Top επιλογές με το που βρεθείς στο μεγάλο λιμάνι

, , , Posted by

ΧΡΟΝΟΤΡΙΒΕΙΟ CAFE – BAR Ένας ξεχωριστός , ζεστός , ανανεωμένος χώρος με όμορφη  απλή διακόσμηση που κυριαρχεί το ξύλο και η πέτρα όπου μπορείτε να απολαύσετε καφέ Gima σας από νωρίς  το πρωί στην συνέχεια το ποτό σας η την μπύρα σας ,το εξαιρετικό σε ποιότητα ρακόμελο από την Αμοργό και όλα αυτά συνδυάζοντας τα  με τους υπέροχους  μεζέδες της κουζίνας μας σε τιμές  πολύ  προσιτές. Mε αναμφισβήτητες must  προτάσεις τη  γερμανική πατατοσαλάτα ,τις φλογέρες με απάκι και φυσικά  το club Χρονοτριβείο,το πιο ζουμερό και λαχταριστό club της πόλης που δε θα βρείτε πουθενά αλλού. Μην παραλέιψετε να δοκιμάσετε την γευστική […]

Γεμιστά μπιφτέκια με άπαχο τυρί και μανιτάρια

Posted by

Συστατικά 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη 10 λευκά μανιτάρια 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος 1 αυγό μέτριο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.γ. πάπρικα καυτερή 2 κ.γ. worcestershire sauce 1 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά πιπέρι Για το σερβίρισμα ρόκα κόκκινο λάχανο τοματίνια 1 πρέζα αλάτι ελαιόλαδο χυμό από ½ λεμόνι   Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την τριμμένη φρυγάνια και τα μισά μανιτάρια. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει σαν βρεγμένη άμμος. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ […]

Τζατζίκι (λαχανικών) της Αργυρώς

, , Posted by

Υλικά 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο δυόσμο (ή ένα από τα δύο) Εκτέλεση Για το τζατζίκι λαχανικών με αβοκάντο, αποφλοιώνουμε πρώτα τη ντομάτα και την κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τους σπόρους και κρατάμε μόνο τη σάρκα της. Την ψιλοκόβουμε και την αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίζει καλά. Τρίβουμε το αγγούρι με την φλούδα του και το κολοκύθι. Τα αλατίζουμε κι αφήνουμε σε σουρωτήρι να […]

Πολίτικο γιαουρτλού κεμπάπ

, , Posted by

Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά περασμένο δύο φορές 500 γρ. αρνίσιο κιμά περασμένο δύο φορές 2 αυγά 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 25 γρ. αλάτι 15 γρ. μαύρο πιπέρι τριμμένο ή bull bibber 4 γρ. κύμμινο τριμμένο 10 γρ. μπαχάρι τριμμένο ή Yeni bahar και kiofte baharat 5 γρ μπούκοβο καυτερό 5 γρ. κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 λίτρο γάλα 2 γρ. τσιμένι 3 γρ. ρίγανη 3 γρ. κόκκινο καυτερό πιπέρι 4-5 φέτες ψωμί μουσκεμένο στο γάλα Για τη σάλτσα 100 ml ελαιόλαδο 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κόκκινο πιπέρι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας αλάτι […]

Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Posted by

Υλικά 1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό (έτοιμο) 1 κιλό πατάτες 2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες) 1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 φλ. λάδι Χυμό από 2 λεμόνια 1 ποτηράκι κρασιού νερό Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη   Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις πλένουμε και τις βάζουμε σε μια λεκανίτσα. Τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη και τις ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, το σκόρδο, τις μουστάρδες, το χυμό του λεμονιού και λίγο νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη. Περιχύνουμε με αυτό τις πατάτες και τις ανακατεύουμε ώστε να λαδωθούν όλες καλά. Ρίχνουμε […]

Αρακάς

Posted by

Υλικά 450 γρ. αρακάς 150 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 25 γρ. άνηθος 80 μλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ αλεύρι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι 750 ml περίπου βραστό νερό (η ποσότητα νερού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και γι’ αυτό σημειώνεται μόνο ενδεικτικά)   Εκτέλεση 1. Σοτάρετε το κρεμμύδι Στην κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο να κάψει σε μεσαία ένταση. Όταν έχει έρθει σε θερμοκρασία ρίχνετε το κατεψυγμένο κρεμμύδι και ανακατεύετε κάθε τόσο. Στα περίπου 4 λεπτά που αρχίζει να μαραίνεται, προσθέτετε τα δυο μικρά μυστικά, την κουταλιά με το αλεύρι και την ζάχαρη και ανακατεύετε να πάνε παντού. 2. Σοτάρετε […]

Στριφτή τυρόπιτα

Posted by

Υλικά 1 φλ. ελαιόλαδο 750 γραμ. φέτα σε τρίμματα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Για το χωριάτικο φύλλο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1.κ.σ ξίδι 4 κ.σ. ούζο 1 κ.γλ αλάτι νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 1/2 ποτήρι αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου λίγο λάδι για την πίτα   Εκτέλεση Για το χωριάτικο φύλλο Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τρίβουμε με τα δάχτυλα να βραχεί το αλεύρι. Όσο περισσότερη ώρα αφήσουμε το ελαιόλαδο να ποτίσει το αλεύρι, τόσο πιο ωραίο θα γίνει το φύλλο μας. Κάνουμε λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε […]

Κριθαρότο με άγρια μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί

Posted by

Υλικά 1/3 φλ. ελαιόλαδο 50 γραμ. μανιτάρια πορτσίνι (αποξηραμένα) 400 γραμ. πορτομπέλο (κομμένα σε χοντρά κομμάτια) 150 γραμ. ασπρομανίταρα 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες 400 γραμ. κριθαράκι χοντρό 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1/4 φλ. κονιάκ 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικων (ζεστός) 150 γραμ. παρμεζάνα (τριμμένη) 50 γραμ. κρύο βούτυρο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα λίγο σχοινόπρασο τρίμματα φρέσκο κατσικίσιο τυρί   Εκτέλεση Για το κριθαρότο με μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε πρώτα και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Μουλιάζουμε σε λίγο καυτό ζωμό τα αποξηραμένα μανιτάρια. Διατηρούμε το ζωμό καυτό, σε κατσαρόλα που σιγοβράζει. Σε ένα μεγάλο βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο […]

TOP 5 μαγαζιά στον Πειραιά

Posted by

 Ο Πειραιάς είναι μια πόλη αγαπητή που μπορείς να βρεις τα πάντα…Εύκολα,γρήγορα και οικονομικά…Cafe, Φαγητό,Γλυκό,Ποτό,Διασκέδαση εμείς σας παρουσιάζουμε 5 αναμφισβήτητες προτάσεις…                                                                                                                    KISS MINI CAFE  Το Kiss Mini Cafe σημειώνει μικρό χρονικό διάστημα από την έναρξη του και είναι ένα cafe που σίγουρα θα γίνει η πρώτη επιλογή κάθε […]

Αλμυρά μάφινς με πανσέτα, γραβιέρα και κρεμμυδάκι

Posted by

Υλικά 360γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 100ml φυτικό λάδι 2 μεγάλα αβγά 300ml βουτυρόγαλα 100γρ χοιρινή, καπνιστή πανσέτα με μπαχαρικά, κομμένη σε καρέ 80γρ γραβιέρα ώριμη, κομμένη σε καρέ + επιπλέον τριμμένη, για πασπάλισμα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βάζουμε χάρτινες θήκες σε ταψί για μάφινς 12 θέσεων. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα το λάδι, τα αβγά και το βουτυρόγαλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε την […]