Πλιγούρι πιλάφι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

, , Posted by

To My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Πλιγούρι πιλάφι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Υλικά 3 φλ. πλιγούρι ή κους κους 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος (αιγοπρόβειο) ή ελαιόλαδο 2 μέτρια καρότα κομμένα σαν σπιρτόξυλα 1 φλ. αμυγδαλόψιχα 3 κ.σ. κουκουνάρι 3 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης κομμένα στη μέση 10 αποξηραμένοι χουρμάδες απυρήνωτοι και ψιλοκομμένοι 10 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό κρασί 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση  Για το πλιγούρι πιλάφι, ξεπλένουμε πρώτα το πλιγούρι σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μπολ και το καλύπτουμε με βραστό νερό (2 δάχτυλα πάνω από […]