Τάρτα από κουραμπιέδες

, , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα από κουραμπιέδες Υλικά  10 κουραμπιέδες150 γρ. βούτυρο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σούπας μέλι 3 κ γ κακάο Εκτέλεση Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ κάνουμε σκόνη τους κουραμπιέδες. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρίμματα με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το απλώνουμε σε μια ταρτιέρα προσέχοντας να στρωθεί καλά στον πάτο και στα τοιχώματα ενώ το αφήνουμε στο ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τη κρέμα.Για την κρέμα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος να βράσει και την περιχύνουμε πάνω από […]

Αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα Ξάνθης

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα Ξάνθης Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 μέτρια πράσα  1 ξερό κρεμμύδι  500 γραμ. χοιρινό κιμά 3/4 φλ. ελαιόλαδο  3 κ.σ. σουσάμι  1/2 φλ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη  αλάτι  πιπέρι  2 πρέζες κύμινο 2 πρέζες μοσχοκάρυδο  Εκτέλεση Για την παραδοσιακή αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα από την Ξάνθη, καθαρίζουμε πρώτα τα πράσα. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα ζεματάμε σε αλατισμένο νερό για 5′ και τα στραγγίζουμε καλά. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. από το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά να ψηθεί καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να μαραθεί. Τέλος, προσθέτουμε τα ζεματισμένα πράσα. Αφήνουμε τη γέμιση να […]

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα muffins

, , , , , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγιεινά χριστουγεννιάτικα muffins Υλικά 175 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.50 γρ. ζάχαρη καρύδας1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. κανέλα1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 πρέζα γαρίφαλο2 μπανάνες, ώριμες2 αυγά, μέτρια120 γρ. σιρόπι σφενδάμου120 γρ. γάλα αμυγδάλου20 γρ. λάδι καρύδαςξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια40 γρ. καρύδια, σπασμένα Για το σερβίρισμα 30 γρ. μέλι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Τοποθετούμε κομμάτια λαδόκολλας 12×12 εκ. σε 8 ατομικές θήκες για muffins και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη καρύδας, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, και τα ανακατεύουμε με […]

Βασιλόπιτα τσουρέκι

, , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Βασιλόπιτα τσουρέκι Υλικά 250 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 6 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 100 γραμ. χλιαρό γάλα Στερεά υλικά 1/2 κ.γλ. αλάτι 700 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά ή 2 κύβους (50 γραμ.) φρέσκιας μαγιάς 140 γραμ. ζάχαρη 1 κ.γλ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες Για τη γέμιση 2-3 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ και 2 κ..σ νερό 1 φλ. σταφίδες ξανθές 3/4 φλ. κόντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού 1/4 κ.γλ. ξύσμα λεμόνι 1/2 κ.γλ. ξύσμα περγαμόντο ή πορτοκάλι 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.σ. κρύο βούτυρο για το ψήσιμο Εκτέλεση […]

Χριστουγεννιάτικο δέντρο,αλμυρό & τυρένιο

, , , , , , , , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χριστουγεννιάτικο δέντρο,αλμυρό & τυρένιο Υλικά 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 10 γρ. (2 κ.γ.) στιγμιαία μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 4 φλιτζάνια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Υλικά για τη γέμιση 200 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κύβους (ή οποιοδήποτε καλό τυρί που λιώνει της αρεσκείας σου) Υλικά για την επικάλυψη 1 αυγό χτυπημένο 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα (Χρησιμοποίησα τυπικά μικτά βότανα, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε αποξηραμένο βότανο καρύκευμα της επιλογής σου) νιφάδες θαλασσινό αλάτι Υλικά για τη διακόσμηση (προαιρετικά) Σπόροι ροδιού Δενδρολίβανο Εκτέλεση Για να φτιάξεις […]

Χριστουγεννιάτικος κορμός αμυγδάλου

, , , , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Χριστουγεννιάτικο κορμό αμυγδάλου Υλικά για τη βάση 4 κρόκοι αυγών 4 ασπράδια αυγών 120 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο Υλικά για την κρέμα 2 αυγά 2 κρόκοι αυγών 750 γρ. γάλα 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αλεύρι 100 γρ. αμύγδαλο 30 γρ. λικέρ Amaretto λίγο αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο για επικάλυψη Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τα 90 γρ. από τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να διογκωθεί και να ασπρίσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε τη μισή από τη μαρέγκα στο μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε […]

Γκαλέτ με ντομάτα και κασέρι

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Γκαλέτ με ντομάτα και κασέρι Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις180 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε κυβάκια2 κουτ. γλυκού αλάτι1 κουτ. σούπας ξίδι8 ώριμες, σφιχτές ντομάτες, σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες300 γρ. κασέρι, τριμμένο1 αυγό (ελαφρώς χτυπημένο με το πιρούνι)2 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένοτο ξύσμα από 1/2 λεμόνιαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε βαθύ μπολ «τρίβουμε» με τα δάχτυλα το αλεύρι με το 1 κουτ. αλάτι και το βούτυρο μέχρι να γίνει ένα ψιχουλιαστό μείγμα. Ρίχνουμε το ξίδι και 50 ml κρύο νερό και ζυμώνουμε γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία […]

Μους με μελομακάρονα

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μους με μελομακάρονα Υλικά 400 γρ. τυρί κρέμα400 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας300 γρ. μελομακάρονα Για το σερβίρισμα 4 πουράκιακας-κας, χριστουγεννιάτικα Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, την πραλίνα σοκολάτας, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.Μεταφέρουμε τη γέμιση σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ίσια μύτη και αφήνουμε στην άκρη, μέχρι να τη χρειαστούμε. Σπάμε τα μελομακάρονα με τα χέρια μας, και τα τοποθετούμε στη βάση ενός ψηλού ποτηριού. Μοιράζουμε τη μους πάνω από τα μελομακάρονα και διακοσμούμε με πουράκια και χριστουγεννιάτικα κασκάς.Σερβίρουμε. Πηγή: akispetretzikis.com

Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

, , , , , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει για την παραμονή ή την ημέρα Χριστουγέννων Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση Υλικά 1 γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλά 3 κ.σ. βούτυρο μαλακό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ξύσμα από μισό πορτοκάλι Για τη γέμιση 1/4 φλ. ελαιόλαδο τα εντόσθια ψιλοκομμένα 2 φέτες μπέικον 300 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά μία φορά περασμένος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. κονιάκ 15 δαμάσκηνα (κομμένα στα δύο) 15 κάστανα βρασμένα (κομμένα στα δύο) 2 μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ) 1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1/2 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο 1/2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό από 1 πορτοκάλι 2 φλ. κυβάκια από μπαγιάτικο ψωμί […]

«Ροδομάγουλος» το βιβλίο του Βασίλη Χαραλαμπόπουλου

, , , , , , Posted by

To My-City.gr προτείνει το βιβλίο «Ροδομάγουλος» του Βασίλη Χαραλαμπόπουλου Ένας αγαπημένος ηθοποιός, ο Βασίλης Χαραλαμπόπουλος, μάς έχει ταξιδέψει με τις εμφανίσεις του στο θέατρο, στην τηλεόραση και στον κινηματογράφο. Μάς ταξίδεψε με μια ονειρική μπαλάντα και τώρα με ένα παραμύθι διάρκειας …68 σελίδων. Στόχος του να ταξιδέψει μεγάλους και μικρούς σ’ έναν άλλο κόσμο, έναν κόσμο μακρινό αλλά και κάπως γνώριμο. Στο ταξίδι αυτό είναι στην παρέα του ο μοναδικός «Ροδομάγουλος», η εικονογράφος Έλενα Σιαπατόρη και οι «Εκδόσεις Κάκτος». «Αν σου χαρίσω μια στιγμή, πού προλαβαίνεις να με πας;»Ο Ροδομάγουλος ενθουσιασμένος την κοιτά γεμάτος λαχτάρα.«Θα σε ταξιδέψω σε όλους τους […]