McDOMNUGGETS

Το My-City.gr σας παρουσιάζει McDOMNUGGETS

Υλικά

• ένα κιλό στήθος κοτόπουλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για το πανάρισμα

• 250 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
• 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Υλικά για τον χυλό

• 250 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
• 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ανθρακούχο νερό ή σόδα

Εκτέλεση

Παίρνουμε στήθος κοτόπουλο και το βάζουμε στο μίξερ με αλάτι, πάπρικα καπνιστή, σκόρδο τριμμένο,πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κιμάς.

Μετά το απλώνουμε σε ένα ταψι και το βάζουμε κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον.

Ετοιμάζουμε το ηλιέλαιο για τηγάνισμα και για το κουρκούτι φτιάχνουμε δύο είδη ένα ξηρό και ένα υγρό.

Για το ξηρό βάζουμε αλεύρι καλαμποκιού,αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κόρν φλάουρ και μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Για το υγρό βάζουμε αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κόρν φλάουρ και σόδα ή ανθρακούχο νερό το ρίχνουμε σιγά σιγά ώστε να μην αραιώσει και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός…

Με ένα κουτάλι κόβουμε το παγωμένο κοτόπουλο, πανάρουμε πρώτα στο ξηρό αλεύρι μετά στο χυλό και τέλος στο τηγάνι!!!