Κρεμμυδοπιτάκια της Χριστίνας

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κρεμμυδοπιτάκια της Χριστίνας Υλικά 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (περίπου 8 τεμάχια)12 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι1 κουταλάκι του γλυκού baking powder1,5 ποτήρι χλιαρό νερόαλάτιπιπέριηλιέλαιο για το τηγάνι Εκτέλεση Πλένουμε τα κρεμμυδάκια,κόβουμε τις ρίζες και τις άκρες από τα πράσινα φύλλα.Τα υπολοιπα τα ψιλοκόβουμε.Σε βάθυ σκεύος βάζουμε το αλεύρι,το baking powder, το νερό,λίγο αλάτι,λίγο φρέσκο πιπέρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε ώστε να γινει χυλός. Ο χυλός να μην είναι πολύ αραιός αλλά ούτε και τόσο σφιχτός,να κυλάει παχύρευστα από το κουτάλι. Σε περίπτωση που δείτε το μείγμα αραιό προσθέτετε λίγο αλεύρι ,σε αντίθετη περίπτωση λίγο νερό. […]

Κριθαρότο με γαρίδες

, , Posted by

Το Μy-City.gr σας προτείνει για σήμερα Κριθαρότο με γαρίδες Υλικά 500 γραμ. γαρίδες50 ml ελαιόλαδο1 καρότο (κομμένο σε πολύ μικρά καρέ)1 κολοκύθι (κομμένο σε πολύ μικρά καρέ)1 φινόκιο ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκ. σκόρδο100 ml λευκό κρασί400 γραμ. τριμμένες ντομάτες500 γραμ. κριθαράκιλίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος1 ½ λίτρο bisque γαρίδας (κατά προτίμηση) ή άλλος ζωμόςαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για το κριθαρότο με γαρίδες, καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε τα κεφάλια ενωμένα με το σώμα. Εκεί, κρύβεται όλο το μυστικό της νοστιμιάς αυτής της συνταγής. Αφαιρούμε το έντερο της γαρίδας από τη ράχη.Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μικρές γαρίδες της ανεμότρατας, που είναι πολύ οικονομικές. Ζεσταίνουμε […]