Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο σε ζύμη ψωμιού με σάλτσα βουτύρου

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει χριστουγεννιάτικο Κοτόπουλο σε ζύμη ψωμιού με σάλτσα βουτύρου Υλικά Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) 1/2 κ.γ ζάχαρη 1,5 κ.γ. αλάτι 4 κλωνάρια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 20 κλωναράκια θυμάρι, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια Για το αρωματικό βούτυρο  200 γρ. βούτυρο λιωμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια 20 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα βουτύρου 250 ml νερό καυτό 1 ζωμό κοτόπουλο 1 κ.σ. μουστάρδα  2 κ.γ. κορνφλάουρ 1 […]

Χοιρινό ρολό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει χριστουγεννιάτικο Χοιρινό ρολό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν Υλικά 2½ κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για τη σάλτσα κρασιού με μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 μικρά κρεμμύδια 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι σέλερι 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι μαύρο πιπέρι σε κόκκους 750 ml κόκκινο κρασί 500 ml ζωμό κρέατος 1 κ.σ. μέλι 1/2 πορτοκάλι 1/2 μήλο 1 κομμάτι κρύο βούτυρο για το τελείωμα   Για το γκρατιναρισμένο πουρέ 8 πατάτες χονδρές 100 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. κρέμα γάλακτος 150 […]

Χριστουγεννιάτικο κέικ Gingerbread

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο κέικ Gingerbread Υλικά 200 γραµ. βούτυρο μαλακό 200 γραµ. ζάχαρη 200 γραµ. γιαούρτι στραγγιστό 3 μεγάλα αυγά 300 γραµ. αλεύρι 1 κ.γλ μπέικιν 1 κ.γλ σόδα μαγειρική 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 2 κ.γλ gingerbread (μείγμα μπαχαρικών) Για το μείγμα μπαχαρικών gingerbread 1 3/4 κ.γλ κανέλα 1/4 κ.γλ μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γλ γαρύφαλλο 1/4 κ.γλ κάρδαμο 1/4 κ.γλ τζίντζερ Για την κανελοζάχαρη 1 κ.σ κοφτή κανέλα 2 κ.σ ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι Εκτέλεση Για το χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα […]