Πιλάφι με συκωτάκια κοτόπουλου

, , Posted by

Υλικά 250 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 2 ποτήρια ζωμός κοτόπουλου 2 κουταλιές βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι ρύζι νυχάκι 2 κουταλιές κουκουνάρι 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σταφίδα (τη μουλιάζουμε πρώτα σε νερό) 5 κάστανα (βρασμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια) 2 κρεμμύδια φρέσκα αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση Σοτάρουμε τα συκωτάκια στο βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε να μαραθούν τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,τα κουκουνάρια και το αλατοπίπερο.Κατόπιν ρίχνουμε και το ζωμό και να αφήνουμε το φαγητό να πάρει 3-4 βράσεις.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι,τα κάστανα,τις σταφίδες ,τον άνηθο και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.Στην συνέχεια βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά,σκεπάζουμε […]

Σοκολατόπιτα με φύλλο

, , Posted by

Υλικά 2 φύλλα έτοιμα φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα) 6 κ.σ κοφτές σιμιγδάλι ψιλό (60 γραμ.) 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 6 κ.σ κοφτές ζάχαρη (60 γραμ.) 4 κ.σ κοφτές κακάο (40 γραμ.) 1 πρέζα αλάτι 100 γραμ. σοκολατα 60% ψιλοκομμένη 2 κ.σ γεμάτες πραλίνα (60 γραμ.)   Εκτέλεση Για τη σοκολατόπιτα, βάζουμε σε μία κατσαρόλα, όλα τα υλικά, γάλα, ζάχαρη, σιμιγδάλι, κακάο, αλάτι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας με σύρμα κι αφήνουμε την κρέμα να βράσει και να πήξει. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε μέσα την πραλίνα και την σοκολάτα. Ανακατεύουμε να λιώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον […]