Έτος: 2017

  • Φανουρόπιτα της μαμάς Πόπης

    Φανουρόπιτα της μαμάς Πόπης

    To My-City.gr σας παρουσιάζει την Φανουρόπιτα της μαμάς Πόπης Υλικά 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει 1 φλιτζάνι πορτοκαλάδα 2 φλυτζάνια ζάχαρη ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα 4 αυγά ή χωρίς αυγά αν θέλετε να είναι νηστίσιμη ένα σακουλάκι μπέικιν ένα φλιτζάνι σπορέλαιο 2 βανίλιες άχνη Εκτέλεση Βάζουμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και το χτυπάμε.Στη συνέχεια…

  • Αστακομακαρονάδα

    Αστακομακαρονάδα

    Υλικά 800 γρ. – 1 κιλό αστακό φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 κ.γ. μπούκοβο 50 γρ. κονιάκ 1 κύβο κότας και 750 γρ. νερό ή 750 γρ. ζωμό κότας 2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες 70 ml ελαιόλαδο 250 γρ.  σπαγγέτι Νο 6   Για το…

  • Χοχλιοί μπουμπουριστοί

    Χοχλιοί μπουμπουριστοί

    Υλικά 35-40 χοντροί χοχλιοί αλάτι ½- ¾ κούπας ελαιόλαδο 150 ml (1 κρασοπότηρο) ξύδι από κρασί 2-3 κλωναράκια αρισμαρί   Εκτέλεση Βάζουμε τους χοχλιούς στο νερό να βγάλουν έξω τις μούρες τους. Έτσι, αφενός ελέγχουμε ποιοι είναι ζωντανοί, αφετέρου μαλακώνουν οι μεμβράνες όι κολλημένες στο κέλυφός τους και καθαρίζουν πιο εύκολα. Ακόμη κι αν δεν…

  • Πιπερόπιτα με κοτόπουλο και τυρένιο φύλλο

    Πιπερόπιτα με κοτόπουλο και τυρένιο φύλλο

    Υλικά για το φύλλο τυριού 300 γραμ. αλεύρι 225 γραμ. βούτυρο σε κομματάκια (κρύο) 70 γραμ. παρμεζάνα ή άλλο τριμμένο σκληρό τυρί 1/2 κ.γλ. αλάτι 3-4 κ.σ. νερό   Υλικά για τη γέμιση 300 γραμ. κοτόπουλο βρασμένο 1 πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες 2 κόκκινες πιπεριές σε λεπτές φέτες 2 κίτρινες πιπεριές σε λεπτές φέτες 2…

  • Τα καρύδια σύμμαχοι στην καλή λειτουργία και υγεία του εντέρου;

    Τα καρύδια σύμμαχοι στην καλή λειτουργία και υγεία του εντέρου;

    Νέα έρευνα δίνει ενθαρρυντικά στοιχεία για την ωφέλιμη δράση που έχουν τα καρύδια στην καλή υγεία του εντέρου. Νέα έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα πως η τακτική κατανάλωση καρυδιών ενδέχεται να ωφελεί ιδιαίτερα την υγεία του πεπτικού συστήματος καθώς συμβάλλει στην αύξηση των καλών βακτηρίων του εντέρου. Η έρευνα βασίστηκε…

  • Γαύρος τυλιχτός σε κληματόφυλλα

    Γαύρος τυλιχτός σε κληματόφυλλα

    Υλικά 1 κιλό γαύρο μεγάλου μεγέθους 32 φρέσκα αμπελόφυλλα λίγο ελαιόλαδο 2 λεμόνια για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση Καθαρίζετε τα ψάρια από τα εντόσθια, τα πλένετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν.Τα αλατοπιπερώνετε και τα τυλίγετε στο εσωτερικό μέρος των αμπελόφυλλων, τα οποία έχετε λαδώσει ελαφρά.Ψήνετε σε σχάρα για 5 – 7 λεπτά από κάθε μεριά και σερβίρετε…

  • Cocktail χωρίς αλκοόλ – Λεμονάδα με καρύδα και λεβάντα

    Cocktail χωρίς αλκοόλ – Λεμονάδα με καρύδα και λεβάντα

    Υλικά (για τέσσερα άτομα) Πάγος 360 ml. Φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού 340 ml. Ζάχαρη 500 ml. Νερό καρύδας 200 ml. Νερό κρύο 120 ml. Σιρόπι λεβάντας Εκτέλεση Βάζουμε σε μία μεγάλη κανάτα τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το νερό καρύδας και το απλό νερό. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον πάγο και στη συνέχεια…

  • Υγρή τούρτα σοκολάτας

    Υγρή τούρτα σοκολάτας

    Υλικά για τη βάση 520 γρ. σοκολάτα 70% κακάο 600 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 2 κρόκοι αυγών 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει   Υλικά για τη γέμιση 250 γρ. γάλα πλήρες 250 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών 190 γρ. σοκολάτα 80% κακάο…

  • Γρήγορες λύσεις για το καλοκαιρινό δείπνο

    Γρήγορες λύσεις για το καλοκαιρινό δείπνο

    Όλοι μας θέλουμε να απολαμβάνουμε τις καλοκαιρινές βραδιές. Σας προτείνουμε απλές και γευστικές λύσεις, ιδανικές για γρήγορα δείπνα με την οικογένεια. Εάν είστε πολύ απασχολημένη και έχετε παιδιά σε μικρή ηλικία, είναι δύσκολο να απολαύσετε την ηρεμία του καλοκαιριού ενώ προσπαθείτε να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα για όλη την οικογένεια. Η ώρα του δείπνου είναι μια…

  • Ταρτάκια βρώμης με στέβια

    Ταρτάκια βρώμης με στέβια

    Υλικά 50 γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μούλτι) 50 γρ. ινδοκάρυδο 15 γρ. στέβια κρυσταλλική 20 γρ. ηλιέλαιο 40 γρ. νερό ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ½ κ.γ. κανέλα   Για τη γέμιση 3 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. στέβια κρυσταλλική 100 γρ. νερό 1 κ.σ. μπράντυ 2 κ.σ. ταχίνι   Για τη διακόσμηση 20 γρ. ινδοκάρυδο…