Tag Archives: αργυρω μπαρμπαριγου

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ Υλικά 2 ψαρονέφρια (περίπου 1 κιλό και τα δύο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κυδώνι 2 μήλα 8 δαμάσκηνα απυρήνωτα 1/4 φλ. κονιάκ 1/4 φλ. μαυροδάφνη 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 2-3 κλων. θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε στη μέση τα …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σούπα κάστανο βελουτέ Υλικά 2 φέτες μπέικον 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πράσο τρυφερό ψιλοκομμένο 6 φλ. ζωμό κότας 600 γρ. κάστανα προβρασμένα ή ψημένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο Για το σερβίρισμα γιαούρτι σχοινόπρασο λάδι τρούφας Εκτέλεση Βάζουμε το …

To My-City.gr προτείνει Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ Υλικά για το κοτόπουλο 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι 1½ φλ. ζωμό κότας 1 κ.σ. βούτυρο κρύο 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 2-3 κ.σ. κρέμα γάλακτος Υλικά για τη γέμιση 50 γρ. τυρί ταλαγάνι ή γραβιέρα 300 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. κονιάκ …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χοιρινό στη γάστρα µε κολοκύθα Υλικά 1½ kg χοιρινό (μπούτι) σε μερίδες1½ kg κολοκύθα καθαρισμένη2 σκελ. σκόρδο2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κλων. δεντρολίβανο1 πορτοκάλι (χυμός)1/2 φλ. κόκκινο κρασίΑλάτιΠιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα την κολοκύθα από τη φλούδα, τους σπόρους και τις ίνες.Στη συνέχεια την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το κρέας, το ελαιόλαδο, …

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με πατάτες Υλικά 2 kg χοιρινό μπούτι (κομμένο σε μερίδες)5 σκελ. σκόρδο10 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες200 γρ. κολοκύθα κίτρινη (κομμένη σε μεγάλα καρέ)2 πορτοκάλια (χυμό)2 λεμόνια (χυμό)1/2 φλ. ελαιόλαδο1/3 φλ. ξύδι1 κ.σ. ρίγανη1 κλων. δεντρολίβανο φρέσκο ή ξερόΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Από το προηγούμενο βράδυ τοποθετούμε το κρέας σε πυρίμαχο ή γυάλινο …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια Υλικά 1 κότα ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε 6 η 8 κομμάτια4 κ.σ. ελαιόλαδο2-3 κ.σ. αλεύρι1 κλων. φρέσκο δεντρολίβανο1 κλων. φρέσκο θυμάρι2 σκελ. σκόρδο1 δαφνόφυλλο1 μικρό κρεμμύδι1 καρότο1 κλων. σέλερι2/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί2 συσκ. ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμέναΤυρί τριμμένο για μακαρόνια1 συσκ. μακαρόνιαΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αφήνουμε πρώτα το πουλερικό να έρθει σε …

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Ρεβύθια με μελιτζάνες Υλικά 3 φλ. ρεβύθια βρασμένα3 μελιτζάνες1/2 φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2-3 σκελ. σκόρδο σπασμένες1 συσκ. ψιλοκομμένες ντομάτεςΑποξηραμένη πιπεριά τσίλι (ή φρέσκες καυτερές πιπεριές)2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτιΠιπέρι3 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό Εκτέλεση Κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε.Σε ένα μπολ …

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Σάββατο Μακαρονόπιτα µε τυριά Υλικά 500 γρ. μακαρόνια (χοντρά για παστίτσιο)200 γρ. ζαμπόν βραστό (ψιλοκομμένο)200 γρ. Havarti (τριμμένο)200 γρ. Mozzarella τριμμένη200 γρ. Aυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά)50 γρ. βούτυρο4 αυγάΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ντομάτα κομμένη σε φέτεςΛίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τα χοντρά μακαρόνια για 7΄σε μπόλικο …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει πως να φτιάξετε το δικό σας Ψωμί του τοστ Υλικά 1 φακελάκι ξερή μαγιά (ή 1 κύβο φρ. μαγιά)1/3 φλ. νερό2 κ.σ. κοφτές ζάχαρη2 κ.σ. μαλακό βούτυρο1 κ.γ. κοφτό αλάτι5 φλ. αλεύρι για όλες χρήσεις1⅓ φλ. χλιαρό νερό2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το υγιεινό, αφράτο και φουσκωτό σπιτικό ψωμί του τοστ χωρίς συντηρητικά, …

To My-City.gr σας προτείνει για σήμερα Μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι Υλικά 250 γρ. μακαρονάκι κοφτό βρασμένο1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο1 φλ. αρακάς βρασμένος2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 φλ. κασέρι σε μικρούς κύβους1 φλ. ζαμπόν σε μικρούς κύβους2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος1 κεσεδάκι γιαούρτι1/2 φλ. μαγιονέζα3 κ.σ. ελαιόλαδοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τη μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, πρώτα βράζουμε το …