Γαλατόπιτα παραδοσιακή Μάνης

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γαλατόπιτα παραδοσιακή Μάνης Υλικά 7 φύλλα κρούστας ή Βηρυτού100 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. αμυγδαλόψιχα1 κ.σ. κανέλα100 γραμ. λιωμένο βούτυρο κρύο Για την κρέμα 2 λίτρα φρέσκο γάλα300 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 βανίλιεςξύσμα λεμονιού5 αυγά50 γραμ. βούτυρο1 πρέζα αλάτι Για την επικάλυψη 2 αυγά100 γραμ. ζάχαρη Εκτέλεση Για την παραδοσιακή γαλατόπιτα με φύλλο κρούστας, φτιάχνουμε πρώτα την αφράτη κρέμα με σιμιγδάλι. Βάζουμε σε ένα μπoλ τα αυγά, τη μισή ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Με σύρμα τα χτυπάμε καλά. Βάζουμε το γάλα σε […]