Γιορτινή Καστανόσουπα

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γιορτινή Καστανόσουπα Υλικά 600 γρ. κάστανα 2 μερίδες Ζωμός Κότας 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα κάστανα να βράσουν για 20΄ περίπου με 1 λίτρο νερό στο οποίο έχουμε ανακατέψει τις 2 μερίδες του ζωμού.Βγάζουμε τα κάστανα από το σκεύος και κρατάμε ξεχωριστά τον ζωμό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγη ώρα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε προσεκτικά.Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο και […]