Κρέμα με γάλα καρύδας

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρέμα με γάλα καρύδας Υλικά 400 ml γάλα καρύδας (σε μεγάλα σουπερμάρκετ)100 γρ. ζάχαρη4 τεμ. αυγά30 γρ. κορν φλάουρ1 κ.σ. ροδόνεροκανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ¾ από το γάλα καρύδας (δηλαδή τα 300 ml) μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα καρύδας (100 ml) και τα χύνουμε στην κατσαρόλα, λίγο προτού βράσει το περιεχόμενό της. Ανακατεύουμε το μείγμα πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα, αλλά δεν την αφήνουμε να βράσει περισσότερο. […]

Σπιτικά λιγκουίνι cacio e pepe

, , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Σπιτικά λιγκουίνι cacio e pepe Υλικά για τη ζύμη ζυμαρικών 150 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό1/2 κ.γ. αλάτι2 αυγά, μέτρια Υλικά για την cacio e pepe 40 γρ. βούτυρο2 κ.γ. πιπέρι , μαύρο, χοντροκομμένο50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη50 γρ. πεκορίνο, τριμμένο Για το σερβίρισμα παρμεζάνα, τριμμένηπιπέρι1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Για τη ζύμη ζυμαρικών Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Προσθέτουμε τα αβγά και ανακατεύουμε με το κουτάλι. Όταν η ζύμη αρχίζει να γίνεται τρίμματα, ξεκινάμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν η ζύμη δεν πλάθεται και είναι αρκετά στεγνή, μπορούμε να προσθέσουμε 1 κ.γ. νερό. Η υγρασία του μείγματος […]

Βασιλόπιτα με σαμπάνια

, , , , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βασιλόπιτα με σαμπάνια Υλικά 120 γρ. βούτυρο, + έξτρα για το άλειμμα του ταψιού300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. κανέλα1/4 κ.γ. γαρίφαλο1 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)1 πρέζα μοσχοκάρυδοξύσμα πορτοκαλιού, από 1/2 πορτοκάλι220 γρ. ζάχαρη άχνη250 γρ. σαμπάνια, ή αφρώδες λευκό κρασί Για τη γκανάς σαμπάνιας 150 γρ. κουβερτούρα λευκή80 γρ. κρέμα γάλακτος 35%1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας20 γρ. σαμπάνια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα. Αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ., την πασπαλίζουμε με αλεύρι, και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε.Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το φτερό στη μεσαία […]

Βαβυλουσάκης & Συνεργάτες Nova Real Estate κοντά στους ανθρώπους που το έχουν ανάγκη

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr ένθερμος υποστηρικτής της δράσης του Βαβυλουσάκης & Συνεργάτες Nova Real Estate κοντά στους ανθρώπους που το έχουν ανάγκη όχι μόνο στις γιορτινές μέρες αλλά πάντα Δίπλα στους ανθρώπους της διπλανής πόρτας – στον εξοπλισμό κοινωνικής κουζίνας του Ι.Ν.Αγίων Αποστόλων Καλλιθέας και το Χαμόγελο του Παιδιού – βρίσκονται οι άνθρωποι της Βαβυλουσάκης & Συνεργάτες καθώς και η Nova Real Estate. Στην σχετική ευχητήρια επιστολή ο κ. Βαβυλουσάκης σημειώνει: “Φίλες και φίλοι, τα τελευταία χρόνια οι συνεργάτες μου και εγώ έχουμε καθιερώσει αντί των τυπικών δώρων να διαθέτουμε την μικρή μας βοήθεια όπου υπάρχει μεγαλύτερη ανάγκη. Βέβαια η “ανάγκη” δεν […]

Πορκέτα

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει για σήμερα Πορκέτα Υλικά 1 κομμάτι πανσέτα χωρίς κόκαλο γύρω στα 2½ με 3 κιλά2-3 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τουςλίγο θυμάριλίγο δεντρολίβανολίγο ελαιόλαδοαλάτιπιπέρισπάγκο ψησίματος Εκτέλεση Για να δώσουμε μεγαλύτερη επιφάνεια στην πορκέτα ώστε να τυλίξουμε σε ρολό, ακουμπάμε το χοιρινό με το δέρμα στον πάγκο και με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε την επιφάνεια του κρέατος ώστε να μεγαλώσει. Δηλαδή,  Aνοίγουμε την χοιρινή πανσέτα με κοφτερό μαχαίρι σαν βιβλίο για μεγαλώσει η επιφάνεια. Αναποδογυρίζουμε το κρέας ώστε να βλέπουμε την πλευρά του δέρματος. Χαράζουμε την πλευρά του δέρματος σε ρόμβους και την αναποδογυρίζουμε ώστε να βλέπουμε το […]

Το μπισκότο του Άι Βασίλη

, , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Το μπισκότο του Άι Βασίλη Υλικά 150 γρ. βούτυρο150 γρ. ζάχαρη καστανή75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλικήξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι1 πρέζα αλάτι2 αυγά, μέτρια1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη1 πρέζα γαρίφαλο Για τη συνθέση 150 γρ. σοκολατένια κουφετάκια Εκτέλεση Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την καστανή και κρυσταλλική ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι, και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρίφαλο, και ανακατεύουμε με μια μαρίζ απαλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Ρίχνουμε τα […]

Χριστουγεννιάτικο smoothie με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και φυστικοβούτυρο

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Χριστουγεννιάτικο smoothie με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και φυστικοβούτυρο Υλικά 1 μπανάνα κομμένη σε κομμάτια1 κούπα γάλα αμυγδάλου1 κουταλιά της σούπας ανάλατο φυστικοβούτυρο1 κουταλάκι κανέλα Εκτέλεση Τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει το smoothie λείο. Εάν δεν είναι αρκετό γλυκό στη γεύση για τα γούστα σου, μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή προσθέτοντας λίγο μέλι ή στέβια).

Αγριογούρουνο στιφάδο

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Αγριογούρουνο στιφάδο Υλικά για τη γάστρα 2,5 κιλά αγριογούρουνο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια400 ml κρασί μαυροδάφνη300 ml ζωμό λαχανικών100 ml κονιάκ4 κ.σ. μέλι3 κ.σ. πελτέ ντομάτας2 στικ κανέλας Υλικά για τα κρεμμύδια στιφάδο 2 κιλά κρεμμύδια στιφάδο, καθαρισμένα και χαραγμένα στα 42 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική2 κ.σ. ξύδι, λευκό Υλικά για τη μαρινάδα 400 ml κρασί μαυροδάφνη100 ml κονιάκ6 κόκκους μπαχάρι4 σπόρους κάρδαμο2 φύλλα δάφνης2 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες1 κ.γ. κόκκους πιπέρι1 κ.γ. γαρύφαλλο, ολόκληρο Εκτέλεση Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό το αγριογούρουνο.Για τη μαρινάδα: Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της μαρινάδας, […]

Κουραμπιέδες με σοκολάτα

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κουραμπιέδες με σοκολάτα Υλικά για τους κουραμπιέδες 250 γραµ. βούτυρο50 γραµ. άχνη1 βανίλια30 γραµ. κακάο270 γραµ. αλεύρι γ.ο.χ.1 πρέζα αλάτι1 αυγό 70 γραμ. Για το γαρνίρισμα Λίγες σταγόνες σοκολάταςΛίγα αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου Για το τελείωμα Λίγη άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο και την άχνη με το μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα.Προσθέτουμε τη βανίλια, το κακάο,το μεγάλο αυγό και τα χτυπάμε.Προσθέτουμε το μισό αλεύρι. Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ενωθούν.Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά ζυμώνοντας με το χέρι με απαλές κινήσεις. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή, […]

Χριστούγεννα 2021 στον Πειραιά

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας προτείνει τις πιο όμορφες επιλογές για τα Χριστούγεννα σας στον Πειραιά,βάλτε τα όλα στο πρόγραμμα! Διαχρονικό Στον πανέμορφο, στολισμένο πεζόδρομο της Αριστοτέλους θα βρεις το Διαχρονικό ώστε να απολαύσεις από νωρίς το πρωί τον καφέ σου πριν την δουλειά ή για ένα διάλειμμα από τα χριστουγεννιάτικα δώρα. Ο καφές είναι πολύ γευστικός και μπορείς να τον συνδυάσεις με το σνακ της αρεσκείας σου. Το Διαχρονικό όμως ξεχωρίζει γιατί είναι η ιδανικότερη πρόταση μετά από μια κουραστική μέρα που θέλεις να χαλαρώσεις πραγματικά και να τα πεις με αγαπημένα πρόσωπα. Τεράστια ποικιλία σε ετικέτες ποτών με μεγάλη εξειδίκευση […]