Χταπόδι ψητό στο αλουμινόχαρτο

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Χταπόδι ψητό στο αλουμινόχαρτο Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.)4 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι1 δαφνόφυλλο1 σκελίδα σκόρδο1 πρέζα ρίγανη2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο Εκτέλεση ‘Ξεκινάμε το χταπόδι ψητό, καθαρίζοντας το και βάζοντάς το ολόκληρο μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο (ή απλό ξύδι από κρασί), το δαφνόφυλλο, το σκόρδο και τη ρίγανη κι ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Απλώνουμε σταυρωτά στον πάγκο δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το χταπόδι στη μέση και το περιχύνουμε με το μείγμα. Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο σε πακέτο –όχι σφιχτό γιατί φουσκώνει με το ψήσιμο. […]

Μίνι κεφτεδάκια με σπαγγετίνι και σάλτσα ντομάτας

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μίνι κεφτεδάκια με σπαγγετίνι και σάλτσα ντομάτας Υλικά 500 γραμ. σπαγγετίνι500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 φέτες σταρένιο μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα½ φλ. φρέσκο γάλα1 αυγό2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα ντομάτας 1/3 φλ. ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο600 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες (κονκασέ ή φρέσκες)1 κ.σ. βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος1 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος1 κ.γλ θυμάρι αποξηραμένο1 κ.σ. ζάχαρηαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Φτιάχνουμε πρώτα τη σάλτσα για τα κοκκινιστά κεφτεδάκια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2΄. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2΄. […]

Κριθαράκι με κοτόπουλο κρασάτο

, Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Κριθαράκι με κοτόπουλο κρασάτο Υλικά 1 κότα ολόκληρη περίπου 1,5 κιλό3 κρεμμύδια250γρ τομάτα κονκασέ2 φύλλα δάφνης3 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες500γρ λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4400γρ κριθαράκι χοντρό1 κουταλιά της σούπας πάστα τομάτας1 ποτήρι κρασί κόκκινο150γρ γραβιέρα τριμμένη στον λεπτό τρίφτη3 κουταλιά της σούπας θυμάρι φρέσκο2 κύβους λαχανικών MaggiΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό και βάλτε μέσα χοντροκομμένα τα δυο κρεμμύδια, τους κύβους λαχανικών και τα φύλλα δάφνης. Δώστε μια βράση, χαμηλώστε την ένταση της εστίας περίπου στην μέση (ισα που να βράζει το νερό) και βάλτε μέσα το κοτόπουλο. Βράστε […]

Αποκριάτικες Χειρομυλόπιτες

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει κρητική αποκριάτικη συνταγή για Χειρομυλόπιτες Υλικά 500 γραμ. σιτάρι χοντροαλεσμένο200 γραμ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κ.γλ. δυόσμο αποξηραμένολίγο αλάτι400 γραμ. φέτα (προαιρετικά)αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρειελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το σιρόπι 1⁄2 ποτήρι ζάχαρη2 ποτήρια νερό1 ξύλο κανέλας1 φλούδα λεμονιού1⁄2 ποτήρι μέλι Για το πασπάλισμα 250 γραμ. σουσάμι αλεσμένο250 γραμ. καρύδια αλεσμένα1 κ.γλ. κανέλα-γαρύφαλλα Εκτέλεση Γι’ αυτές τις παραδοσιακές κρητικές τηγανίτες, από την προηγούμενη το βράδυ, βάζουμε το σιτάρι σε μια λεκάνη να μουλιάσει (όπως τα όσπρια). Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε το νερό […]

Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η κ.Ελένη Ψιχούλη

, , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά η κ.Ελένη Ψιχούλη -Βρίσκεστε σε ένα δάσος της Ελλάδας, κουβαλάτε μαζί σας αλεύρι, νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάτε. Ποια φρέσκα υλικά θα παίρνατε από το δάσος ώστε να δημιουργήσετε ένα όμορφο πιάτο; Αφού έχουμε αλεύρι και νερό, θα μάζευα άγριες ρίγανες, φασκόμηλα και θυμάρια για να φτιάξω ένα ωραίο, αρωματικό ζυμωτό ψωμί. Και φύλλα από κουτσουπιές για να το ψήσω πάνω τους, αφού του δίνουν μια ωραία, ξινούτσικη γεύση. -Πώς σας φάνηκε η εμπειρία να καθοδηγήτε μικρούς μάγειρες; Η μαγειρική δεν με ενδιαφέρει και τόσο, τα παιδιά είναι πολύ μικρά, έχουν όλο το χρόνο μπροστά […]

Σωτήρης Καραμίντζας: Επιστροφή στα ερτζιανά με ένα ερωτικό μεσημεριανό στον Love 97.5

, , Posted by

Ο Σωτήρης Καραμίντζας είναι γνωστός παλιότερα από το «Ε» και τώρα από την εκπομπή Happy Day του ALPHA. Ένας καλός ρεπόρτερ που δεν κολλάει πουθενά, ούτε στο να έρθει «αντιμέτωπος» με δάσκαλο των πολεμικών τεχνών.= Όμως η μεγάλη αγάπη του Σωτήρη είναι το ραδιόφωνο και πρόσφατα επέστρεψε στις συχνότητες των ερτζιανών στον Love 97.5. Το ραδιόφωνο είναι τόσο μαγικό όσο λένε; «Το ραδιόφωνο είναι πραγματικά μαγικό αρκεί να έχεις και την κατάλληλη παρέα. Την εκπομπή τα μεσημέρια την κάνουμε μαζί με την Μάρτζυ Λαζάρου που είμαστε χρόνια φίλοι, αυτό βοηθάει πολύ. Συνεννοούμαστε με τα μάτια, έχουμε κοινό χιούμορ και έχουμε […]

Κιλότο λεμονάτο στο φούρνο

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Κιλότο λεμονάτο στο φούρνο Υλικά 1 ½ κιλό κιλότο ολόκληρο κομμάτι (αντί για κιλότο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και στρογγυλό)2 κ.σ ελαιόλαδο2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο (ή σχοινόπρασο ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την κρέμα μουστάρδας 1 ½ φλ. γιαούρτι2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη2 κ.σ. λεμόνι Εκτέλεση Ξεκινάμε το μοσχαρίσιο κιλότο στο φούρνο φτιάχνοντας πρώτα την κρέμα μουστάρδας. Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Αλείφουμε το κρέας με το ελαιόλαδο (τις 2 κ.σ.) και το αλατοπιπερώνουμε καλά. Διπλώνουμε στα δύο ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο […]

Υγρά μπισκότα σοκολάτας

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρά μπισκότα σοκολάτας Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κυβάκια165 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική3 αυγά220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.σ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ150 γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ρίχνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μπολ και τα βάζουμε να λιώσουν σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων (στα 600 W, ανακατεύοντάς τα ανά 30 δευτερολεπτα, για να μην καούν). Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς την κρυσταλλική ζάχαρη με τα αυγά και τα ενώνουμε με το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου ανακατεύοντας. Σε τρίτο […]

Μακαρονόπιτα µε τυριά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μακαρονόπιτα µε τυριά Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο200 γραμ. ζαμπόν βραστό ψιλοκομμένο200 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη200 γραμ. κασέρι τριμμένο200 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά4 αυγάαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια για την εύκολη μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο, για 5 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε καλά. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά. Σε στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος 28 ή 30 εκ., καλά βουτυρωμένο, απλώνουμε το 1/3 των μακαρονιών τοποθετώντας τα κυκλικά. Πασπαλίζουμε με το 1/3 του μίγματος των τυριών και το 1/3 του ζαμπόν. Επαναλαμβάνουμε με το 1/3 των μακαρονιών, το […]

Brocolatte, ή καφές από μπρόκολο!

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το Brocolatte, καφές από μπρόκολο! Δύο στους τρεις ενήλικες δεν καταναλώνουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα λαχανικών. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε, μετά από σχετική έρευνα, η αυστραλέζικη CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) και οι ειδικοί βάλθηκαν να ανακαλύψουν έξυπνους τρόπους προκειμένου να αντιστρέψουν τα αποτελέσματα και να βάλουν τα πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών στη ζωή μας. Ένας από τους τρόπους που σκέφτηκαν, λοιπόν, ήταν να δημιουργήσουν έναν καφέ από… μπρόκολο! Βλέπετε, καφέ πίνουν πολλοί… Μπρόκολο, τρώνε λίγοι… Ίσως αυτός ο συνδυασμός κατάφερνε να βοηθήσει το μπρόκολο να αυξήσει λίγο τη δημοτικότητά του. Φωτογραφία: Csiro […]