Χριστούγεννα

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κόκκινους κουραμπιέδες Υλικά 180 γραμ. βούτυρο 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.γλ υγρή βανίλια 1 κ.γλ κακάο 1/4 κ.γλ αλάτι 1½ κούπα αλεύρι 1/4 φλ. αμύγδαλα τριμμένα 1/4 φλ. κράνμπερι 2 κ.γλ λευκό ξύδι 1/2 κ.γλ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 1 κ.γλ μπέικιν άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Για τους κόκκινους κουραμπιέδες, προθερμαίνουμε πρώτα το …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Γιορτινό κοτόπουλο τηγανιά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 30 γραμ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι θυμάρι 1 μήλο καθαρισμένο (κομμένο σε μικρά καρέ) 50 γραμ. κονιάκ 50 γραμ. μαυροδάφνη 200 γραμ. ζωμό κότας αλάτι πιπέρι 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα 10 κάστανα βρασμένα …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κουραμπιεδάκια γεμιστά με σπιτική μερέντα Υλικά 370 γραμ. αλεύρι μαλακό 50 γραμ. άχνη ζάχαρη 250 γραμ. βούτυρο μαλακό 2 κρόκους 1 βανίλια 1/4 φλ. λικέρ μαστίχα ή κονιάκ 3 πρέζες μοσχοκάρυδο 100 γραμ. άχνη και 1 βανίλια για το άχνισμα Για τη σπιτική μερέντα 100 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα 1 μικρό κουτί ζαχαρούχο 2 κ.σ. …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει μια γιορτινή συνταγή Τσερκέζ ταβούκ (κοτοσαλάτα με καρύδια) Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1.200 γρ. 500 γρ. καρυδόψιχα 400 γρ. χωριάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα 1 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τόσο που να το υπερκαλύπτει. Αλατίζουμε και βράζουμε σε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εκμέκ με μελομακάρονα που απέμειναν του Άκη Πετρετζίκη Υλικά Για τη βάση 600 γρ. μελομακάρονα 200 γρ. μπισκότο τριμμένο Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από ένα πορτοκάλι 6 κρόκους από μέτρια αυγά 100 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. βούτυρο παγωμένο 1 πρέζα αλάτι Για τη σαντιγί …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιορτινή Καστανόσουπα Υλικά 600 γρ. κάστανα 2 μερίδες Ζωμός Κότας 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα κάστανα να βράσουν για 20΄ περίπου με 1 …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για την τέλεια Βασιλόπιτα Υλικά 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 5 αυγά χωρισμένα 1 πρέζα αλάτι 400 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο 1 κοφτό κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο 2 βανίλιες ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι 120 γραμ. χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γλ. σόδα 120 γραμ. γάλα 80 …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ρολό κιμά wellington Υλικά 4 σκ. σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 2 κ.σ.  φρέσκια ρίγανη 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 300 γρ. ψωμί του τοστ 2 καρότα 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες αλάτι mix πιπεριών 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 αυγά ξύσμα από ένα λεμόνι 200 γρ. φέτα 200 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. λιαστή ντομάτα …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μεθυσμένη χοιρινή σπάλα στο φούρνο Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα 5 κουταλάκια του γλυκού καυτερή μουστάρδα 400-500 ml μπύρα ξανθιά ή μαύρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξερό δενδρολίβανο θυμάρι Εκτέλεση Τοποθετούμε το κρέας σε ταψί.Ανακατεύουμε τη μπύρα, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κορμό Χριστουγέννων Υλικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά χωρισμένα σε θερμοκρασία δωματίου 110 γραμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 125 γραμ. σοκολατα 60% λιωμένη 25 γραμ. κακάο 30 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ Για τη γέμιση φρούτα δάσους 500 γραμ. φρούτα δάσους 150 γραμ. μαρμελάδα βατόμουρο ή 4 φρούτα (κόκκινα) 2 κ.σ. λικέρ κρέμα άχνη ζάχαρη Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα …