Tag Archives: στελιος παρλιαρος

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπισκότα με γεύση καφέ Υλικά 160 γρ. βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 40 γρ. καφές εσπρέσο (από μηχανή ή στιγμιαίος εσπρέσο) 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές τύπου «Νες», σε σκόνη 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο σκούρα καστανή ζάχαρη, για το πασπάλισμα Εκτέλεση Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το φτερό …

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Αλατισμένη καραμέλα Υλικά 20 γρ. γλυκόζη 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 2 γρ. ανθός αλατιού 70 γρ. βούτυρο  Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, αποσύροντάς τη λίγο πριν βράσει. Τη διατηρούμε ζεστή. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει καλά, ρίχνουμε τη γλυκόζη και σταδιακά προσθέτουμε τη …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Βουτήματα Πτι-Φουρ Υλικά 470 γρ. βούτυρο 175 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 650 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο κουβερτούρα, λιωμένη και στρωμένη κερασάκια γλασέ Εκτέλεση Ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και με το φτερό (το ειδικό εξάρτημα του μίξερ) χτυπάμε για αρκετή ώρα, έως ότου το μείγμα αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και στο …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για την καρπουζένια μια κυκλαδίτικη πίτα που συναντάμε στην Κίμωλο, στη Μήλο, στη Φολέγανδρο και στην Ίο! Υλικά 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος), κομμένο σε κύβους 200 γρ. αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. μέλι 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο σε σκόνη 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ. γ. κανέλα σουσάμι για το πασπάλισμα λίγο …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Πουτίγκα με καραμέλα Υλικά για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 50 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζεστό νερό Υλικά για την κρέμα 300 γρ. φρέσκο γάλα 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 3 αυγά 2 κρόκους αυγού 200 γρ.  Κρέμα Γάλακτος πλήρης 350 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ Εκτέλεση Για την καραμέλα Σε μια …

To My-City.gr σας προτείνει να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για Peach Melba Υλικά 500 γρ. ώριμα ροδάκινα, καθαρισμένα, απύρηνα (καθαρό βάρος) + μερικά φρέσκα καθαρισμένα, για το σερβίρισμα 4 κρόκους αβγών 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή Για τη σος 300 γρ. φράουλες ή σμέουρα 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική Εκτέλεση Πολτοποιούμε στο …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρό σοκολατένιο κέικ με βύσσινα Υλικά 225 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 150 γρ. πολτοποιημένα βύσσινα ή κεράσια (καθαρό βάρος πολτού) 130 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά 2 κρόκοι αβγών 20 γρ. κορν φλάουρ 200 γρ. βύσσινα ή κεράσια ολόκληρα, απύρηνα (αφαιρούμε το κουκούτσι με μια φουρκέτα ή με το ειδικό εργαλείο) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιαουρτογλυκό µε ζελέ ροδάκινο Υλικά για το ζελέ γιαούρτι 1 κιλό γιαούρτι αγελαδινό, πλήρες 80 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα Υλικά για το ζελέ ροδάκινο 1 κονσέρβα ροδάκινα κομπόστα των 400 γρ. 400 γρ. νερό 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. σιρόπι από την κονσέρβα ξύσμα από 1 λεμόνι 20 γρ. ζελατίνη, …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βενετσιάνικο ρυζόγαλο Υλικά 650 γρ. Arla Protein ρόφημα γάλακτος με γεύση βανίλια 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 50 γρ. βούτυρο 90 γρ. σταφίδες 60 γρ. κονιάκ 1 κλωναράκι βανίλιας, κομμένο κάθετα στη μέση 50 γρ. ζάχαρη ¼ κ.γ. κανέλα (και επιπλέον για το σερβίρισμα) ξύσμα από 1 πορτοκάλι 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή γλασέ Εκτέλεση Βάζουμε τις …

To My-City.gr σας προτείνει Κρέμα σοκολάτα γάλακτος με γιαούρτι Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη σε κομμάτια 100 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 50 γρ. μέλι 400 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό με 10% λιπαρά Εκτέλεση Βάζουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα σε μεγάλο μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το μέλι, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί το μέλι και το γάλα …