Ετικέτα: χριστουγεννιατικη συνταγη

  • Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ

    Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ

    Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πουρέ Υλικά Εκτέλεση Κόβουμε στη μέση τα φρούτα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια η φέτες.Αφήνουμε την φλούδα επάνω.Καθαρίζουμε το ψαρονέφρι από τις μεμβράνες με κοφτερό μαχαίρι. Το δένουμε κατά μήκος ανά 3 εκ.Κόβουμε ανάμεσα στα δεσίματα σε φέτες.Ταμπονάρουμε το…

  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ

    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ

    To My-City.gr προτείνει Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ Υλικά για το κοτόπουλο Υλικά για τη γέμιση Για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ, αφήνοντας το φιλέτο στον πάγκο για 15 λεπτά. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα στο κονιάκ για 30 λεπτά.Τα στραγγίζουμε, κρατάμε το κονιάκ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στα δαμάσκηνα.Σε ελάχιστο ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα δαμάσκηνα…

  • Πορκέτα

    Πορκέτα

    To My-City.gr σας παρουσιάζει για σήμερα Πορκέτα Υλικά 1 κομμάτι πανσέτα χωρίς κόκαλο γύρω στα 2½ με 3 κιλά 2-3 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους λίγο θυμάρι λίγο δεντρολίβανο λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι σπάγκο ψησίματος Εκτέλεση Για να δώσουμε μεγαλύτερη επιφάνεια στην πορκέτα ώστε να τυλίξουμε σε ρολό, ακουμπάμε το χοιρινό με το δέρμα…

  • Το μπισκότο του Άι Βασίλη

    Το μπισκότο του Άι Βασίλη

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει Το μπισκότο του Άι Βασίλη Υλικά 150 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη καστανή 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά, μέτρια 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 1 πρέζα γαρίφαλο Για τη συνθέση 150 γρ. σοκολατένια κουφετάκια Εκτέλεση Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την καστανή και κρυσταλλική ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι,…

  • Χριστουγεννιάτικο smoothie με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και φυστικοβούτυρο

    Χριστουγεννιάτικο smoothie με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και φυστικοβούτυρο

    Το My-City.gr προτείνει για πρωινό Χριστουγεννιάτικο smoothie με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και φυστικοβούτυρο Υλικά 1 μπανάνα κομμένη σε κομμάτια 1 κούπα γάλα αμυγδάλου 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο φυστικοβούτυρο 1 κουταλάκι κανέλα Εκτέλεση Τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει το smoothie λείο. Εάν δεν είναι αρκετό γλυκό στη γεύση…

  • Αγριογούρουνο στιφάδο

    Αγριογούρουνο στιφάδο

    Το My-City.gr προτείνει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Αγριογούρουνο στιφάδο Υλικά για τη γάστρα 2,5 κιλά αγριογούρουνο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 400 ml κρασί μαυροδάφνη 300 ml ζωμό λαχανικών 100 ml κονιάκ 4 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 στικ κανέλας Υλικά για τα κρεμμύδια στιφάδο 2 κιλά κρεμμύδια στιφάδο, καθαρισμένα και χαραγμένα στα 4 2 κ.σ.…

  • Γαλοπούλα ογκρατέν

    Γαλοπούλα ογκρατέν

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι Γαλοπούλα ογκρατέν Υλικά 500 γραμ. φιλέτο γαλοπούλας στήθος 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε φέτες 1 συσκευασία συσκευασία ντοματάκια αποφλοιωμένα ολόκληρα 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 δαφνόφυλλο 2 φλ. βρασμένο ρύζι 1/2 φλ. κεφαλοτύρι αλάτι πιπέρι…

  • Μοσχαράκι με κινόα

    Μοσχαράκι με κινόα

    Το My-City.gr προτείνει για το γιορτινό τραπέζι Μοσχαράκι με κινόα Υλικά 200 γρ.  κινόα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1  κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2  πιπεριές κίτρινες, σε κυβάκια 0,5 εκ. 2  πιπεριές κόκκινες, σε κυβάκια 0,5 εκ. 2  πιπεριές πράσινες, σε κυβάκια 0,5 εκ. 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 400 γρ. μοσχάρι, κόντρα, κομμένη σε κυβάκια 1 εκ. αλάτι πιπέρι 300 γρ.  νερό 1  κύβο βοδινού 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις…

  • Πανετόνε (Panettone)

    Πανετόνε (Panettone)

    Το My-City.gr σου παρουσιάζει πως να φτιάξεις το δικό σου πανετόνε Υλικά 75 ml μπράντυ 175 γραμμάρια σταφίδες 550-620 γραμ. αλεύρι 175 γραμ. βούτυρο 1κ.τ.γ αλάτι 65 γραμ. ζάχαρη 3 γραμ. αλάτι ½ κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας 11 γραμ. ξηρή μαγιά 1 λεμόνι ξύσμα 1 πορτοκάλι ξύσμα 2 αυγά 2 κρόκους αυγών 175 ml γάλα 175…

  • Εύκολο γλυκό με μαρέγκα

    Εύκολο γλυκό με μαρέγκα

    Το My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο γλυκό με μαρέγκα Υλικά για την κρέμα 300 γραµ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γραµ.) 2 κ.σ. άχνη Υλικά για το γλυκό 1 λίτρο παγωτό βανίλια 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κεσεδάκι φράουλες ώριμες (ή φρούτα δάσους) 20 μαρέγκες λευκές ή χρωματιστές Λίγα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) Λίγα…