Εύκολο παγωτό κεράσι

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Εύκολο παγωτό κεράσι Υλικά 1 στραγγιστό γιαούρτι 0% ή 2% λιπαρά 600 γραμ. κεράσια χωρίς κουκούτσια 3 κ.σ μέλι λίγες σταγόνες υγρή στέβια Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το εύκολο παγωτό κεράσι με γιαούρτι χωρίς παγωτομηχανή, παγώνουμε πρώτα τα κεράσια στην κατάψυξη να σφίξουν.Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στον κάδο του μίξερ και πολτοποιούμε με τους κόφτες μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε στην κατάψυξη.Ανάλογα, μπορούμε να φτιάξουμε ότι άλλο φρούτο μας αρέσει.Αν καταψύξουμε, πρέπει να αφήσουμε για 15΄εκτός, ώστε να σερβίρουμε. Πηγή: www.argiro.gr

Χωριάτικη τάρτα με ελιά, πιπεριά Φλωρίνης και βασιλικό

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Χωριάτικη τάρτα με ελιά, πιπεριά Φλωρίνης και βασιλικό Υλικά (Για το ζυμάρι ελιόπιτας) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 10 μεγάλες ελιές μαύρες απυρήνωτες και ψιλοκομμένες 1 αυγό χτυπημένο 1 κρόκο αυγού 3 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλεύρι για τον πάγκο εργασίας Υλικά (Για τη γέμιση) 3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης χωρίς σπόρους κομμένες στα τέσσερα 200 γραμ. τυρί κρέμα 1 φλ. τρίμματα βαρελίσιας φέτας 4 κ.σ. γάλα 2 αυγά 3 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την αλμυρή τάρτα, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στις αντιστάσεις στους 200οC για 15΄. Κοσκινίζουμε το αλεύρι […]

Γλυκολέμονο ψυγείου

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Γλυκολέμονο ψυγείου Υλικά ( για τη βάση) 200 γραμ. ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 100 γραμ.+50 γραμ. κρέμα λεμόνι εμπορίου (ή σιρόπι από γλυκό κουταλιού λεμόνι ή πορτοκάλι κλπ.) 200 γραμ. γιαούρτι ξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμ. βούτυρο Υλικά ( για την επικάλυψη) 1 κουτί φυτική σαντιγί (κονσέρβα) κρύα 400 γραμ. ζαχαρούχο (1 κουτί) 100 γραμ. κρέμα λεμόνι γλασαρισμένες φέτες γλυκολέμονο ή λάιμ για γαρνίρισμα Εκτέλεση Για το γλυκολέμονο ψυγείου, βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο πυρέξ και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC αντιστάσεις ή 160ºC στον αέρα. Χτυπάμε το βούτυρο […]

Πασχαλινά πεντανόστιμα μπουρέκια

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πασχαλινά πεντανόστιμα μπουρέκια Υλικά 1 συσκευασία φύλλο χωριάτικο 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη ½ φλ. ελαιόλαδο 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 250 γραμ. φέτα σε τρίμματα 250 γραμ. ανθότυρο φρέσκο σε τρίμματα 250 γραμ. μανούρι σε τρίμματα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τα πασχαλινά μπουρεκάκια, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα ή σε τηγάνι βαθύ και φαρδύ. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι για 3΄-4΄και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη συκωταριά. Αφήνουμε να σοταριστεί για […]

Ρουµελιώτικο κοκορέτσι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Ρουµελιώτικο κοκορέτσι Υλικά 1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε το ρουμελιώτικο κοκορέτσι στα κάρβουνα, πλένοντας πολύ καλά την αντεριά. Γυρίζουμε τα αντεράκια τα μέσα έξω και τα πλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Προαιρετικά στύβουμε λεμόνι στην αντεριά και την αφήνουμε στο ψυγείο να ασπρίσει). Κόβουμε τη συκωταριά σε μεγάλα κομμάτια, σαν μεγάλες μπουκιές. Τη βάζουμε σε μπολ και την αλατοπιπερώνουμε καλά. Σε μικρή σούβλα περνάμε 2-3 κομμάτια συκωταριάς (εναλλάξ συκώτι, πνευμόνι, καρδιά, σπλήνα) και […]

Μαγειρίτσα παραδοσιακή της γιαγιάς

, , , , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Μαγειρίτσα παραδοσιακή της γιαγιάς Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο 1 φλ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 φλ. ζωμό κρέατος 1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος 1/3 φλ. ρύζι γλασέ Για το αυγολέμονο 3 αυγά χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για την παραδοσιακή μαγειρίτσα με μαρούλι και συκωταριά, πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε καλα τα αντεράκια, τη συκωταριά και τα πνευμόνια. Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 10΄. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Με ένα ψαλίδι κουζίνας ψιλοκόβουμε τα εντόσθια σε πολύ μικρά […]

Ταχινόσουπα Μεγάλης Παρασκευής

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Ταχινόσουπα Μεγάλης Παρασκευής Υλικά 1½ λίτρο νερό 1 φλ. κριθαράκι 6 κ.σ. γεμάτες ταχίνι 1 βαθύ πιάτο κρύο νερό αλάτι πιπέρι λεμόνι (προαιρετικά) Εκτέλεση Ξεκινάμε την ταχινόσουπα, βράζοντας το νερό. Ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε νερό σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε 2 κ.σ. από το ζεστό νερό της κατσαρόλας και το ταχίνι. Σιγά σιγά το αραιώνουμε (στην αρχή το ταχίνι θα σφίξει, αλλά μετά θα γίνει πιο αραιό). Καθώς είναι ζεστό, συμπληρώνουμε ζεστή σούπα (ακολουθώντας τη διαδικασία που κάνουμε για το αυγολέμονο) και ανακατεύουμε καλά. Κατεβάζουμε τη σούπα από τη […]

Λαµπρόψωµο

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για παραδοσιακό λαμπρόψωμο Υλικά 700 γραμ. αλεύρι δυνατό 500 γραμ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 3 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.σ. μαχλέπι κοπανισμένο 1 κ.σ. γλυκάνισο 2 κ.σ. ζάχαρη 4 αυγά 1 κεσεδάκι (200 γραμ.) γιαούρτι στραγγιστό 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό γάλα χλιαρό (όσο σηκώσει) 4 κόκκινα αυγά για το στόλισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε το λαμπρόψωμο βράζοντας το γλυκάνισο με λίγο νερό για 2-3 λεπτά. Το σουρώνουμε και κρατάμε 1/2 φλ. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το νερό (γλυκάνισο), το αλάτι, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη μαστίχα […]

Κουλουράκια Σμυρνέικα Πασχαλινά

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Κουλουράκια Σμυρνέικα Πασχαλινά Υλικά 250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμ. βούτυρο γάλακτος μαλακό 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 30 γραμ. λικέρ μαστίχα ξύσμα και χυμό (60 γραμ) από 1 μέτριο πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ. γλ. σόδα μαγειρική 1 κ.γλ κοφτό μπέικιν 720 γραμ. (περίπου) αλεύρι μαλακό ή γ.ο.χ Για το διάλυμα αυγού 1 κρόκο 1 κ.σ ζάχαρη 2 κ.σ νερό Εκτέλεση Όλα τα υλικά για τα πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.  Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε στον καδο του μίξερ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη […]

Πασχαλινό καρέ κρεάτων

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Πασχαλινό καρέ κρεάτων Υλικά 700 γραμ. αρνί (χεράκι ή μπούτι) 700 γραμ. κατσίκι (χεράκι ή μπούτι) 700 γραμ μοσχάρι (στηθοπλευρά με κόκαλο) 700 γραμ χοιρινό (μπριζόλες λαιμού) 2 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ολόκληρο 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη 2 κ.σ. μουστάρδα με δεντρολίβανο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι μεγάλες λαδόκολλες σπάγκο ψησίματος Εκτέλεση Για να φτιάξουμε αυτή τη μοναδική πασχαλινή συνταγή, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο μας στους 170 βαθμούς C, στις αντιστάσεις. Κόβουμε τα κρεατικά σε κομμάτια. Φροντίζουμε μερικά κομμάτια να […]