Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή  για την πιο διάσημη μελιτζανοσαλάτα του κόσμου Υλικά 3-4 μελιτζάνες φλάσκες (μεγάλες) 2 κ.σ ταχίνι 3 κ.σ ξίδι λίγες σταγόνες λεμόνι 2-3 σκ. σκόρδο (κατά βούληση) λίγη σκόνη τσίλι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ή φρέσκο κόλιανδρο αλάτι ρόδι καθαρισμένο πίτες αραβικές για το σερβίρισμα Παραλλαγές για μελιτζανοσαλάτα μαγιονέζα γιαούρτι καρυδόψιχα φυστίκι Αιγίνης ψίχα πιπεριά Φλωρίνης ψητή Εκτέλεση Για τη μελιτζανοσαλάτα μπαμπά γκανούς, πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Αν θέλουμε να δώσουμε καπνιστό άρωμα στη μελιτζάνα, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τρυπήσουμε με πιρούνι ολόγυρα και να την καρφώσουμε στο πιρούνι. Το χρησιμοποιούμε […]