Tag Archives: αργυρω μπαρμπαριγου

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αγκινάρες αλά πολίτα Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο12 αγκινάρες καθαρισμένες1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους κομμένα σε φέτες1 πράσο κομμένο σε φέτες1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ2 μέτριες πατάτες κομμένες σε καρέ2 μεγάλα καρότα σε φέτες300 γραμ. αρακά1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1/3 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο1 λεμόνι1 κ.σ κορν φλάουρ (χωρίς γλουτένη)λίγο ζεστό νερό (ίσα …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Ροζ λεμονάδα Υλικά 1 φλ. ζάχαρη200 γραμ. φράουλες ώριμες και γερές2/3 φλ. φρεσκοστυμμένο λεμόνι750 ml σόδα αναψυκτικό1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες για το σερβίρισμαπάγο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Για τη σπιτική λεμονάδα με φράουλες, βάζουμε τη ζάχαρη, τις φράουλες και ένα φλιτζάνι νερό σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και πατάμε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο κορμό με χαλβά και ταχίνι Υλικά 400 γραμ. χαλβάς του μπακάλη (κομμένος σε ακανόνιστα χοντρά κομμάτια)300 γραμ. κουβερτούρα (λιωμένη και χλιαρή)150 γραμ. ταχίνι (ολικής άλεσης)100 γραμ. αμύγδαλα (καβουρδισμένα και χοντροκομμένα) Εκτέλεση Λιώνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Δείτε εδώ όλα τα μυστικά για να λιώσετε σωστά την κουβερτούρα. Αφού λιώσουμε την κουβερτούρα την …

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμο ριζότο με μελάνι σουπιάς Υλικά 1 κιλό σουπιές με το μελάνι τους1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. κρασί2 φλ. ρύζι για ριζότο1 φλ. ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριαυγά ψαριών και άνηθο για το σερβίρισμα Για το ζωμό των ψαριών μικρά ψαράκια ή κεφάλια ψαριών1 φύλλο δάφνης2 κόκκους μπαχάριλίγους κόκκους πιπέριλίγο σέλινολίγο άνηθο1 καρότο ολόκληρο1 κρεμμύδι ολόκληρο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαδόπιτα Λευκάδος Υλικά 1.200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κιλό ζάχαρη1 φλ. μέλι8 φλ. νερό6 φλ. ελαιόλαδο1 κ.γλ. κανέλα1 κ.γλ γαρύφαλλο1/2 φλ σουσάμι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή λαδόπιτα Λευκάδος, βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο να βράσουν, για περίπου 10΄. Το σιρόπι αυτό το διατηρούμε καυτό. Σε μία άλλη …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Καλτσόνε σοκολάτας Υλικά 1 έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα1 κ.σ βούτυρο λιωμένο1-2 πρέζες ζάχαρη Για τη γέμιση 2 γεμάτη κ.σ πραλινα1 γεμάτη κ.σ τυρί κρέμα μασκαρπόνε (ή στραγγιστό γιαούρτι)1/2 φλ. χοντροσπασμένα φουρντούκια300 γραμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας) Για το σερβίρισμα λίγη λιωμένη σοκολάταλίγα σπασμένα φουντούκια Εκτέλεση Για το εύκολο και γρήγορο γλυκό καλτσόνε σοκολάτας με …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μακαρόν  Υλικά 250 γραμ. πούδρα αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα αλεσμένη)350 γραμ. ζάχαρη άχνη8 ασπράδια (από μέτρια αυγά) σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον για 1 ώρα)1 πρέζα αλάτι150 γραμ. ζάχαρη (διπλοαλεσμένη)χρώματα ζαχαροπλαστικής για το χρωματισμό Εκτέλεση Για τα χρωματιστά μακαρόν (macarons), βάζουμε την αμυγδαλόψιχα και την άχνη στον κάδο του μίξερ, στους κόφτες, και τα αλέθουμε καλά, να διαλυθούν τυχόν …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κοκκινιστά μανιτάρια ραγού Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο1 καρότο πολύ ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες και σπασμένες)1 κ.γλ. αλεύρι500 γραμ. μανιτάρια άσπρα500 γραμ. μανιτάρια πόρτο μπέλο1 φρέσκο ζωμό μανιταριών2 κ.σ αποξηραμένα άγρια μανιτάρια (προαιρετικά)1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 κλαδάκι φρέσκο θυμάριαλάτι2 πρέζες μοσχοκάρυδο1/2 φλ. ψιλοκομμένο καρύδιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το …

Το My-City.gr προτείνει Χαλβά χωρίς ζάχαρη με σοκολάτα και καβουρδισμένο αμύγδαλο Υλικά 2/3 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ή καθαρό βούτυρο ή βούτυρο καρύδας προαιρετικά)1 φλ. σιμιγδάλι ψηλό1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό1 κ.σ. κανέλα τριμμένη1 ½ φλ. μέλι4 φλ. βραστό νερό1/2 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα1/2 φλ. σταφίδα σουλτανίνα1 φλούδα πορτοκαλιού1 φλούδα λεμονιού1 ξύλο κανέλας100 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη Εκτέλεση Για να γίνει …

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χταπόδι ψητό στο αλουμινόχαρτο Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.)4 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι1 δαφνόφυλλο1 σκελίδα σκόρδο1 πρέζα ρίγανη2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο Εκτέλεση ‘Ξεκινάμε το χταπόδι ψητό, καθαρίζοντας το και βάζοντάς το ολόκληρο μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο (ή απλό ξύδι από κρασί), το δαφνόφυλλο, το σκόρδο και …