον καφέ της προτίμησης σου με παρέα ένα βιβλίο ή με τους αγαπημένους σου ανθρώπους! Burgers,τορτίγιες,σαλάτες,μακαρονάδες […]

Χριστουγεννιάτικο κέικ με μανιτάρια

, , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ με μανιτάρια Υλικά 50 γρ. κονιάκ200 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα + έξτρα για το σερβίρισμα50 γρ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό2 στικ σέλερι καθαρισμένα από τις ίνες του1 σκ. σκόρδο200 γρ. μανιτάρια champignon100 γρ. ρύζι αρμπόριο50 γρ. ξηρό λευκό κρασί600 γρ. νερό1 κύβο λαχανικών1 κ.γ. μπούκοβο100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα120 γρ. γραβιέρα ή παρμεζάνα, τριμμένη1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο1 κ.γ. μαϊντανό, φρέσκο2 αυγά, μέτρια1 κ.γ. μπέικινξύσμα από 1 λάιμ80 γρ. φρυγανιά, τριμμένηλίγο βούτυρο, για τη φόρμαφύλλα δεντρολίβανου, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Παίρνουμε ένα μικρό κατσαρολάκι, βάζουμε μέσα το κονιάκ και 150 γρ. […]

Χοιρινό με σέλινο,το χριστουγεννιάτικο φαγητό της Μάνης

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό με σέλινο,το χριστουγεννιάτικο φαγητό της Μάνης Υλικά 1 κιλό χοιρινό1 κιλό σέλινο2-3 Πατάτες (εάν θέλετε)1 ματσάκι μανιάτικα σπαράγγια (εάν θέλετε)κρεμμύδια φρέσκα και ξεράαλάτιπιπέριαυγά λεμόνι Εκτέλεση Σοτάρουμε το χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια με το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν το κρέας έχει σχεδόν γίνει, προσθέτουμε το σέλινο (και αν θέλουμε λίγες πατάτες) και δέκα λεπτά μετά (εάν και πάλι θέλουμε τα Σπαράγγια). Αυγοκόβουμε μαζί με το λεμόνι και αφήνουμε για περίπου δέκα λεπτά ώστε να ενωθούν τα υλικά.