Γεμιστά με πλιγούρι

, , Posted by

To My-City.gr προτείνει για σήμερα Γεμιστά με πλιγούρι Υλικά 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές)5 πιπεριές2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα1 μελιτζάνα φλάσκα1 φλ. πλιγούρι1 φλ. τρίμματα βαρελίσια σκληρή φέτα1/2 ματσάκι μαϊντανό1/2 ματσάκι δυόσμο1 κ.σ ζάχαρη1 φλ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Για τα γεμιστά με πλιγούρι, κόβουμε πρώτα τη μελιτζάνα σε καρεδάκια και τη βάζουμε σε μπολ με νερό για 10΄. Τη στραγγίζουμε καλά και τη σοτάρουμε με 3 κ.σ. από το συνολικό ελαιόλαδο. Αλατίζουμε κι αφήνουμε λίγα λεπτά να μαλακώσει. Την αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε το καπάκι από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Αφαιρούμε το καπάκι από τις ντομάτες και […]