Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής αλέσεως Υλικά 500 γρ. φιογκάκι ολικής αλέσεως αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 320 γρ. τόνο σε νερό 300 γρ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι ξύσμα από 2 λάιμ χυμό από 1 λάιμ ½  αγγούρι 100 γρ. λιαστή ντομάτα 100 γρ. καλαμπόκι 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κ.σ. δυόσμο 200 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο Για το σερβίρισμα κριθαροκούλουρο ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από τη φωτιά, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε […]

Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά Υλικά 300 γραμ. αλεύρι 300 γραμ. ζάχαρη 6 κ.σ. κακάο 1 ½ κ.γλ. κοφτό σόδα 1/2 κ.γλ. αλάτι 7 κ.σ σπορέλαιο 1 ½κ.γλ ξίδι 1 ½ κ.γλ. βανίλια 380 γραμ. νερό Για την επικάλυψη 80 γραμ. μαργαρίνη 4 ½ κ.σ βραστό νερό 420 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 1 ½ κ.σ κακάο κοσκινισμένο 1 βανίλια διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ταψάκι με θήκες για να ψήσουμε τα νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά. Προθερμαίνουμε το φούρνο, θα ψήσουμε στους 170 βαθμούς C. Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε το λάδι, […]

Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη 100 γραμ. χαρουπάλευρο 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο 2 κ.γλ. μαγιά σκόνη χ.γ. 1 κ.σ. μέλι 1 ½ κ.γλ. νιφάδες αλατιού νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 850 γραμ. Εκτέλεση Η ζύμη για το ψωμί χωρίς γλουτένη πρέπει να μην είναι σφιχτή. Θα δείτε ότι θα κολλάει λίγο. Όμως ούτε με τα χέρια θα την πιάσετε ούτε θα την ζυμώσετε, αφού αυτό είναι ψωμί χωρίς ζύμωμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, το μέλι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Διαλύουμε το αλάτι και το μέλι […]

Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo του Πάνου Ιωαννίδη

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει  Ριζότο με Βερμούτ, Γαρίδες Και Chorizo  του Πάνου Ιωαννίδη Υλικά 180 γρ. Arborio ρύζι 25 γρ. Ελαιόλαδο 60 γρ. Λευκό κρεμμύδι 20 γρ. Βερμούτ Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο 500 γρ.  Ζωμός λαχανικών (150 γρ. λαχανικά mirepoix) 120 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη 60 γρ. Βούτυρο 8 τεμ. Γαρίδες καθαρισμένες κομμένες κατά μήκος (κελύφη από τις καθαρισμένες) 60 γρ. λαχανικά mirepoix Brandy Chorizo ψιλοκομμένο Λάδι από ρόκα (ελαιόλαδο ,φύλλα ρόκας ,αλάτι ,πιπέρι) Εκτέλεση Για τον ζωμό λαχανικών Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα λαχανικά με λίγο λάδι ,προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσουν. Για την σάλτσα με γαρίδες Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε […]

Πουράκια με σοκολάτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πουράκια με σοκολάτα Υλικά 200 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 πρέζα αλάτι 160 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά) 6 ασπράδια αυγών 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 110 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα ασπράδια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Σε ένα αντικολλητικό χαρτί φτιάχνουμε με ένα μολύβι δυο δίσκους διαμέτρου 12 εκ. και γυρνάμε το χαρτί από την ανάποδη πλευρά (το μολύβι θα […]

Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμη μανιταρόπιτα Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς σπόρους αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1 ½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα 2 κ.σ. σουσάμι ή λιναρόσπορο αλεσμένο λίγο μοσχοκάρυδο ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για άρωμα Εκτέλεση Για τη νηστίσιμη μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο, πρώτα απ’ όλα, θα ψήσουμε δυο χωριάτικα φύλλα για να μαζέψουν τα υγρά και να γίνει πιο νόστιμη η πίτα μας. Απλώνουμε τα δυο φύλλα σε 2 […]

Τα πιο ωφέλιμα φρούτα για την υγεία μας

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει τα πιο ωφέλιμα φρούτα για την υγεία μας Όλα τα φρούτα αποτελούν θαυμάσιες πηγές θρεπτικών συστατικών, καθώς είναι πλούσια σεβιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Σχεδόν όλα αποτελούν σπουδαία πηγή φυτικών ινών, οι οποίες προστατεύουν από τη δυσκοιλιότητα και παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, ρυθμίζοντας παράλληλα το αίσθημα της πείνας. Τα φρούτα ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ πολλές μελέτες τα έχουν συσχετίσει με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και την προστασία, μεταξύ άλλων, από καρδιοπάθεια, υπέρταση, εγκεφαλικά και καρκίνο. Ποια συνιστώνται και ποια αντενδείκνυνται για τους διαβητικούς; Οι νεότερες συστάσεις για τα άτομα με διαβήτη δίνουν ελευθερία στην κατανάλωσή τους, υπό δύο […]

Τάρτα Τατέν με κρεμμύδια

, Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τάρτα Τατέν με κρεμμύδια Υλικά 175 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως που φουσκώνει 75 γραμμάρια κρύο βούτυρο,κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές κομμένο μαϊντανό 2 κουταλάκια κομμένο θυμάρι 2 με 3 κουταλιές χυμό λεμονιού    Γέμιση 500 γραμμάρια σαλότ,καθαρισμένα 25 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ζάχαρη μουσκοβάντο (Μία αραφινάριστη μαλακή σκούρα ζάχαρη που έχει ένα ζεστό χρυσό χρώμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ και γλυκισμάτων και έχει λεπτή κοκκώδη υφή.) αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι,προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό. Αναμειγνύουμε τα αρωματικά χόρτα και τον χυμό λεμονιού,ώσπου να […]

Τρουφάκια Oreo με επικάλυψη σοκολάτας με 3 μόνο υλικά!

, Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Τρουφάκια Oreo με επικάλυψη σοκολάτας με 3 μόνο υλικά! Υλικά 430 γρ. μπισκότα Oreo με κρέμα βανίλιας 230 γρ. μαλακό τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια Εκτέλεση Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε και το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε καλά με το χέρι ή το μίξερ χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου μέχρι να σφίξει η ζύμη. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια διαμέτρου 2,3 εκ. περίπου, τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολα και τα βάζουμε […]

Μπουτάκια κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Μπουτάκια κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι Υλικά 8 μπούτια κοτόπουλο 600 ml ζωμό κότας 15 σκελίδες σκόρδο 25 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml λευκό κρασί Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βάζουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε τη φωτιά. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το σκόρδο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε ελαφρώς από όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσίσει. Το μεταφέρουμε […]