Tag Archives: αργυρω μπαρμπαριγου

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κέικ λαχανικών Υλικά 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 μικρά κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα) 1 μέτριο καρότο (τριμμένο) 3 μεγάλα αυγά 1¼ φλ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γάλα 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1 φλ. φέτα σε τρίμματα 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για το αλμυρό κέικ λαχανικών, …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ψαρόσουπα παραδοσιακή (Πάρος) Υλικά 1 ½ – 2 κιλά φρέσκα ψάρια καθαρισμένα (όπως σκορπίνα-χριστόψαρο-ροφό ή στήρα) 3 μέτρια κρεμμύδια (χαραγμένα στα 4) 4 καρότα ολόκληρα 4 κολοκυθάκια τρυφερά ολόκληρα 1 μικρή ντομάτα ολόκληρη (ξεφλουδισμένη+χαραγμένη στα 4) 5-6 πατάτες μέτριες (κομμένες στη μέση) 1/2 ματσάκι σέλινο 1/2 φλ. ρύζι Καρολίνα (ή γλασέ ή κριθαράκι ψιλό) 1/2 φλ. ελαιόλαδο …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σαλατούρι (ψαροσαλάτα με σαλάχι) Υλικά 1 κιλό καλκάνι ή σαλάχι (καθαρισμένο κομμένο σε μερίδες) 1 κρεμμύδι ξερό 1 φύλλο δάφνης λίγους κόκκους μπαχάρι λίγους κόκκους αρωματικό πιπέρι αλάτι λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Για τη σάλτσα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ μουστάρδα αλάτι Για το γαρνίρισμα 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Καρυδόπιτα καλοκαιρινή Υλικά 150 γραμ. βούτυρο μαλακό 150 γραμ. ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά χωρισμένα (θερμ. δωμ) 1 πρέζα αλάτι 1 πορτοκάλι μέτριο ακέρωτο 150 γραμ. καρυδόψιχα αλλεσμένη 60 γραμ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 κ.γλ μπέικινκ πάουντερ χ.γ 1 κ.γλ κανέλα 1/2 κ.γλ γαρύφαλλο 1/4 κ.γλ μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Για την ελαφριά καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι και χωρίς γλουτένη, πλένουμε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μουσακά χωρίς τηγάνισμα Υλικά 2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες 1 φλ. κεφαλοτύρι 1/2 φλ. φρυγανιά λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για τη σάλτσα κιμά 750 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1 ξυλάκι κανέλα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. κονιάκ 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα μπεσαμέλ …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει για σήμερα Κυριακή Παγωτό τιραμισού Υλικά 4 αυγά χωρισμένα (βιολογικά και ολόφρεσκα) 100 γραμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 300 γραμ. μασκαρπόνε 100 γραμ. κρασί μαρσάλα (ή βινσάντο) 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% 12-14 μπισκότα σαβουαγιάρ 1 μεγάλο φλ. δυνατό καφέ espresso σε θερμ. δωμ. Για το σερβίρισμα κακαό καρούλια σοκολάτας Εκτέλεση Για το παγωτό τιραμισού, θα χρησιμοποιήσουμε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ανατολίτικο κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ kg κομμένο σε 6 κομμάτια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες ή σκορδόλαδο 1 κ.γλ. τζίντζερ φρέσκο τριμμένο 1 καυτερή πιπερίτσα 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 400 γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ρύζι μπασμάρι για το σερβίρισμα Ψιλοκομμένο μαϊντανό Για …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αυγά με μπέικον και κασέρι σε τραγανή σφολιάτα Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 6 φρέσκα αυγά 10 φέτες μπέικον ή άλλο αλλαντικό 200 γραμ. κασέρι τριμμένο ή γραβιέρα 150 γραμ. κρέμα γάλακτος 1 μικρό κρεμμύδι σε πολύ λεπτοκομμένες σχεδόν διάφανες φέτες (προαιρετικά) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 αυγό χτυπημένο 2 κ.σ. παρμεζάνα Εκτέλεση Ξεκινάμε τα αυγά με μπέικον, στρώνοντας, σε …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Μπιφτέκια τριπλά Υλικά 500 γραμ. μοσχάρι για κιμά 250 γραμ. χοιρινό για κιμά 250 γραμ. αρνί για κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ. σουμάκ 1 κ.σ. ρίγανη 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. γιαούρτι 1 φλ. φρυγανιά χωρίς γλουτένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μύδια σαγανάκι με φέτα και ντομάτα Υλικά 500 γραμ. φρέσκα μύδια ψίχα 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 ώριμες σφιχτές ντομάτες (χωρίς την φλούδα ψιλοκομμένες) 1/2 φρέσκια πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (ή λίγο μπούκοβο) 200 γραμ. φέτα λίγη ρίγανη ή θυμάρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για το τελείωμα αλάτι (προαιρετικά και με προσοχή) …