Τάρτα με σπιτική μερέντα

, , , Posted by

To My-City.gr προτείνει Τάρτα με σπιτική μερέντα Υλικά 450 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη 500γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα 150 γρ. φουντούκια 1 φύλλο ζύμη τάρτας ψημένη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200C. Απλώνουμε τα φουντούκια στο ταψάκι και τα ψήνουμε για 10′-12‘ λεπτά να ροδίσουν. Τα βάζουμε σε καθαρή πετσέτα να ξεφλουδίσουν. Κρατάμε 10-12 φουντούκια για γαρνιτούρα. Αφού κρυώσουν τα αλέθουμε σε σκόνη. Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε την κρέμα και μισά αλεσμένα φουντούκια. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι στις άκρες να εμφανιστούν φουσκάλες αλλά η κρέμα να έχει πάρει βράση. […]

Ατομικά κεκάκια με χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας

, , , Posted by

Μιας και ο καιρός το θέλει το My-City.gr προτείνει Ατομικά κεκάκια με χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας Υλικά 2 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 3 κ.σ. γεμάτες κακάο 1/2 φλ. τσαγ. βούτυρο λιωμένο-κρύο 1 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο 2 αυγά χτυπημένα 1 πρέζα αλάτι λίγα χρωματιστά κουφετάκια σοκολάτας για γαρνίρισμα 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη Για το γλάσο 100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο. Κάνουμε λακκουβίτσα στη μέση, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα και ανακατεύουμε καλά (όχι πολλή ώρα). Γεμίζουμε […]

Fajitas (φαχίτας) με κοτόπουλο

, , , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τις γνωστές  Μεξικάνικες τορτίγιες, με κοτόπουλο και γουακαμόλε!  Υλικά (για τη μαρινάδα) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 λάιμ 1 κ.γλ. κύμινο 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.γλ. πιπέρι καγέν 1 σκ. σκόρδο 1/2 κρεμμύδι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι Υλικά (για τα λαχανικά) 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 λάιμ (flour tortillas) Υλικά ( για τη γουακαμόλε) 3 ώριμα αβοκάντο 1 λάιμ 1 μικρο κρεμμύδι 2 ντομάτες 3 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι καγέν Για το σερβίρισμα 1 στραγγιστό γιαούρτι 200 γραμ. λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί 8 πίτες μεξικάνικες Εκτέλεση Για τα […]

Pizza Burger

, , Posted by

Το Μy-City.gr προτείνει αντί για το κλασικό ψωμί για burger να το φτιάξουμε με ζύμη για πίτσα!  Υλικά 1 πακέτο ζύμη για πίτσα 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (προτεινόμενα στήθος,καπάκι,λαπά) αλάτι πιπέρι κέτσαπ μουστάρδα 6 φέτες τυρί τσένταρ αγγουράκια τουρσί 2 φέτες μπέικον καραμελωμένα κρεμμύδια Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε τη ζύμη για πίτσα.Χωρίζουμε τον κιμά με βρεγμένα χέρια σε 6 κομμάτια. Πλάθουμε αφράτα 6 burgers. Τα αλατοπιπερώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί. Απλώνουμε επάνω το 1 φύλλο ζύμης. Βάζουμε τα 6 burgers σε σειρά ανά δυο. Τρία από τη μια πλευρά και τρία από την άλλη. Κάνουμε […]

Σουβλάκι αλλιώς

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει ένα αλλιώτικο σουβλάκι… Υλικά 600 γραμ. μοσχάρι (κόντρα) 6 κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. πάπρικα φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο ελαιόλαδο 6 πίτες για σουβλάκι 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγα φύλλα σαλάτας ή μαρουλιού 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες Για τη σως με γιαούρτι 300 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας για τα σπιτικά σουβλάκια στο τηγάνι, σε μακρόστενα κομμάτια. Τα βάζουμε σε μπολ. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και το πιπέρι. Περιχύνουμε με το ξίδι και με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε […]

Κρέπες φούρνου γεμιστές με δύο σάλτσες

, , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κρέπες φούρνου γεμιστές με δύο σάλτσες Υλικά (για τις κρέπες) 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 κ.γ αλάτι 1-1/4 φλιτζάνι γάλα φρέσκο 2 κ.σ βούτυρο λιωμένο και κρύο Υλικά (για τη γέμιση) 3 φέτες μπέικον 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο 300 γραμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 500 γραμ. σπανάκι κατεψυγμένο και καλά στραγγισμένο 250 γραμ. ανθότυρο 150 γραμ. κασέρι τριμμένο 100 γραμ παρμεζάνα τριμμένη 1 αυγό αλάτι πιπέρι Υλικά (για την σάλτσα ντομάτας) 3 φλ. τριμμένη ντομάτα 1 σπασμένη σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι πιπέρι Λίγα φρέσκα βότανα: βασιλικός-θυμάρι […]

Κρεατόσουπα με κριθαράκι

, , , Posted by

Το My-City.gr προτείνει  Κρεατόσουπα με κριθαράκι Υλικά 4-5 κόκαλα μοσχαρίσια με λίγο ψαχνό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα (εμπορίου ή φρέσκια) 1 φλ. κριθαράκι ψιλό ¼ φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την κρεατόσουπα, πλένουμε πρώτα τα κόκαλα και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα σκεπάζει. Αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά. Ξαφρίζουμε όποτε είναι αναγκαίο.Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά εκτός από την ντομάτα.Τα ρίχνουμε στη σούπα, προσθέτουμε την ντομάτα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.Προσθέτουμε το κριθαράκι, στην κρεατόσουπα, αλατοπιπερώνουμε […]

Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή  για την πιο διάσημη μελιτζανοσαλάτα του κόσμου Υλικά 3-4 μελιτζάνες φλάσκες (μεγάλες) 2 κ.σ ταχίνι 3 κ.σ ξίδι λίγες σταγόνες λεμόνι 2-3 σκ. σκόρδο (κατά βούληση) λίγη σκόνη τσίλι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ή φρέσκο κόλιανδρο αλάτι ρόδι καθαρισμένο πίτες αραβικές για το σερβίρισμα Παραλλαγές για μελιτζανοσαλάτα μαγιονέζα γιαούρτι καρυδόψιχα φυστίκι Αιγίνης ψίχα πιπεριά Φλωρίνης ψητή Εκτέλεση Για τη μελιτζανοσαλάτα μπαμπά γκανούς, πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Αν θέλουμε να δώσουμε καπνιστό άρωμα στη μελιτζάνα, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τρυπήσουμε με πιρούνι ολόγυρα και να την καρφώσουμε στο πιρούνι. Το χρησιμοποιούμε […]

Μπακαλιάρος με το πιο τραγανό κουρκούτι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει την συνταγή για Μπακαλιάρο με το πιο τραγανό κουρκούτι Υλικά 2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο (δείτε στα μυστικά) ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λίγο αλεύρι για το πανάρισμα Για το πιο τραγανό κουρκούτι 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. κοφτά μπέικινκ πάουντερ 3/4 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη 330 ml μπύρα παγωμένη 30 ml ούζο 2 παγάκια Για το σερβίρισμα παντζάρια σαλάτα σκορδαλιά Εκτέλεση Κόβουμε το ψάρι σε επιθυμητά κομμάτια (μερίδες) και το στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί. Για το τραγανό κουρκούτι  Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με […]

Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι λαιμός 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς σπόρους 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 δαφνόφυλλα 1 κ.γλ. κύμινο σκόνη 1 φλ. ζωμός κρέατος 1 φλ. μπύρα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα 8 πίτες αραβικές γιαούρτι στραγγιστό Εκτέλεση Για το πικάντικο μοσχάρι με πιπεριές, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς C, στις αντιστάσεις. Ψιλοκόβουμε το κρέας σε καρέ 2 εκ., αφαιρούμε τα κοτσάνια, τους σπόρους και τις ίνες από τις πιπεριές. Σε ένα μπολ […]