Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια κρέμα και σάλτσα Υλικά 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι αλεσμένα 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγο τυρί νηστίσιμο (προαιρετικά) Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 100 γρ. μαργαρίνη ή λάδι 100 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα σόγιας ή ζωμός λαχανικών λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι Εκτέλεση Για τη σάλτσα με μανιτάρια Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Βάζουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. […]

Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά Υλικά 300 γραμ. αλεύρι 300 γραμ. ζάχαρη 6 κ.σ. κακάο 1 ½ κ.γλ. κοφτό σόδα 1/2 κ.γλ. αλάτι 7 κ.σ σπορέλαιο 1 ½κ.γλ ξίδι 1 ½ κ.γλ. βανίλια 380 γραμ. νερό Για την επικάλυψη 80 γραμ. μαργαρίνη 4 ½ κ.σ βραστό νερό 420 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 1 ½ κ.σ κακάο κοσκινισμένο 1 βανίλια διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ταψάκι με θήκες για να ψήσουμε τα νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά. Προθερμαίνουμε το φούρνο, θα ψήσουμε στους 170 βαθμούς C. Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε το λάδι, […]

Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή Εύκολο ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 900 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη 100 γραμ. χαρουπάλευρο 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο 2 κ.γλ. μαγιά σκόνη χ.γ. 1 κ.σ. μέλι 1 ½ κ.γλ. νιφάδες αλατιού νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 850 γραμ. Εκτέλεση Η ζύμη για το ψωμί χωρίς γλουτένη πρέπει να μην είναι σφιχτή. Θα δείτε ότι θα κολλάει λίγο. Όμως ούτε με τα χέρια θα την πιάσετε ούτε θα την ζυμώσετε, αφού αυτό είναι ψωμί χωρίς ζύμωμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, το μέλι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Διαλύουμε το αλάτι και το μέλι […]

Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμη μανιταρόπιτα Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς σπόρους αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1 ½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα 2 κ.σ. σουσάμι ή λιναρόσπορο αλεσμένο λίγο μοσχοκάρυδο ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για άρωμα Εκτέλεση Για τη νηστίσιμη μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο, πρώτα απ’ όλα, θα ψήσουμε δυο χωριάτικα φύλλα για να μαζέψουν τα υγρά και να γίνει πιο νόστιμη η πίτα μας. Απλώνουμε τα δυο φύλλα σε 2 […]

Mac and cheese (μακαρόνια με τυρί)

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Mac and cheese (μακαρόνια με τυρί)  Υλικά 1 πακέτο (500 γραμ.) κοφτό μακαρόνι ή κοραλάκι (ζυμαρικό με τρύπα) 2 κ.σ βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 φλ. τριμμένη γραβιέρα ή τυρί που λιώνει (της αρεσκείας σας) 1/3 φλ. τρίμματα από μπαγιάτικο ψωμί (ψίχουλα) 2 κ.σ. παρμεζάνα Για τη γρήγορη μπεσαμέλ χωρίς αυγά 1 ½ λίτρο γάλα (φρέσκο σε θερμ. δωμ.) 6 κ.σ. κορν φλάουρ γεμάτες 3 κ.σ. βούτυρο 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Για την κλασική αμερικάνικη συνταγή mac and cheese, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 6′-7′. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μεγάλο πυρίμαχο ταψί. Προσθέτουμε 2 […]

Λαγάνα

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για  Λαγάνα Υλικά 1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ. νωπή) 300 ml νερό χλιαρό (προσοχή όχι καυτό) 100 ml ελαιόλαδο 600 γραμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 1 κ.σ. αλάτι 1-2 γερές πρέζες ζάχαρη 100 γραμ. σουσάμι Εκτέλεση Για την πιο εύκολη και νόστιμη λαγάνα, διαλύουμε σε ένα μικρό μπολ τη μαγιά, με λίγη ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό. Αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει και να αφρίσει η επιφάνεια. Διαλύουμε το αλάτι στο υπόλοιπο νερό. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε λακκούβα στη μέση, ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά, […]

Τούρτα σοκολάτα καρδιά

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Τούρτα σοκολάτα καρδιά Υλικά 2 πακέτα μπισκότα με γέμιση σοκολάτας 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο κρύο 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα 250 γραμ. φράουλες φρέσκες κομμένες στα τέσσερα (πλυμένες και σκουπισμένες) Για την κρέμα σοκολάτας 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 400 γραμ. σοκολάτα με περισσότερη από 60% περιεκτικότητα σε κακάο θρυμματισμένη 1 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. λικέρ φράουλα ή κονιάκ λίγες φρέσκες φράουλες για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Για να φτιάξετε αυτή την εκπληκτική τούρτα καρδιά με σοκολάτα, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε βήμα βήμα τη συνταγή. Είτε είσαστε ερωτευμένοι είτε σας αρέσει το σχήμα, αυτή η τούρτα σοκολάτα θα σας […]

Νηστίσιμα τρουφάκια σοκολάτας (vegan)

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Νηστίσιμα τρουφάκια σοκολάτας (vegan) Υλικά 1 φλ. χουρμάδες ξηρούς χωρίς κουκούτσι 1 φλ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι ½ φλ. καρύδια ½ φλ. κάσιους ωμά (ή αμύγδαλα ωμά) 2 κ.σ. κακάο άγλυκο καλής ποιότητας 2 πρέζες αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο καρύδας λιωμένο (ή αμυγδάλου) 1 κ.σ. γάλα καρύδας (ή γάλα αμυγδάλου ή χυμό πορτοκάλι) λίγες σταγόνες υγρή βανίλια (ή έλαιο αμυγδάλου πορτοκαλιού κλπ) Για την επικάλυψη κακάο καρύδα αλεσμένοι ξηροί καρποί λιωμένη σοκολάτα vegan Εκτέλεση Για τα νηστίσιμα τρουφάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να επιλέξετε τα αποξηραμένα φρούτα που επιθυμείτε. Βάζουμε τα δαμάσκηνα, τους χουρμάδες, τα καρύδια και τα […]

Τέλειο Τζατζίκι

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τέλειο τζατζίκι για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 4 σκ. σκόρδο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. ξύδι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο Εκτέλεση Φτιάξτε γρήγορα και έυκολα ένα τζατζίκι, και δώστε περίσσεια νοστιμιά στο γεύμα σας. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το σκόρδο τριμμένο, το αλάτι, το ξύδι, τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το αγγούρι. Το αγγούρι το έχουμε τρίψει και το έχουμε στίψει πολύ πολύ καλά. Ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Πηγή: www.argiro.gr

Αποκριάτικος κρητικός τζουλαμάς με χωριάτικο φύλλο

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Αποκριάτικο κρητικό τζουλαμά με χωριάτικο φύλλο Ο Μεσσαρήτικος Τζουλαμάς είναι η παραδοσιακή συνταγή της περιοχής και έχει τις ρίζες του εκατοντάδες χρόνια πίσω. Καταφέρνει να συνδυάζει το γλυκό με το αλμυρό, με ένα μαγικό αποτέλεσμα. Τον συναντούμε με κοτόπουλο, συκωτάκια και χοιρινό ή συνδυασμό αυτών. Υλικά 5 χωριάτικα φύλλα 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο και πολύ ψιλοκομμένο 2-3 συκωτάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 4 φλ. νερό ή ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο 1 φλ. σταφίδες 1 φλ. αμύγδαλα 1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης ή καρύδι (ψίχα) 1 φλ. στακοβούτυρο Ανωγείων ή μισό βούτυρο μισό ελαιόλαδο 2-3 […]